2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Populārākie sinepju veidi ir:
Dižonas sinepes
Neapšaubāmi, tronis sinepju valstībā pieder viņai. Tās nosaukums nāk no Francijas pilsētas Dižonas. 1634. gadā 23 vietējie sinepju audzētāji saņēma ekskluzīvas tiesības to ražot un pārdot. Mūsdienās Dižonas sinepju produkcijas lielākā daļa notiek citur. Tas ir sagatavots no melnajām vai brūnajām sinepju sēklām un vīna, kas piešķir tai gludu tekstūru un izsmalcinātu garšu. Šī ir klasiska garšviela grilētai vai grilētai gaļai. Dižonas sinepes ir stipras un piemērotas vieglai pārtikai. To lieto kā garšvielu salātos, mērcēs un majonēzes garšas uzlabošanai.
Angļu sinepes
Tam ir asa garša. Tas ir izgatavots no baltajām sinepju sēklām, kuras dažreiz sajauc ar kviešu miltiem daudzuma un kurkumas krāsas dēļ. Tas ir tradicionāls steika un liellopa cepeša papildinājums, kas piemērots aukstai gaļai un desām. Pārdots pulverī vai gatavs. To lieto receptēs ar dzeltenu sieru, sufli un mērcēm.
Franču sinepes
Bez sinepju karalienes - Dižonas francūžiem ir vēl viena, ko viņi sauc vienkārši par franču valodu. Tas ir smaržīgs un ar maigu garšu. Tas ir izgatavots no brūnajām un melnajām sinepju sēklām, vīna etiķa, estragona un dillēm. Pasniedz ar mājputniem, cūkgaļu un liellopu gaļu, kā arī medījumiem.
Sinepju pulveris
Šī ir ļoti ērta forma. Pirms lietošanas pulveris jāizšķīdina aukstā ūdenī. Pievienojot ūdeni, eļļa sāk atdalīties no sinepju sēklām, kas piešķir sinepēm raksturīgo garšu. Šīs sugas aromāts laika gaitā vājinās, tāpēc vislabāk ir katru reizi izmantot svaigi pagatavotus. Pasniedziet ar aukstu gaļas uzkodu vai ceptu liellopa gaļu. Sinepju pulveris tiek izmantots arī salātu mērcēm majonēzē. Tās garša ir ļoti koncentrēta, tāpēc tiek pievienota tikai viena šķipsna. Lai pagatavotu sinepes no sinepju pulvera, homogēnā masā jāsajauc vienāds daudzums auksta ūdens un pulvera. Šim maisījumam vajadzētu stāvēt 10 minūtes un tikai pēc tam to lietot.
Graudainas sinepes
Tas ir izgatavots no veselām sinepju sēklām un baltvīna. Tam ir ļoti maiga garša un tas ir piemērots grilētai gaļai. Sēklas tiek tikai daļēji sasmalcinātas, lai sinepes iegūtu kraukšķīgu garšu. Tas var būt gan ļoti mīksts, gan ļoti spēcīgs. Pievienojiet krējuma mērcēm vistas vai cūkgaļas pagatavošanai un plānā kārtā izklājiet sviestmaizes. Tas ir piemērots arī kā garšviela salātiem un uzkodām.
Kā uzlabot sinepju ēdienu garšu?
- Dažas karotes. Dižonas sinepes paaugstina zupu, gulašu un piedevu;
- kartupeļu biezeni labāk izceļas, ja tam pievieno nedaudz graudainas sinepes;
Foto: Rusiana Mihailova
- grilēta skumbrija kļūst garšīgāka, ja pirms cepšanas to no visām pusēm apsmērē ar sinepju un baltvīna maisījumu;
- Ja jūs sajaucat nedaudz graudainas sinepes ar jogurtu un izmantosiet šo maisījumu kā mērci burkānu, redīsu vai seleriju salātiem, jūs saņemsiet īstu gastronomisku baudījumu;
- Cepto vistu var izrotāt ar īpašu mērci, kas tiek pagatavota ļoti ātri. Viss, kas jums jādara, ir sajaukt sulu, kas cepšanas laikā radusies no gaļas, ar nedaudz krējuma, baltvīna un Dižonas sinepēm.
Ieteicams:
Padariet Dārzeņus 100 Reizes Garšīgākus Ar šīm Marinādēm
Dārzeņus var marinēt pirms cepšanas vai pēc tās. Mēs piedāvājam jums abu variantu receptes un vēl vienu neparastāku ziedkāpostu marinādi. Ja pirms dārzeņu cepšanas vēlaties nogaršot dārzeņus, pagatavojiet šādu marinādi: Marināde dārzeņiem ar papriku Nepieciešamie produkti:
Ar 2 Olu Dzeltenumu Palīdzību Sāpes Ceļgalā Pazūd
Celis ir viens no vissvarīgākajiem likt mūsu skeletā. Pateicoties augšstilbam, lielajam apakšstilbam un ceļgala vāciņam (vāciņam), mēs varam veikt dažādas kustības, piemēram, skriešanu, staigāšanu, sēdēšanu un daudzas citas darbības, kuras mēs darām katru dienu.
Svaigi Dārzeņi Ar Hidroponikas Palīdzību
Visus veselīgas ēšanas cienītājus vilina svaigi zaļie salāti, kas jau visu gadu ir pieejami tirgos vai lielo hipermārketu stendos. Jautājums par to, ko tieši mēs patērējam, paliek atklāts. Histērija par nitrātu saturu dārzeņos, kas vēl pirms dažiem gadiem traucēja saimnieku miegu, ir mazinājusies.
Piedevas, Kas Padarīs Buljonus Garšīgākus
Atkarībā no izmantotajiem produktiem ir vairāki buljonu veidi: dārzeņu, sēņu, kaulu, gaļas un kaulu, zivju un mājputnu buljoni. Visu veidu buljonus var pasniegt ar papildu piedevu (izņemot vārītu gaļu, zivis utt.) - sautēti dārzeņi - burkāni, pētersīļu saknes, pastinaki un vecie sīpoli.
Desmit Triki, Kas Padarīs Jūsu Kartupeļus Garšīgākus
- Lai frī kartupeļi būtu garšīgi, balti un sagriezti. Pēc tam labi nomazgājiet un nosusiniet ar dvieli, lai cepot netiktu izsmidzināta eļļa; - Kartupeļi tiek sālīti, tiklīdz mēs tos noņemam no taukiem. Cepot kartupeļus, mēs varam tos sarullēt rīvmaizē vai miltos.
