2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
1. Izvēlieties objektīva veidu
Objektīvs ir produkts ar augstu olbaltumvielu saturu un daudz šķiedrvielu, kas ātri pagatavojas un kuram nav nepieciešama iepriekšēja mērcēšana tāpat kā citi graudi. Atkarībā no izvēlēto lēcu daudzveidības tos var pagatavot biezenī vai saglabāt to formu un stingrību pēc vārīšanas. Kamēr sarkanās, dzeltenās un brūnās lēcas ātri pagatavo (apmēram 20 līdz 25 minūtes), zaļās lēcas vai franču Puy lēcas var aizņemt ilgāku laiku (apmēram 40 līdz 45 minūtes).
Šīs instrukcijas attiecas uz galveno brūno lēcu šķirni. Ja pagatavojiet zaļās lēcas, vienkārši palieliniet gatavošanas laiku. Ja gatavojat sarkanās vai dzeltenās lēcas, ņemiet vērā, ka tās mīkstinās.
2. Notīriet un nomazgājiet objektīvu
Pirms sākat, objektīvs ir jāšķiro un jāizskalo. Izklājiet lēcas uz līdzenas virsmas (cepamais papīrs darbojas labi), lai visi graudi būtu redzami. Noņemiet visus akmeņus, netīrumus, bojātās lēcas vai citus gružus.
Iztīrītās lēcas ievieto caurdurī vai bļodā un labi noskalo ar remdenu ūdeni, lai noņemtu visas smalkās daļiņas. Ja caurdurī esošie caurumi ir pārāk lieli, lai noturētu objektīvu, maza bļoda to izdarīs. Vienkārši piepildiet trauku ar ūdeni, sakratiet lēcas un pēc tam uzmanīgi ielejiet pēc iespējas vairāk ūdens. Atkārtojiet divas līdz trīs reizes.
3. Vāra lēcas
Katrai sagatavotajai lēcu glāzei izmantojiet pusotru glāzi ūdens. Ielieciet ūdeni katlā bez lēcām. Pagaidiet, līdz tas vārās, un pēc tam pievienojiet šķirotās un mazgātās lēcas. Maisījumu atkal vāriet, pēc tam samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, uzlieciet uz augšu vāku un vāriet 20 minūtes.
Ja vēlaties, papildus garšai ūdenī var pievienot garšaugus un garšvielas. Sāli nevajadzētu pievienot, jo tas var novērst objektīvu mīkstināšanu.
4. Pārbaudiet objektīva faktūru
Foto: Ņina Ivanova Ivanova
Pēc divdesmit minūtēm ar dakšiņu noņemiet dažus lēcas no verdoša ūdens. Pamēģini objektīvslai pārbaudītu tekstūru. Objektīvam jābūt maigam un nedaudz stingram, bet ne kraukšķīgam. Ja objektīvs joprojām nav vēlamajā līmenī, vāriet vēl piecas minūtes un pārbaudiet vēlreiz. Atkārtojiet to, līdz objektīvs sasniedz vēlamo tekstūru.
Piezīme: Neaizmirstiet to zaļās lēcas mīkstināšana var aizņemt līdz 45 minūtēm. Sarkanās un dzeltenās lēcas ātri sadalīsies gatavošana un veidos biezeni, nevis saglabās to formu.
5. Tagad jūs varat rīkoties pēc nepieciešamās receptes: zupa, sautējums, salāti vai kaut kas cits.
Ieteicams:
Fakti Un Dzeltenās Lēcas Lietošana
Dzeltenais objektīvs atšķiras no citiem lēcu veidiem ar to, ka tie ir mīksti un ātri pagatavo - tiem nav zvīņu. Tam ir patīkams un smalks aromāts ar nelielu sēņu garšu, un, pievienojot garšvielas, tas ir vēl garšīgāks. Lai būtu pilnībā gatavs, nepieciešamas tikai 10–15 minūtes.
Lēcas: Uzturs, Ieguvumi Un Kā To Pagatavot
Objektīvs ir ēdamas dažādas pākšaugu dzimtas sēklas. Lai gan tie ir tradicionāli Āzijas un Ziemeļāfrikas virtuvēs, lielākā lēcu ražošana mūsdienās ir Kanādā. Šajā rakstā mēs jums pateiksim viss par objektīvu , tā priekšrocības un kā to pagatavot.
Kā Pagatavot Sarkanās Lēcas
Sarkanās lēcas, kas vēl nesen nebija tik pazīstamas bulgāru saimniekiem, tagad mūsu virtuvē mierīgi virpuļo. Papildus pievilcīgai krāsai, tas ir ļoti garšīgs un ātri un viegli sagatavojams. Tas ir bagāts ar šķiedrvielām, antioksidantiem, folskābi, kāliju, fosforu un magniju, kas to ierindo starp veselīgākajiem pārtikas produktiem.
Kā Pagatavot Sarkanās Lēcas?
Vēl nesen sarkanais objektīvs ko daudzi uzskata par pārāk eksotisku un mums nezināmu, tagad to var atrast daudzos vietējos veikalos. Bet ko ar to iesākt un kā tas ir sagatavots , iesakām mācīties no šīm rindām. 1. Sarkanās lēcas faktiski ir mizotas lēcas, un papildus to ļoti labai mazgāšanai vārīšanas laikā jums nav jāizmet pirmais vai otrais ūdens - tipiska darbība, gatavojot ēdienu ar zaļām vai brūnām lēcām.
Kā Pagatavot Zaļās Lēcas
Visā pasaulē objektīvs tiek uzskatīts par ļoti noderīgu un dabīgu produktu. Tur ir daudz lēcu veidi , bet šodien mēs to apspriedīsim kā sagatavot zaļās lēcas . Cik daudz vārītas zaļās lēcas? Zaļās lēcas pieder pie nenobriedušiem pākšaugiem, un tām ir zaļi brūna krāsa.
