2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Skarbā ziemeļu klimata dēļ Islandes iedzīvotājiem nebija iespēju izvēlēties produktus un viņi bija apmierināti ar savu iztiku. Pašreiz Islandē iztika galvenokārt ir zvejniecība un aitu audzēšana. Jau kādu laiku geizeri ar dabiskās enerģijas un siltuma palīdzību audzē siltumnīcas dārzeņus. Viss pārējais tiek importēts. Īslandes virtuves ēdieni ir vienkārši, garšīgi un barojoši, pilnībā atbilst aukstajam laikam un cilvēka ķermeņa vajadzībām.
Joprojām tiek izmantoti vecmodīgi pārtikas pārstrādes veidi, tāpat kā laikos, kad saldētavu un ledusskapju nebija. Gaļu galvenokārt kūpina, un zivis - žāvētas, marinētas un sālītas.
Zivju ēdieni ir neticami izsmalcināti, un tie ir pieejami gandrīz katrā stūrī. Zivju restorānu ēdienkartē ir lasis, paltuss, dažādos veidos gatavotas garneles, pat haizivs, kas pagatavots pēc īpašām Islandes receptēm.
Dažus valsts tradicionālos ēdienus var ēst tikai vietējie iedzīvotāji. Piemērs tam ir hakarl - sapuvusi haizivju gaļa, kas aprakta sešus mēnešus, lai sadalītos vajadzīgajā pakāpē. Islandē hakarla ēšana ir sava veida pārbaude pārejai no pusaudža uz vīrišķību. Tikai nobriedis vīrietis smirdošo masu var patērēt aukstasinīgi.
Citi tradicionālie islandiešu ēdieni ir hrutspungur - piena sālījumā marinēti jēra sēklinieki, kas saplacināti kā cepumi; svid - aitas galva, kas sagriezta divās pusēs, vārīta un pasniegta gandrīz neapstrādāta vai marinēta kopā ar acīm; slatur - sasmalcināti aitas subprodukti, kas vārīti vēderā (kaut kas līdzīgs asins desai).
Citas eksotiskas delikateses ir vaļu lūpas, vaļu steiki, sama gaļa. Viens no unikālajiem ēdieniem ir skyr, kaut kas starp biezpienu un jogurtu, kas izgatavots no krējuma un baktēriju kultūras.
Gaļa ir kvalitatīva, jo Islandē ir stingri aizliegta hormonu pievienošana dzīvnieku barībai. Sieri un piena produkti ir vēl viena svarīga Islandes ēdienkartes sastāvdaļa, un valstī jau tiek ražoti vairāk nekā 80 siera veidi. Visbiežāk dārzeņi ir kartupeļi un kāposti.
Ieteicams:
Kulinārijas Tradīcijas Lietuvā
Lietuva ir dienvidu un lielākā no trim Baltijas valstīm. Tas atrodas Baltijas jūras dienvidaustrumu piekrastē. Valsts ziemeļos robežojas ar Latviju, dienvidaustrumos ar Baltkrieviju, dienvidrietumos - ar Poliju un Krieviju. Lietuviešu valoda pieder indoeiropiešu valodu grupai, un Lietuvā ar to runā aptuveni 4000 cilvēku.
Kulinārijas Tradīcijas Dānijā
Dānijas kulinārijas tradīcijas nosaka valsts ģeogrāfiskā atrašanās vieta. Galvenie produkti ir kartupeļi, mieži, rudzi, bietes, rāceņi, sēnes. Gan zivis, gan jūras veltes ir plaši izplatītas. Brokastis parasti sastāv no kafijas vai tējas un rudzu vai baltmaizes ar sieru vai ievārījumu.
Turcijas Kulinārijas Tradīcijas - Interesanti Fakti
Lai varētu nedaudz iedziļināties kulinārijas tradīcijas Turcijā , mums būs jāiepazīstina jūs ar vismaz dažiem teikumiem un tā stāstu ar solījumu jūs neapnikt. Tāpat kā daudzas citas tautas, arī turki kādreiz bija klejotāji. Viņi ceļoja no vienas vietas uz otru un pārāk ilgi nekur nepalika.
Kulinārijas Tradīcijas Austrālijā
Skatoties no Austrumeiropas, Austrālija izskatās tāla un eksotiska. To pašu var teikt par viņas virtuvi, kas bagāta ar gaļu, jūras veltēm un nepazīstamām zivīm. Mūsdienās Austrālijas kontinentā dzīvo imigranti no visas pasaules, un katra grupa saglabā savas kulinārijas tradīcijas un paražas.
Kulinārijas Tradīcijas Lovech Reģionā
Lovech reģions, kas slavens ar skatu uz kalniem un skaistajiem līkumotajiem līkumiem, kas veido Osam un Vit upes, ir slavens arī ar kulinārijas tradīcijām, kuras mūsdienās ir lielā mērā saglabājušās. Balstoties ne tikai uz reģiona dabas resursiem, bet arī uz vietējo iedzīvotāju ticību, tiem ir dziļas saknes, un tos gandrīz nevar aizmirst.
