2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mīdiju gaļa ir garšīga, noderīga un gandrīz nekad nav pildīta. 100 gramos tas satur tikai 50 kalorijas.
Bez tam tas satur milzīgu daudzumu kvalitatīvu olbaltumvielu, E vitamīnu, B vitamīnu, kā arī polinepiesātinātās skābes, magniju, jodu un kalciju.
Labā vai sliktā veidā gandrīz 85 procentus no Bulgārijā pārdotajām mīdijām var atrast tikai sasaldētas.
Tas prasa, lai jūs zinātu, cik garšīgi mīkstmieši jāsagatavo tā, lai saglabātu to garšu un barības vielas, kas atrodas gaļā.
Pirmā un vissvarīgākā lieta, kas jums jāzina, pērkot saldētas mīdijas, ir tas, kā pareizi izvēlēties kvalitatīvas, kas sagatavotas uzglabāšanai. To var viegli pārbaudīt, ja aplūkojat pašas gliemenes iepakojumā.
Nevienam no tiem nevajadzētu būt atvērtiem, jo pretējā gadījumā tie, visticamāk, nebūs ēdami vai vismaz viņu garša būs ievērojami zemāka.
Ja jūs pērkat taisnu gliemju gaļu, tai jābūt gaiši dzeltenai krāsai, elastīgai un ar svaigu jūras garšu.
Atkarībā no receptes, kuru jūs gatavosiet, mīdijas jāapstrādā noteiktā veidā. Ja gatavojat gatavot veselas mīdijas, nenoņemot čaumalas, pirms termiskās apstrādes tās nav jāatkausē. Tomēr, kad jums ir nepieciešama tikai vieta, mīdijas var atkausēt uz plīts karstā ūdens pilnā pannā.
Gaļa ir rūpīgi jānomazgā, jo dažreiz čaumalās uzkrājas smiltis. Pēc izņemšanas gaļu atkal mazgā un notīra no jūras aļģu izaugumiem un veidojumiem.
Kad šis sagatavošanas process ir pabeigts, jūs varat pāriet uz tūlītēju gatavošanu. Ir daudz recepšu garšīgiem ēdieniem, kas pagatavoti no mīdijām.
Ieteicams:
Kā Uzglabāt Mīdijas Un Kalmārus
Garšīgās sulīgās jūras dāvanas - gliemenes un kalmāri - ir izsmalcināts papildinājums jebkuram galdam. Izvēloties nesaldētas gliemenes vai kalmārus, jums jāpievērš uzmanība to svaigumam. Viņiem jāizskatās svaigiem, tiem nav nepatīkamas smakas un jābūt no veikala, kur citreiz esat iegādājies jūras veltes un esat apmierināts.
Kā Pagatavot Mīdijas
Lai izbaudītu svaigi pagatavotu mīdiju garšu, jums jāzina, ka ēdiena gatavošanai ir piemērotas tikai cieši noslēgtas un bez defektiem mīdijas. Pēc termiskās apstrādes gliemenes ir jāatver, pretējā gadījumā tās nekavējoties jāizmet, jo tās nav derīgas lietošanai pārtikā.
Saldētas Gaļas Izturība
Saldēta gaļa to var lietot ilgu laiku, taču jāpatur prātā, ka pat saldētavā tam ir derīguma termiņš, kuru nevajadzētu atstāt novārtā. Saldēšana neitralizē baktēriju rašanās iespēju gaļā, bet, pārāk ilgi uzglabājot saldētavā, tā zaudē garšu un derīgās īpašības.
Kā ēst Mīdijas
Gliemenes ir pazīstamas daudziem no mums kopš bērnības. Tie, kas no jūras ir ieguvuši gliemenes, zina, ka tie kļūst ļoti garšīgi, ja tiek cepti uz lokšņu metāla. Tad gliemenes pašas izšķīst un ir ļoti garšīgas. Bet restorānā, ēdot šīs jūras veltes, jāievēro daži noteikumi.
Ātrā Darbnīca: Kā Pagatavot Mīdijas?
Mīdijas ir delikatese un noderīgs produkts, kas satur dabiskus augstas kvalitātes proteīnus, kuru aminoskābju saturs ir vienāds ar vistas olu. Turklāt mīdiju sastāvā ietilpst vairāk nekā 30 minerālvielu un mikroelementu, tāpēc, lai saglabātu šī produkta uzturvērtību, ir jāapgūst kā pareizi pagatavot mīdijas .
