2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Marokas virtuve ir viena no populārākajām pasaulē. Pārsteidzošās garšvielu kombinācijas padara ēdienus ļoti eksotiskus un smaržīgus.
Marokas piekrastes rajonos ļoti populāri ir zivju un jūras velšu ēdieni - sulīgas tīģergarneles, kas ceptas ar garšvielām un balto vīnu vai kalmāriem pikantā šermulas mērcē.
Šo mērci izmanto arī vistas vai liellopa gaļas aknu pagatavošanā. Tās pamatā ir citronu sula un olīveļļa, kas sajaukta ar ķiplokiem, koriandru, zaļajiem sīpoliem, ķimenēm un rupjo sāli.
Batbuti ir mazas kūkas ar raugu, kas aizstāj maizi. Tos var pagatavot arī ar dažādiem pildījumiem - dārzeņiem, gaļu, un tie var būt saldi un izmantot desertiem.
Visbiežāk izmantotais ēdiena gatavošanas trauks ir tadžīns. Tas ir glazēts māla trauks ar augstu un šauru vāku augšpusē. Nosaukums tiek izmantots ēdienam un tajā pagatavotajam ēdienam.
Tadžīnu var pagatavot trīs variantos - viens ir vistas gaļa, ar sālītiem citroniem, safrānu, datumiem un valriekstiem. Zivju tadžīnu gatavo no dažāda veida zivīm un jūras veltēm ar tomātiem, zaļumiem, rozīnēm, medu un mandelēm. Gaļas tadžīnu gatavo no aitas, sīpoliem, datumiem, žāvētām plūmēm un valriekstiem.
Pastila ir grūti pagatavojams ēdiens, kura pamatā ir garšu kontrasts. Starp daudziem ļoti plāniem ceptas mīklas slāņiem ir pildīta gaļa - balodis, vistas gaļa, zivis, jūras veltes un mandeles, kanēlis, vārītas olas, zaļumi un garšvielas.
Gain el ghalmi ir gulašs ar aitas gaļu. Jūs to varat sagatavot pats.
Nepieciešamie produkti: 500 grami aitas, 5 ķiploka daiviņas, 2 sīpoli, sāls, pipari, 2-3 lauru lapas, 4-5 krustnagliņas, nedaudz pētersīļu, šķipsniņa safrāna, kanēlis naža galā, 2 tomāti vai 3 ēdamk.. tomātu pasta, 100 grami rozīņu, 50 grami mandeļu.
Sagatavošanas metode: Sagrieziet gaļu gulaša gabaliņos un apcepiet dziļā pannā. Pievieno saspiestu ķiploku, smalki sagrieztu sīpolu, sāli, piparus, lauru lapas, krustnagliņas, sasmalcinātus pētersīļus, safrānu, kanēli, smalki sagrieztus tomātus vai tomātu pastas un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes.
Pievienojiet tik daudz ūdens, lai viss būtu pārklāts, pārklājiet un atstājiet 1 stundu uz plīts, maisot, līdz gaļa mīkstina. Pannā ar gaļu pievieno iepriekš iemērcētas rozīnes un grauzdētas mandeles.
Visu kārtīgi samaisa un lej pannā. Liek uz 15 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tā ir viegli brūna. Pasniedz pārkaisa ar pētersīļiem un rotā ar pusēm cieti vārītu olu.
Ieteicams:
Populārākie Franču Virtuves ēdieni
Franču virtuve ir slavena ar tās reputāciju kā labākā pasaulē. Tas ir ārkārtīgi bieži lietots zivis un jūras veltes, liellopu gaļa, jērs, mājputni, truši. Cūkgaļa neciena lielu cieņu. Franči definē gliemežus un vardes kājas kā izsmalcinātu delikatesi.
Populārākie Itāļu Virtuves ēdieni
Kopš senās Romas laikiem itāļi ir pazīstami kā laba ēdiena cienītāji. Kopš seniem laikiem mūsdienu Itālijas kulinārijas tradīcijās priekšroka tiek dota gaļas gatavošanai veselai. Piemērs tam ir sivēna pagatavošana, kas nav sagriezts gabaliņos, bet tiek grauzdēts vesels, vai gaļas ragū pagatavošana, kurā gaļu nesagriež gabaliņos, bet visu sautē tomātu mērcē.
Populārākie Norvēģu Virtuves ēdieni
Norvēģija ir valsts, kurā tiek cienītas zivis. Visizplatītākie ēdieni ir reņģes, kas pagatavotas dažādos veidos, menca, paltuss un akmeņplekste. Šī sagatavošanās metode ir palikusi no vikingiem, kuri, braucot medībās un garos reisos, paņēma videoklipa pielikumu.
Populārākie Serbu Virtuves ēdieni
Serbijas virtuvi ir veidojuši Vidusjūras, Turcijas un Austroungārijas virtuves ēdieni. Tāpēc tajā ir daudz unikālu ēdienu. Viena no populārākajām uzkodēm ir Negush prosciutto - žāvēta cūkgaļa. Tas ir tā nosaukts, jo tiek uzskatīts, ka to vislabāk var sagatavot Neguši apgabalā.
Populārākie Turku Virtuves ēdieni
Turku virtuve daudziem cilvēkiem ir eksotiska, un turku ēdieni ir ļoti populāri. Visu turku zupu dažādību var iedalīt vairākās grupās. Tās ir gaļas zupas, kurām pievienoti dārzeņi, krējuma zupas ar sviestu, zupas ar citronu sulu un olu.
