2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vairāku iemeslu dēļ miljoniem cilvēku visā pasaulē nolemj atteikties no gaļas un iet uz to veģetārā diēta. Bet jauns Grieķijas pētījums parāda, ka ne visi veģetāriešu diētas ir veselīgi - it īpaši cilvēkiem, kuriem jau ir aptaukošanās.
„ Veģetāro diētu kvalitāte mainās,”secina Matīnas Kuvari vadītā komanda no Harokopio universitātes Atēnās.
Ar ziņojumu Eiropas Kardioloģijas biedrības (ESK) virtuālajā sanāksmē viņas komanda novērtēja 146 nejauši izvēlētu cilvēku diētas Atēnās, kuriem bija aptaukošanās, ar normālu asinsspiedienu, holesterīnu un cukura līmeni asinīs un bez sirds slimībām.
Viņu uzturs tika novērtēts, izmantojot anketu, koncentrējoties uz viņu tipiskajiem ēšanas paradumiem iepriekšējā gadā. Tajā uzdoti jautājumi par 156 pārtikas produktiem un dzērieniem, ko parasti lieto Grieķijā.
10 gadu laikā gandrīz pusei dalībnieku parādījās augsts asinsspiediens, augsts holesterīna līmenis asinīs un augsts cukura līmenis asinīs - kombinācija, kas ir īpaši riskanta sirdij.
Tomēr diētas, kas vērstas uz veselīgāku augu izcelsmes pārtiku, ir saistītas ar normālu asinsspiedienu, lipīdu līmeni asinīs un cukura līmeni asinīs. Šie veselīgāki veģetārie ēdieni ietver pilngraudu produktus, augļus, dārzeņus, riekstus, olīveļļu un tēju / kafiju, kā arī pārtikas produktus, kas pagatavoti pēc iespējas mazāk ķīmiski.
No otras puses, neveselīga augu valsts pārtika - Tādi produkti kā sulas, saldināti dzērieni, rafinēti graudaugi (piemēram, baltmaize un makaroni), kartupeļi un visu veidu konditorejas izstrādājumi bieži izraisa paaugstinātu asinsspiedienu, augstu holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs, atklāja komanda.
"Šis rezultāts ir vairāk pamanāms sievietēm," ESKI paziņojumā presei paskaidroja Kuvari. "Iepriekšējie pētījumi ir parādījuši, ka sievietes mēdz ēst vairāk augu izcelsmes pārtikas un mazāk dzīvnieku izcelsmes produktu nekā vīrieši. Bet mūsu pētījums rāda, ka tas nav garantēts veselīgāks uzturs, kas savukārt rada vairāk labas veselības."
Lielākajā daļā uztura pētījumu augu izcelsmes uzturs ir definēts vienkārši kā "veģetārs" vai "ar zemu gaļu", kas nozīmē, ka visi augu pārtikas produkti tiek uzskatīti par vienlīdzīgiem, sacīja pētnieki. Bet "mūsu pētījums koncentrējas uz dažādu augu pārtikas produktu uzturvērtību atšķirībām", piebilda Kuvari.
Šarona Zarabi ir reģistrēta uztura speciāliste, kura vada bariatrisko programmu Ņujorkas Lenox Hill slimnīcā. Lasot jaunos atklājumus, viņa piekrīt, ka pilnīga gaļas izslēgšana no uztura nevar pozitīvi ietekmēt veselību.
"Pārejot uz veģetāro diētu un izvairoties no gaļas, ir vairāk vietas augsti pārstrādātiem ogļhidrātiem, kas palielina insulīna līmeni un apgrūtina svara zaudēšanu," viņa paskaidro.
Labi informētiem veģetāriešiem, kuri interesējas par pareizu uzturu un vēlas samazināt insulīnu (tauku uzglabāšanas hormonu), asinsspiedienu, triglicerīdus un holesterīnu, ēdienreizes jāplāno tā, lai tajās būtu rieksti, sēklas, zivis un olas atkarībā no tā, vai viņu uzturā diēta pieļauj piena produktus vai jūras veltes,”saka Zarabi. Tādā veidā viņi var "kontrolēt olbaltumvielu uzņemšanu un izvairīties no lieko ogļhidrātu pievienošanas", viņa paskaidro.
Neatkarīgi no diētas, galvenais ir padarīt to "viegli uzturamu un patīkamu", viņa piebilst.
Tā kā secinājumi tiek prezentēti medicīnas sanāksmē, tie jāuzskata par provizoriskiem, līdz tie tiek publicēti recenzējamā žurnālā.
Ieteicams:
Kura Gaļa Kļuva Lētāka Un Kura Dārgāka Vienā Gadā
Cūkgaļa ir produkts, kas pēdējā gada laikā ir krities visvairāk, liecina Lauksaimniecības pētījumu centra dati. Cenas par kilogramu tajā pašā laika posmā 2017. gadā samazinājās vidēji par 20%. Šā gada martā un aprīlī vidējā liemeņa svara cena bija 2,86 BGN.
Veģetārā Diēta
Šī diēta ir paredzēta ne tikai veģetāriešiem, bet arī tiem, kuri vēlas tikai attīrīt savu ķermeni un justies viegli un gaisīgi. Diēta tiek aprēķināta četras nedēļas un sola zaudēt sešus līdz desmit mārciņas. Katru dienu dzeriet pienu ar zemu tauku saturu kā papildinājumu tējai vai kafijai.
Kura Maize Ir Visnoderīgākā Un Veselīgākā?
Lielākā daļa cilvēku nevar iedomāties savu ēdienkarti bez vienas vai dažām maizes šķēlēm. Un, tā kā viņam nav garlaicīgi, viņš parasti pievienojas diētai katru dienu. Diemžēl svaigi ceptas, ar raugu sajauktas maizes maģiskais aromāts un garša bērnībā mūsdienās nav vienāda.
Uzziniet, Kura Ir Veselīgākā Kafijas Alternatīva
Aiz latīņu nosaukuma Tsiperus esculentus pieticīgi slēpjas augs ar pārsteidzoši plašu pielietojumu medicīnā un kulinārijas mākslā. Čufa / skatīt galeriju /, kas spāņu valodā nozīmē maltu mandeli, pārsteidz ar eļļainu un blīvu riekstu garšu.
Kura šokolāde Ir Veselīga Un Kura Ne?
Šokolāde, kaut arī ar pretrunīgu reputāciju attiecībā uz ieguvumiem veselībai, ir mūsu visu iecienītākā. Papildus lielam cukura daudzumam šokolāde nav piemērota cilvēkiem ar cukura diabētu. Viņi nevar atļauties to lietot augstās tauku koncentrācijas dēļ produktā un citu iemeslu dēļ.
