2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Jūras asaris ir plēsonīga piekrastes zivs ar pārsteidzošu garšu un aromātu. Viņa dzīvo pie Vidusjūras krastiem. Viņas ķermenis ir sudraba, saplacināts un sānu izstiepts. Tas ir pazīstams ar raksturīgo muguras spuru sadalījumu un tumši pelēko plankumu uz žaunām.
Maksimālais jūras asaru svars ir 12 kg. Tomēr Bulgārijā tiek piedāvātas galvenokārt saimniecībās audzētas zivis 0,400 kg svara. Cepšanai vēlamā zivs ir jūras asari. Neapstrādātā veidā tas ir piemērots arī grilēšanai, kā arī sautēšanai folijā vai tvaikā.
Zivju ādu nevajadzētu notīrīt, jo termiskās apstrādes laikā tā kļūst garšīga un kraukšķīga. Kaulus pēc cepšanas vai grauzdēšanas notīra, jo gaļa ar zemu tauku saturu nesadalās.
Klasiskā jūras asaru recepte nāk no Francijas. Tajā tas ir garšots ar dillēm. Gandrīz nav receptes, kurās jūras asari nebūtu garšoti ar dillēm vai pētersīļiem. Vairāk dienvidu tautās to visbiežāk gatavo ar ķiplokiem.
Kūpinātus jūras asarus izmanto uzkodām un kokteiļu kodumiem. Šī zivs receptē var aizstāt kreisi un brekšus. Itālijā jūras asaru ēdienus pasniedz ar atdzesētu Riesling. Tas vislabāk der pie baltvīna.
Zaļās garšvielas ir vienas no vispiemērotākajām jūras asaru sagatavošanā. Šeit ir tie:
Jūras asaris ar zaļām garšvielām
Nepieciešamie produkti: daži jūras asari, 1 citrons, 1 cita citrona sula, timiāns, pētersīļi, oregano, devesil, svaigi malti melnie pipari, sāls, 4 daiviņas saspiesta ķiploka, olīveļļa
Sagatavošanas metode: Visi produkti, izņemot zivis, citronu un citronu sulu, tiek sajaukti. Ir jāiegūst viendabīgs maisījums, un to var sajaukt.
Zivis tiek notīrītas un sadalītas no abām pusēm. Iegūtie spraugas ir piepildīti ar garšvielu maisījumu. Tas ir izplatīts arī uz veselām zivīm no visām pusēm.
Zivju vēderā izkārtojiet dažas citrona šķēles. Cepiet jūras asarus krāsnī līdz sārtai krāsai. Tos var pagatavot arī uz grila un bārbekjū. Tie tiek pasniegti ar tvaicētiem dārzeņiem un pēc jūsu izvēles mērci - skordaliju, zobakmeni utt.
Ieteicams:
Jūras Brekšus, Jūras Asarus Vai Foreles Izvēlēties?
Bez šaubām, jūras veltes ir garšīgas un veselīgas. Tomēr, kad runa ir par zivju izvēle , mēs sākam domāt, kuru izvēlēties. Kritēriji var būt daudzi, bet parasti vissvarīgākā ir zivju cena un lielums. Šajā rakstā mēs iepazīstināsim jūs ar trīs iecienītāko zivju - plaudis, jūras asaris un forele - plusi un mīnusi, lai jūs varētu vieglāk izdarīt savu izvēli.
Kā Pagatavot Jūras Asarus
Jūras asaris ir ļoti garšīga zivs, it īpaši, ja tā ir sagatavota tā, lai jūsu viesi laizītu pirkstus un pieprasītu papildu porciju. Jūras asari ar dillēm ir ļoti garšīgs un izsmalcināts ēdiens. Nepieciešamie produkti : 1 iztīrīts jūras asaris , 2 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote dilles, 3 ēdamkarotes olīveļļas, sāls un pipari pēc garšas, 100 grami sviesta, 5 zariņi rozmarīna, 1 ēdamkarote fenheļa sēklas, daži pilieni mastikas.
Kā Tīrīt Jūras Asarus?
Viena no garšīgākajām zivīm ir jūras asaris. Tas atrodas Vidusjūrā un Atlantijas okeānā. Zivīm ir garšīga gaļa, bet tā nav taukaina. Lai pārliecinātos, ka jūras asaris ir svaigs, skatieties uz zivju acīm. Viņiem vajadzētu izskatīties svaigiem.
Kā Noorganizēt Maltītes Kā īsts šefpavārs
Pārtikas pasniegšanai ir liela nozīme. Lai sasniegtu labu efektu, mums jāņem vērā daži faktori. Šeit ir idejas vienkāršākam izkārtojuma veidam, taču tās ir diezgan efektīvas. Mūsu prezentācijas ietvars ir šķīvis , kas nozīmē, ka mums tas ir rūpīgi jāizvēlas atbilstoši konkrētajam gadījumam.
Gatavojiet Kā īsts šefpavārs Ar NOVA Katherine Padomiem
NEW Catering piedāvā lielisku pavāru un ekspertu pavāru komandu. Šeit ir daži no viņu gatavošanas padomiem un ieteikumiem: Noderīgi ēdiena gatavošanas padomi un NOVA Catering kulinārijas komandas ieteikumi: Gatavojot ar biezpienu, esiet piesardzīgs, pievienojot sāli - sāls stipri samitrina biezpienu.
