2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Objektīvs ir ēdamas dažādas pākšaugu dzimtas sēklas. Lai gan tie ir tradicionāli Āzijas un Ziemeļāfrikas virtuvēs, lielākā lēcu ražošana mūsdienās ir Kanādā.
Šajā rakstā mēs jums pateiksim viss par objektīvu, tā priekšrocības un kā to pagatavot.
Dažāda veida lēcas
Lēcu tipi bieži tiek iedalīti pēc krāsas, kas var būt no dzeltenas un sarkanas līdz zaļai, brūnai vai melnai. Katram lēcu veidam ir savs unikālais antioksidantu un fitoķimikāliju sastāvs.
Šeit ir daži no visbiežāk sastopamajiem lēcu veidiem:
- brūnās lēcas: šie ir visizplatītākie veidi;
- dzeltenās un sarkanās lēcas: šīs lēcas atdala un ātri pagatavo;
- Melnās lēcas: tie ir mazi melno lēcu graudi, kas izskatās gandrīz kā ikri.
Lēcas bieži tiek ignorētas, lai gan tās ir lēts veids, kā iegūt barības vielas. Piemēram, tas satur B grupas vitamīnus, magniju, cinku un kāliju. Lēcas sastāv no vairāk nekā 25% olbaltumvielu, kas padara to par lielisku alternatīvu gaļai. Tas ir arī lielisks dzelzs avots - minerāls, kura dažreiz trūkst veģetārajā uzturā. Lai gan dažāda veida lēcas barības vielu saturā var nedaudz atšķirties, viena glāze (198 grami) vārītu lēcu parasti nodrošina apmēram:
Kalorijas: 230
Ogļhidrāti: 39,9 grami
Olbaltumvielas: 17,9 grami
Tauki: 0,8 grami
Šķiedra: 15,6 grami
Tiamīns: 22% no ikdienas dienas devas
Niacīns: 10%
B6 vitamīns: 18%
Folija: 90%
Pantotēnskābe: 13%
Dzelzs: 37%
Magnijs: 18%
Fosfors: 36%
Kālijs: 21%
Cinks: 17%
Medus: 25%
Mangāns: 49%
Lēcu polifenoliem var būt spēcīgs ieguvums veselībai
Objektīvs ir bagāts ar polifenoliem. Ir zināms, ka dažiem lēcās esošajiem polifenoliem, piemēram, procianidīnam un flavanoliem, ir spēcīga antioksidanta, pretiekaisuma un neiroprotektīvā iedarbība.
Lēcu ēšana aizsargā sirdi
Objektīva patēriņš ir saistīts ar zemāku sirds slimību risku, jo tam ir pozitīva ietekme uz vairākiem riska faktoriem. 8 nedēļu ilgā pētījumā, kurā piedalījās 48 pacienti ar lieko svaru vai aptaukošanos ar 2. tipa cukura diabētu, tika konstatēts, ka katru dienu lietojot vienu trešdaļu glāzes (60 gramus) lēcu, paaugstinājās labā ABL holesterīna līmenis un ievērojami samazinājās sliktā ZBL holesterīna un triglicerīdu līmenis.
Lēcas var arī palīdzēt pazemināt asinsspiedienu. Pētījums ar žurkām atklāja, ka tie, kas ēst lēcas, ir lielāks asinsspiediena līmeņa pazeminājums nekā tiem, kas saņēma zirņus, aunazirņus vai pupas.
Ieteicams:
Uzturs Un Uzturs Caurejas Gadījumā
Pēc caurejas pacients parasti jūtas izsmelts un dehidrēts. Lai ātrāk atveseļotos, viņam jāsāk pakāpeniska barošana, pievienojot dažus ēdienus savai ēdienkartei un īslaicīgi izslēdzot citus. Diēta pēc šādas problēmas ir atkarīga no kuņģa darbības traucējumu cēloņa, kā arī no pacienta vecuma.
Kā Pagatavot Lēcas
1. Izvēlieties objektīva veidu Objektīvs ir produkts ar augstu olbaltumvielu saturu un daudz šķiedrvielu, kas ātri pagatavojas un kuram nav nepieciešama iepriekšēja mērcēšana tāpat kā citi graudi. Atkarībā no izvēlēto lēcu daudzveidības tos var pagatavot biezenī vai saglabāt to formu un stingrību pēc vārīšanas.
Kā Pagatavot Sarkanās Lēcas
Sarkanās lēcas, kas vēl nesen nebija tik pazīstamas bulgāru saimniekiem, tagad mūsu virtuvē mierīgi virpuļo. Papildus pievilcīgai krāsai, tas ir ļoti garšīgs un ātri un viegli sagatavojams. Tas ir bagāts ar šķiedrvielām, antioksidantiem, folskābi, kāliju, fosforu un magniju, kas to ierindo starp veselīgākajiem pārtikas produktiem.
Kā Pagatavot Sarkanās Lēcas?
Vēl nesen sarkanais objektīvs ko daudzi uzskata par pārāk eksotisku un mums nezināmu, tagad to var atrast daudzos vietējos veikalos. Bet ko ar to iesākt un kā tas ir sagatavots , iesakām mācīties no šīm rindām. 1. Sarkanās lēcas faktiski ir mizotas lēcas, un papildus to ļoti labai mazgāšanai vārīšanas laikā jums nav jāizmet pirmais vai otrais ūdens - tipiska darbība, gatavojot ēdienu ar zaļām vai brūnām lēcām.
Kā Pagatavot Zaļās Lēcas
Visā pasaulē objektīvs tiek uzskatīts par ļoti noderīgu un dabīgu produktu. Tur ir daudz lēcu veidi , bet šodien mēs to apspriedīsim kā sagatavot zaļās lēcas . Cik daudz vārītas zaļās lēcas? Zaļās lēcas pieder pie nenobriedušiem pākšaugiem, un tām ir zaļi brūna krāsa.
