2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ieslēgts Ziemassvētku vakars tradīcija nosaka, ka maizes klaips jānovieto uz galda tikpat ātri kā visi ēdieni, kas ir uz galda šajos kristīgajos svētkos.
Dažādos Bulgārijas reģionos maize Ziemassvētku vakars sauc citādi. Dažās vietās to sauc par Ziemassvētku vakaru. Bet nejaukt ar lielo baļķi, kas jādedzina Ziemassvētku vakars kamīnā - to sauc arī par Ziemassvētku vakaru.
Dažās valsts daļās maize Ziemassvētku vakars ir pazīstams kā nākotnes kūka, kā arī dieva pīrāgs vai Ziemassvētku eglīte. Šie nosaukumi ir raksturīgi Bulgārijas austrumu reģioniem un Rietumu reģioniem Ziemassvētku vakars ir pazīstams arī kā naktssvece, zieds un dieviete.
Kūka Ziemassvētku vakars tiek darīts pēc tam, kad saimniece trīs reizes mazgā rokas. Pēc mīklas mīcīšanas tajā ievieto monētu, kas simbolizē bagātību, un kizila zara gabals - tas simbolizē veselību. Maizē tiek ievietota poga, kas simbolizē veiksmi.
Kūka Ziemassvētku vakars mīcīt agri no rīta. Tas ir izgatavots no 1 kg miltu, pusi ēdamkarotes cukura, sāls uz naža gala, 4 ēdamkarotēm eļļas, rauga kuba. Olas vai pienu neizmanto, lai nepārkāptu liesās ēdienreizes tradīcijas uz galda.
Milti maizei Ziemassvētku vakars vajadzētu izsijāt trīs reizes. Tādā veidā maize kļūst ne tikai pūkaina, jo miltos iekļūst gaisa daļiņas, bet arī tāpēc, ka tā ir daļa no tradīcijas gatavot kūku svētkiem. Agrāk, kamēr milti tika izsijāti Ziemassvētku vakarā, tika dziedātas rituālas dziesmas.
Kopš seniem laikiem uz galda šovakar vajadzētu salauzt soda maizi, kuru jūs varat izrotāt ar krustiņu, graudaugiem, kas izgatavoti ar rokām ar nelielu mīklas gabalu. Ja jums nepatīk sodas maizes ideja, varat pagatavot arī rauga kūku.
Maizes pagatavošanai raugu sajauc ar sāli un cukuru un nedaudz silta ūdens. Pievieno 1 ēdamkaroti miltu un visu samaisa un ļauj tam ievilkties apmēram desmit minūtes. No miltiem izgatavo aku, un vidū ievieto raugu. Pievienojiet ūdeni - apmēram 300 mililitrus, līdz iegūstat mīkstu mīklu, kurai mīcot nevajadzētu pielipt pie rokām.
Mīklu eglītei atstāj uz pusotru stundu uzrūgt. Tad izveidojas pīrāgs, kas tiek ievietots paplātē. Virsū mīklas sloksnēm veidojas rotājums - kviešu vai krusta ausis. Atstāj vēl pusstundu uzrūgt un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos.
Ieslēgts Ziemassvētku vakars maizi salauž vecākais ģimenes loceklis. Pirmais gabals ir atstāts Dieva Mātei, bet otrais - mājai. Tas paceļas augstu.
Ieteicams:
Ko Likt Uz Galda Ziemassvētku Vakarā
Ziemassvētku vakarā galdam jābūt greznam un svinīgam. Tajā pašā laikā ar savu krāšņumu tomēr Ziemassvētku vakarā uz galda varam likt tikai liesus ēdienus. Trauku skaitam jābūt septiņiem, deviņiem vai vienpadsmit. Mūsdienās ir maz tādu mājsaimniecību, kurās tiek stingri ievērotas visas tradīcijas.
Divpadsmit ēdieni Ziemassvētku Vakara Galdam
Ziemassvētku vakarā pie ģimenes galda jābūt divpadsmit ēdieniem. Skaitlis atbilst gada mēnešiem, bet jūs varat ievietot septiņus ēdienus, tikpat daudz kā nedēļas dienas. Žāvēti pipari, kas pildīti ar pupiņām, ķirbi, liesām kāpostu lapām, liesu maizi ar veiksmi - gatavoti bez olas un piena, tikai no maizes un ūdens, oshav, pupiņu vai lēcu sautējuma, dažāda veida salātiem un riekstiem.
Dārgāks Galds šogad Ziemassvētku Vakarā
Šogad tradicionālais Ziemassvētku vakara galds mums izmaksās dārgāk nekā parasti. Ar visaugstākajām cenām ir žāvēti augļi un rieksti, liecina ikdienas pārbaude. Cenu paaugstināšana ap lielākajām kalendāra brīvdienām mūsu tirgos ir tradicionāla, taču šogad visvairāk ietekmē produktus, kuriem uz mūsu galda jābūt 24.
Ziemassvētku Vakarā Nomainiet Baltos ēdienus Ar Melnajiem
Nomainiet visus baltos ēdienus ar savu alternatīvu melnā krāsā dietologi iesaka Ziemassvētku vakara galdam. Iemesls ir tāds melnā izvēlne būs labvēlīgāka jūsu veselībai nekā balta. Melnie ēdieni satur antocianīnu, kas samazina sirds slimību risku, aizsargā pret diabētu un dažiem vēža veidiem.
Ziemassvētku Vakarā Tradīcijas Nosaka
Ziemassvētku vakars ir vieni no brīnišķīgākajiem un gaišākajiem ģimenes svētkiem. Katra ģimene gatavojas uzņemt Ziemassvētku vakars un Ziemassvētki - atbilstoši izrotāt savu māju, nolikt eglīti, izgudrot labākos ēdienus, sakārtot labāko galdu, sagādāt labākās dāvanas.
