2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mērces ir neatņemama katras mājsaimnieces kulinārijas prasmju sastāvdaļa. Neatkarīgi no tā, vai tie ir karsti vai auksti, saldi vai sāļi, pikanti vai pikanti, tos izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai.
Tomēr tie ir īpaši populāri saldās mērces, jo tos lej ne tikai konditorejas izstrādājumus un saldējumu, bet arī daudzus citus eksotiskākus ēdienus. Šeit ir 5 visgaršīgākās saldās mērces un kā tās pagatavot:
Saldā sīpolu mērce
Nepieciešamie produkti: 1 galva smalki sagrieztu sīpolu, 500 ml ūdens, 1 šķipsniņa sāls un 1 šķipsna balto piparu, 3 ēdamk. cukurs, 1 ēd.k. medus, 1 ēd.k. etiķis, 1 ēd.k. milti.
Sagatavošanas metode: Sīpolu uzvāra ūdenī kopā ar visām pārējām garšvielām bez miltiem. Kad tas sāk mīkstināt un ir gandrīz gatavs, un ūdens ir uzvārījies, pievienojiet miltus, kas atšķaidīti nedaudz ūdens, un ielejiet tos mērcē, lai tie varētu sabiezēt.
Klasiskā šokolādes mērce
Nepieciešamie produkti: 60 g kakao, 300 g krējuma, 4 olu dzeltenumi, 175 g cukura pulvera
Sagatavošanas metode: Pusi krējuma ielieciet piemērotā traukā, uzkarsējiet uz mazas uguns un pievienojiet tam kakao. Visu kārtīgi samaisa un pievieno atlikušo krējumu. Visbeidzot pievienojiet cukuru un olu dzeltenumus un dažas minūtes vāriet mērci. Ja tas kļūst pārāk biezs, var pievienot nedaudz svaiga piena.
Melleņu mērce
Nepieciešamie produkti: 100 g melleņu ievārījuma, 350 ml kvalitatīva sarkanvīna, 3 ēdamk. cukurs
Sagatavošanas metode: Vīnu vāra dziļā traukā, un tam pievieno pārējos produktus. Vāra, līdz mērce sabiezē. Ja to izmanto ne saldu ēdienu, bet gaļas aromatizēšanai, mērcei var pievienot tādas garšvielas kā melnie pipari, smaržīgie pipari utt.
Zemeņu mērce
Nepieciešamie produkti: 1 tējk. ogas, 1 tējk. cukura pulveris, 1 vaniļa
Sagatavošanas metode: Apkaisiet zemenes ar cukuru un atstājiet to nakti. Tad vāriet, pievienojiet vaniļu un samaisiet līdz biezai mērcei.
Aveņu mērce
Nepieciešamie produkti: 500 g avenes, 500 ml ūdens, 50 g cukura, šķipsna kanēļa
Sagatavošanas metode: Ielieciet ūdeni uz plīts un pēc tam, kad tas vārās, pievienojiet avenes, cukuru un kanēli. Vāra visu, līdz ūdens sāk vārīties un mērce sabiezē.
Ieteicams:
Triki Mērču Biezināšanai
Mērces ir lielisks papildinājums gandrīz jebkuram ēdienam. Lai cik viegli tās ir ieviest, tās ne vienmēr darbojas. Visizplatītākā problēma - tās kļūst pārāk reti. Tomēr neuztraucieties, jo tas nav iemesls, lai izmestu mērci un sāktu to darīt no jauna.
Visu Garšīgāko Picu Top 8, Kuras Jāizmēģina Visiem
Pica kļuva populāra 18. gadsimtā. Pirmo picēriju, kurai sekoja visi pārējie, sauca Antiva picērija Port Alba, un tā tika atvērta Neapolē 1830. gadā. Romā cilvēki ir devuši lielu ieguldījumu picu popularitātē. Jau sen romieši ēda apaļo, ar garšaugiem un zaļajām garšvielām maizi, ko sauca par placentu.
Sagatavojiet Mājās Gatavotu Jogurtu Un Visekonomiskāko Un Garšīgāko Kūku
Bulgāru jogurtam ir unikāla garša, kas pazīstama visā pasaulē. Ir ieteikumi, ka tā izcelsme ir saistīta ar attīstīto aitu audzēšanu trakiešu laikā. Jogurtu iegūst no iepriekš uzkarsēta dabīgā piena, kas ir pārcietis pienskābes fermentāciju 40-45 grādos.
Smalkumi Karstu Mērču Pagatavošanā
Mērces ir svarīgs papildinājums ceptiem, ceptiem, sautētiem ēdieniem. Labi izvēlēti un pareizi apvienoti ar garšu un aromātu, tie uzlabo ēdiena kvalitāti un ļauj to dažādot. Mērces jāizvēlas, lai uzsvērtu ēdiena, kuram tie tiek pasniegti, specifisko garšu un aromātu.
Sarkano Mērču Noslēpums: Kā Tās Pagatavot Mājās?
Franču mērces ir sadalītas sarkanā un baltā krāsā, un tam nav nekāda sakara ar to krāsu. Baltās mērces gatavo ar caurspīdīgu dārzeņu vai vistas buljonu, papildinot ar viegli grauzdētiem miltiem sviestā, un sarkanais gaļas buljons ir vairāk piesātināts, miltus cep līdz sarkanbrūnai.
