2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mullete ir viena no zivīm, kas bieži atrodas pie mūsu galda. Tas var būt jūra vai upe. Upe ir labāk pazīstama kā kļava. Lai šo zivi pagatavotu garšīgi, jāņem vērā tās trauslums. Kefale ir trausla zivs, kas gatavo salīdzinoši ātri un nav nepieciešama ilga termiska apstrāde.
Nepatīkamā daļa rodas no tā, ka ir tīrāmie svari. Tomēr laba lieta ir tā, ka tie ir lieli un to noņemšana neaizņems ilgu laiku.
Upes kefere pieder karpu dzimtai, bet jūras kefale - kefalei. Atkarībā no zivju lieluma kefale tiek sadalīta platerīnā, ilarijā un kefale.
Noņemot zivju iekšpusi, uz vēdera pamanīsit rāvējslēdzēju. Tas ir melnā krāsā, un jums tas ir jānoņem. Vieglākais veids, kā to izdarīt, ir tekošs ūdens, izmantojot pirkstus, lai to vienkārši pabīdītu, līdz tas nokrīt. Tad labi nomazgājiet zivju vēderu, un tā ir gatava termiskai apstrādei.
Labākais variants kefale pagatavošanai ir cepšana cepeškrāsnī. Jūs varat ievietot sīpolus, tomātus un cept, vēl viena iespēja ir to aizpildīt. Tas ir atkarīgs no tā, cik lielas zivis jums ir.
Kefale ļoti labi sader ar dārzeņu, sēņu, burkānu un, kā jau minēts, tomātu garšu. Ja jums patīk valrieksti, varat piepildīt zivis ar sīpoliem, valriekstiem un sēnēm - tas ir ļoti garšīgi un neprasa ļoti ilgu sagatavošanu. Šim pildījumam varat pievienot arī dažas rozīnes.
Grilēta kefale ir arī lieliska ideja. Iepriekš iztīrītās zivis apkaisa ar sāli, pipariem, velniņu, pievieno citrona sulu un grilu. Jūs varat pievienot garšvielas pēc savas gaumes, ja jums tās nepatīk.
Interesants ieteikums ir ievietot zivis marinādē, pēc tam vēlreiz grilēt, bet šoreiz ietin alumīnija folijā. Marinādei varat izmantot eļļu, sinepes un nedaudz citrona sulas.
Jūras kefalei, kurai ir treknāka gaļa, vislabākā termiskā apstrāde ir kokogļu grils. Ja jums tāda nav, varat izmantot arī elektrisko.
Ieteicams:
Smalkumi Suši Pagatavošanā
Japāņu virtuve ir unikāla un pievilcīga visiem, kas mīl izsmalcinātu neparasto garšu. Garšīgi un ēstgribu suši var gatavot arī mājās. Tradicionālie suši komponenti ir lasis, nori jūraszāļu lapas, kuras tiek saspiestas, turklāt - garneles, suši rīsi, ikru graudi, vasabi, marinēts ingvers, garneļu ruļļi, mīkstais siers, sojas mērce.
Smalkumi Spinātu Pagatavošanā
Spināti ir iecienīts veselīgs ēdiens. Kurš gan nemīl spageti ar spinātiem vai spinātu picu. Bet pirms mēs to iekļaujam savā ēdienkartē, mums jāzina, kā to izmantot. Kādi ir spinātu vārīšanas smalkumi? Lai spinātos saglabātu vērtīgos minerālsāļus un vitamīnus, to apstrādes laikā jāievēro vairāki noteikumi.
Smalkumi Kotletes Un Kebabu Pagatavošanā
Būtiska kotletes un kebabu sagatavošanas sastāvdaļa ir maltās gaļas izvēle. Mūsu valstī visbiežāk izmanto malto maisījumu - 60% cūkgaļas un 40% liellopa gaļas. Vispiemērotākā ir malta cūkgaļa, un tajā jābūt bekonam, lai kotletes un kebabi būtu sulīgi un garšīgi.
Smalkumi Mājas Baltvīna Pagatavošanā
Vīna stiprums ir atkarīgs no tā pagatavošanai izmantotā cukura daudzuma. Fermentācijas laikā alkohols veidojas no cukura. Pievienojot apmēram 20 gramus cukura uz 1 litru, vīna stiprums palielinās par aptuveni 1 grādu. Piemēram, lai iegūtu vīnu ar 11 grādiem, uz litru šķidruma nepieciešami 220 grami cukura.
Smalkumi Strausa Gaļas Pagatavošanā
Lielajos veikalu tīklos jūs varat atrast iepakojumus, kas atšķiras no mūsu platuma grādiem paredzēto gaļas produktu ikdienas patēriņa. Apstājamies un apskatām veidus un variantus tikai ziņkārības pēc, nesavācot drosmi izmēģināt, jo neesam to izdarījuši un nezinām, kā.
