2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Daudzi slaveni pavāri ārzemēs izmanto balzamiko etiķi, ko paši gatavojuši. Ikviens var pagatavot kvalitatīvu balzamiko etiķi, lai ēdieniem un salātiem pievienotu smaržīgu noti.
Balzamiko etiķi viegli pagatavo no ķiršiem. Sastāvdaļas: 2 tējkarotes pilnas ķiršu, 500 mililitri vīna etiķa, 1 ēdamkarote karamelizēta cukura, 1 citrons, puse tējkarotes kanēļa.
Emaljētā traukā sasmalciniet ķiršus, uz kuriem iepriekš ir noņemti kauliņi. Pievieno vīna etiķi, karamelizēto cukuru, rīvētu citrona miziņu un kanēli.
Vāra uz lēnas uguns un vāriet 20 minūtes, nepalielinot uguni. Noņem no uguns un pēc pietiekami atdzesēšanas ielej stikla traukā.
Cieši aizveriet ar vāku un atstājiet divas dienas ledusskapī, pēc tam izkāš caur marli, kas novietots uz dubultā sieta.
Balzamiko ķiršu etiķi ielej pudelē, uzglabā ledusskapī un izmanto ceptu gaļas ēdienu gatavošanai un salātu aromatizēšanai.
Balzamiko etiķi gatavo arī ar kardamonu. Sastāvdaļas: 6 zaļās kardamona pākstis, 12 tumšās rozīnes, 12 melnie piparu graudi, 1 tējkarote smalki sagrieztu salvijas, 4 krustnagliņas, 300 mililitri ābolu sidra etiķa.
Visas sastāvdaļas sajauc un atstāj sausā un tumšā vietā divus mēnešus. Izkāš caur marli un ielej pudelē ar cieši aizveramu vāciņu.
Ja vēlaties, balzamiko etiķī varat pievienot rozmarīnu un neizņemiet to no pudeles. Papildus tam, ka etiķis kļūst vēl smaržīgāks, rozmarīnam ir arī stilīga rotājuma loma, ja balzamiko etiķa pudeli turat labi redzamā vietā.
Šādi pagatavotu balzamiko etiķi izmantojiet ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī matu skalošanai, lai iegūtu lielāku spīdumu - vienam litram remdena ūdens pievienojiet tējkaroti balzamiko etiķa.
Balzamiko etiķis ir ideāls līdzeklis pret kukaiņu kodumiem. Pēc dažām sekundēm nieze apstājas, un apgabals maz uzbriest.
Ieteicams:
Kā Pagatavot Vīna Etiķi Mājās
Vīna etiķis ir nepieciešams dažādu ēdienu un salātu pagatavošanai. Mājās gatavotais etiķis ir noderīgāks un garšīgāks. Tas ir vairāk smaržīgs un piesātināts ar vairāk barības vielām, un to sagatavo, nepievienojot kaitīgus konservantus. Mājas etiķi izmanto dažādu veidu marinētu gurķu pagatavošanai.
Pagatavosim Rīsu Etiķi Mājās
Rīsu etiķa pagatavošanai nepieciešams vairāk laika nekā darba. Ja gatavojat Āzijas ēdienus, jums būs nepieciešams rīsu etiķis. Tas piešķir ēdienam specifiskāku un bagātīgāku garšu. Rīsu etiķi gatavo no rīsu vīna, bet to pagatavošanai var izmantot tikai raudzētus rīsus.
Iemesli Izmantot Balzamiko Etiķi
Balzāmetiķis ir populāra sastāvdaļa salātu mērcēs, cepeša marinādēs un daudzās gaļas un spageti mērcēs. Tā garša ir spēcīga, un to bieži raksturo kā pīrāgu un bagātīgu. Daži pētījumi to ierosina Balzamiko etiķim ir vairākas priekšrocības veselībai kas svārstās no sejas uzlabošanas līdz holesterīna līmeņa pazemināšanai, kas pat palīdz zaudēt svaru.
Vairāk Par Balzamiko Etiķi
Balzamiko etiķis tiek plaši izmantots Itālijā, un to pat var saukt par itāļu tradicionālo produktu, jo to tur lieto kopš viduslaikiem. Pēdējos gados tas mūsu valstī ir kļuvis arvien populārāks, bet kam tas ir vispiemērotākais, cik daudz tas tiek izmantots un ar ko tas atšķiras no citiem etiķa veidiem?
Pagatavosim ābolu Sidra Etiķi
Ābolu sidra etiķis ir ne tikai garšīga garšviela, bet arī līdzeklis. Patiesībā tas satur lielāko daļu svarīgāko minerālu, kas nepieciešami mūsu veselībai. Starp tiem ir kālijs, fosfors, hlors, nātrijs, magnijs, dzelzs un daudzi citi. Karote ābolu sidra etiķa ir ieteicama tādu simptomu kā slikta dūša, vemšana, vēdera krampji vai kuņģa darbības traucējumi.
