2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vai zinājāt, ka mēs ēdam negatavus gurķus? Gatavie ir lielāki, dzelteni un ar lielām sēklām. Ko mēs uzskatām par nākotnes ražas "māti". Starp citu, tulkojot grieķu valodā, vārds "aguros" (kā senie grieķi sauca gurķi) nozīmē - nenobriedis.
90% šī dārzeņa ir ūdens, kas padara to gandrīz ideālu veselīgam uzturam. Viena no populārākajām ziemas sagatavošanas iespējām ir marinēti gurķi, kas vienmēr ir pieprasīti.
Garšīgu marinētu gurķu pagatavošana nemaz nav grūta, vissvarīgākais ir sekot receptei soli pa solim.
Viņiem paredzētie produkti ir: svaigi un mazi gurķi (ķirbji), mārrutku saknes un lapas, fenheļa sēklas, ķiploki, vecās sīpolu šķēles, melnie piparu graudi, smaržīgo piparu pupiņas, etiķis, cukurs un sāls.
Obligāta prasība ir tāda, ka gurķi ir svaigi, ar cietu ādu un maza izmēra.
Ļoti labi mazgājiet zem tekoša ūdens un iemērciet aukstā ūdenī 4-5 stundas.
Ļoti labi mārrutkus (saknes un lapas) un dilles mazgā zem tekoša ūdens un sagriež. Ķiploku un sīpolu krustnagliņas nomizo, sagriež šķēlēs.
Nomazgājiet burkas un vāciņus, applaucējiet tos verdošā ūdenī. Burku apakšā ielieciet sasmalcinātus mārrutkus, dilles, ķiplokus, sīpolus un melnos piparus. Nogrieziet gurķu kātiņus un cieši sakārtojiet tos burkā, pirmā rinda stāvus un uz augšu nedaudz slīpi, bet ne līdz burkas augšdaļai, bet 2 pirkstiem zemāk.
Pievieno sāli, cukuru un etiķi, un daudzums ir saskaņā ar recepti, zem burka augšdaļas vienu pirkstu pievieno aukstu ūdeni (vēlams vārītu). Uzmanīgi un droši pievelciet metāla pārsegu.
Vāra burkas katlā ar grilu zem tām, un ūdenim, kurā tie vārīti, jābūt 3 pirkstiem virs vāciņiem. Kad ūdens vārās, nekavējoties noņemiet pannu. Izņemiet burkas no verdoša ūdens un pagrieziet tos otrādi. Atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis, un jūsu sālījumi ir gatavi ziemai.
Foto: Sevdalina Irikova
Klasisko sterilizēto gurķu recepte
gurķu kornišoni - daudzums pēc burkas ar skrūvi
sāls - 1 vienāda tējkarote.
cukurs - 1 pilna tējk.
etiķis - 40 ml (9 grādi)
sīpols - 2-3 šķēles
ķiploki - 1 krustnagliņa
smaržīgie pipari - 1 grauds
melnie pipari - 5-6 graudi
mārrutku sakne - 1 gabals
mārrutku lapas - 2 gab.
dilles - 1 ziedošs lietussargs
Preparāts ir tāds, kā aprakstīts iepriekš. Garšīgi kraukšķīgi gurķi aukstai ziemai!
Ieteicams:
Uzmanību! Bīstami Pašmāju Marinēti Gurķi Tirgos
Mēs visi esam vienisprātis, ka nekas nav garšīgāks par pašu gatavotiem marinētiem gurķiem. Pirms gadiem uz saimniekiem tika skatīts ar nicinājumu, ka viņi nelika vismaz 100 ķiršu kompotus, 1-2 skārda kāpostu kārbas un, protams, loloto karalisko marinētu gurķi.
Marinēti Gurķi Ar Cambi Un Papriku
Lai arī tagad visu varam iegādāties pārtikas preču veikalos, joprojām ir daudz tādu, kas vēlas ziemas ēdienus pagatavot mājās. Pirms gada aukstākās sezonas iestāšanās pienāk laiks, kad mēs varam sākt gatavot ziemas ēdienus. Marinējumus var pagatavot dažādos veidos, taču mēs piedāvājam divus veidus - ar cambi un sarkanajiem pipariem.
Marinēti Gurķi, Kas šoruden Kļuva Par Hitu
Marinēti gurķi ir iecienīti daudzi no mums, taču to nevainojamai sagatavošanai nepieciešama pieredze, nojauta un zinātkāre. Meistarība jauka marinādes sagatavošana tiek pārraidīts ģimenēs, apmetnēs un paziņu lokā. Ir dažādi marinētu gurķu veidi, kas raksturīgi dažādiem reģioniem un kuriem ir raksturīgi nosaukumi - karaliskais marinējums, medību marinēti gurķi un citi.
Ķiploki Un Marinēti Gurķi Pasargā No Saaukstēšanās
Rudens tradicionāli tiek uzskatīts par saaukstēšanās sezonu, taču jūsu rokās ir spēks, lai tas nenotiktu ar jums, saka krievu uztura speciālisti. Uzsveriet dažus produktus, un klepus un iesnas jums paies garām. Augu vidū atzīts čempions C vitamīna satura ziņā ir rožu gūžas.
Marinēti Gurķi Un Skābēti Kāposti šajā Sezonā Cīnās Ar Gripu
Nacionālā infekcijas un parazitāro slimību centra direktors, profesors Todors Kantardžijevs aicināja bulgārus nacionālajā televīzijā uzsvērt marinētos gurķus un skābētos kāpostus, lai sezonas laikā cīnītos ar gripu. Pēc profesora domām, gripa ir bīstama slimība, taču bailēm nav vietas.
