2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kad mēs sasaldējam garšvielas un dārzeņus, tiem ir atšķirīgas priekšrocības, salīdzinot ar konserviem citā veidā: tie ilgu laiku saglabā krāsu, kā arī garšu un vitamīnu saturu. Pirms sasalšanas tos nomazgājiet un notīriet no neēdamām daļām un bojātām vietām.
Pirms sasaldēšanas daži dārzeņi ir jāblanšē. Ir labi uzglabāt plastmasas maisiņos piemērotās gatavošanas devās, lai atlikušo daudzumu nevajadzētu atkārtoti sasaldēt, kas kaitē produktu kvalitātei un gaumei (kad tas ir atkausēts, tas ir jāsagatavo).
Zaļo zirņu sasalšana
Tas jāārstē, tiklīdz tas ir iztīrīts no pākstīm. Sasaldējiet tieši vai blanšējiet iepriekš divas minūtes. Ja jūs nekavējoties sasalstat, neizbalējot, un gatavojot ēdienu, pēc vajadzības atdzesējiet līdz istabas temperatūrai, labi nomazgājiet ar ūdeni un turpiniet gatavot. Tam ir svaigi noplūktu zirņu garša.
Sasalstoša ziedkāposti
Izvēlieties veselīgas, baltas ziedkāpostu galvas bez brūnām vietām, 1 mazgājiet un iemērciet aukstā sālsūdenī. Tad izņem, sasmalcina rozes (to var atstāt veselu) un uz dažām minūtēm iegremdē karstā ūdenī. Noskalo, nokāš, atdzesē un uzglabā plastmasas maisiņos.
Pepperu sasalšana
Jūs tos mazgājat, notīriet kātiņus un sēkliniekus un ievietojat tos plastmasas maisiņos. Jūs varat tos sasaldēt un sagriezt gabalos vai sloksnēs.
Kale sasalšana
Notīriet augšējās lapas un vālītes un kārtojiet kāpostu plānās šķēlēs. Jūs varat to blanšēt 1-2 minūtes. Notecina, atdzesē un ievieto plastmasas maisiņos.
Saldētas garšvielas
Saldēšanai ir piemērotas šādas garšvielas: pētersīļi, dilles, selerijas, burkāni, oregano, zaļie sīpoli, estragons, baziliks, anīss. Saldētu var uzglabāt apmēram 6 mēnešus (uz katra maisa, kuru es uzrakstīju, kad es sasalu).
Izmazgātās garšvielas izklāj uz paplātes un sasaldē vai nomazgā, viegli nosusina, sagriež (sagriež ar virtuves šķērēm), ieliek maisos un sasaldē.
Ir arī praktiski tos sasaldēt ledus gabaliņos. Smalki sagrieztas garšvielas ievieto ledus gabaliņos un piepilda ar ūdeni. Kad tie ir gatavi, kubi tiek ievietoti plastmasas maisiņos.
Ieteicams:
Saglabāsim Dārzeņus Ilgu Laiku Svaigus
Dārzeņi ir viens no galvenajiem veselīga uztura elementiem. Ikvienam ir jāzina, kā tos pareizi uzglabāt un lietot. Saglabāt dārzeņus svaigus ir diezgan grūti. Katru dienu daži no iegādātajiem nonāk atkritumu tvertnē. Tādā veidā jūs zaudējat gan ieguvumus veselībai, gan naudu.
Jūs Nogalināt Vitamīnus Zivīs, Tos Sasaldējot
Uzturēšanās saldētavā samazina cilvēka ķermeņa ieguvumus, ko rada zivju ēšana. Dr Diāna Dobreva no Varnas Medicīnas universitātes Ķīmijas katedras nonāca pie šāda secinājuma. Ilgstoši uzglabājot zivis un jūras veltes zem nulles temperatūras, A un E vitamīnu līmenis krasi samazinās.
Saglabājiet Sevi No Dzeloņplūmju Paģirām! Un Vairāk Kaktusa Vīģu Priekšrocību
Duncis tiek izplatīts Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā. Visinteresantākais šajā augļā ir tas, ka tas aug iespaidīgo kaktusu izvirzīto lapu pašā malā, kas ir viens no visgrūtākajiem zemienes kaktusiem pasaulē, atšķirīga iezīme, kuru uztver arī augļi.
Kā Uzglabāt Svaigus Dārzeņus - Vispārīgi Noteikumi
Ir dārzeņi, kas sabojājas vieglāk nekā citi. Pastāv noteikums, ka svaigi dārzeņi jāuzglabā ledusskapī, kamēr tie tiek patērēti un pasniegti. Praksē ir daži dārzeņi, kas jāatstāj istabas temperatūrā, lai izvairītos no ledusskapja radītajiem bojājumiem.
Saglabājiet Vitamīnus, Gatavojot Dārzeņus, Izmantojot šos Vienkāršos Padomus
Kā mēs zinām, dārzeņi satur ļoti lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Tomēr dažas gatavošanas metodes var tos iznīcināt. Šī raksta mērķis ir parādīt, kā pareizi pagatavot dārzeņus, lai izbaudītu ne tikai to garšu, bet arī absorbētu visas tajos esošās uzturvielas.
