2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Gliemenes ir pazīstamas daudziem no mums kopš bērnības. Tie, kas no jūras ir ieguvuši gliemenes, zina, ka tie kļūst ļoti garšīgi, ja tiek cepti uz lokšņu metāla. Tad gliemenes pašas izšķīst un ir ļoti garšīgas.
Bet restorānā, ēdot šīs jūras veltes, jāievēro daži noteikumi. Mīdijas tiek pasniegtas dažādos veidos - žāvētas, kūpinātas, marinētas, kā sastāvdaļa zupās un salātos], iztīrītas vai gandrīz noslēgtas čaumalās.
Ja gliemenes tiek iztīrītas iepriekš, to patēriņā nav nekas sarežģīts - viņiem vienkārši jāēd viens kodiens. Daudz sarežģītāk, ja gliemenes tiek piedāvātas to čaumalās, kas ir ļoti nedaudz atvērtas.
Lai tiktu galā ar šo problēmu, jums vajadzētu pasniegt īpašus instrumentus slēgtu gliemju patēriņam - knaibles un īpašu dakšiņu austerēm un gliemenēm.
Skavas tiek satvertas ar kreiso roku, un ar viņu palīdzību gliemežs tiek satverts, paliekot plāksnē. Tad jūs rīkojaties ar dakšiņu, ar kuras palīdzību gliemene tiek noņemta no čaumalas.
Gliemis ir atļauts patērēt tieši no tā atvērtā apvalka, kura apakšējo daļu izmanto kā karoti. Pēc tam gliemeņu pārlej ar mērci, čaumalu pasniedz mutē un uzmanīgi iesūc.
Tukšās čaulas sakrauj speciāli izveidotā plāksnē vai bļodā. Ēdiena laikā ir svarīgi izvairīties no pēkšņām kustībām, lai nesasmērētos ar gliemju mērci un ar gliemi nesistu kādu no kaimiņiem pie galda.
Pasniedzot gliemenes čaumalās, uz galda jābūt tīra ūdens traukiem un ūdenī peldošiem citronu gabaliņiem. Iemērciet pirkstu galus ūdenī un pēc tam noslaukiet rokas ar salveti.
Ja jūs pats gatavojat mīdijas ar čaumalām, pietiek ar to ievietošanu siltā ūdenī, un čaumalas no karstuma pašas atvērsies. Nepakļaujiet mīdijas ilgstošai termiskai apstrādei, jo tās zaudē garšu.
Ieteicams:
Kā Uzglabāt Mīdijas Un Kalmārus
Garšīgās sulīgās jūras dāvanas - gliemenes un kalmāri - ir izsmalcināts papildinājums jebkuram galdam. Izvēloties nesaldētas gliemenes vai kalmārus, jums jāpievērš uzmanība to svaigumam. Viņiem jāizskatās svaigiem, tiem nav nepatīkamas smakas un jābūt no veikala, kur citreiz esat iegādājies jūras veltes un esat apmierināts.
Kā Pagatavot Mīdijas
Lai izbaudītu svaigi pagatavotu mīdiju garšu, jums jāzina, ka ēdiena gatavošanai ir piemērotas tikai cieši noslēgtas un bez defektiem mīdijas. Pēc termiskās apstrādes gliemenes ir jāatver, pretējā gadījumā tās nekavējoties jāizmet, jo tās nav derīgas lietošanai pārtikā.
Jūtaties Pastāvīgi Noguris? Ēd Mīdijas
Sākot no avokado līdz maurlokiem līdz godži ogām, superproduktu saraksts nekad nav bijis tik garš kā pēdējos gados. Daudzi no mums tērē lielu daļu nopelnītās naudas, tos pērkot, cenšoties saglabāt veselību. Sekojot jaunākajām veselīgas ēšanas modes tendencēm, mēs bieži aizmirstam, ka ir pieejamāki produkti, kuriem arī ir super statuss.
Kā Pagatavot Saldētas Mīdijas?
Mīdiju gaļa ir garšīga, noderīga un gandrīz nekad nav pildīta. 100 gramos tas satur tikai 50 kalorijas. Bez tam tas satur milzīgu daudzumu kvalitatīvu olbaltumvielu, E vitamīnu, B vitamīnu, kā arī polinepiesātinātās skābes, magniju, jodu un kalciju.
Kā Uzglabāt Svaigas Zivis Un Mīdijas
Zivis ir produkts, kuru mēs droši varam uzglabāt saldētavā, bet tikai tad, ja esam pārliecināti, ka tas ir svaigs. Ja jums nav šaubu par zivju kvalitāti, varat to droši sasaldēt un atstāt līdz 3 mēnešiem. Jūs viegli varat pārliecināties par zivju kvalitāti.
