2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Uzturēšanās saldētavā samazina cilvēka ķermeņa ieguvumus, ko rada zivju ēšana. Dr Diāna Dobreva no Varnas Medicīnas universitātes Ķīmijas katedras nonāca pie šāda secinājuma.
Ilgstoši uzglabājot zivis un jūras veltes zem nulles temperatūras, A un E vitamīnu līmenis krasi samazinās. Tomēr D grupas vitamīni ir salīdzinoši izturīgi, un zemā temperatūra tos neietekmē, liecina arī pētījums.
Dobrevas pētījums ir daļa no viņas disertācijas par taukos šķīstošajiem vitamīniem Melnajā jūrā un saldūdens zivīm Bulgārijā. Vēl viens svarīgs secinājums, pie kura ārsts ir nonācis, ir tas, ka vispraktiskākais veids, kā saglabāt uzturā esošās barības vielas, ir to grilēšana vai mikroviļņu krāsns.
Citi termiskās apstrādes veidi samazina vitamīnu daudzumu produktā, un jo īpaši tvaika pagatavošanā A vitamīna daudzums krasi samazinās.
Šāds pētījums valstī tiek veikts pirmo reizi. Tās autore varēja analizēt datus, izmantojot šķidruma hromatogrāfiju, kuru viņa vēlējās uzzināt par A, E un D vitamīnu daudzumu dažādos zivju apstrādes veidos.
Pētījumā Dobreva pētīja 10 jūras un 5 upju zivju sugu paraugus, un viņas ideja bija izpētīt populārākos ūdens pasaules pārstāvjus, atrodot vietu uz bulgāru galda.
Dobreva pavasarī un rudenī pārbaudīja vienas un tās pašas sugas zivju paraugus. Paraugi parādīja, ka rudenī zivju gaļā ir lielāks A un E vitamīnu saturs. Apkopotie dati liecina, ka Melnajā jūrā zivis ar vislielāko A saturu ir šprotes, akmeņplekste ir E vitamīna līderis un stavridi un karagenīns - D vitamīnam.
Vislielākais vitamīnu saturs ir foreles gaļa. Savukārt sams satur augstu E vitamīna līmeni. Kopumā, salīdzinot abas zivju sugas, redzams, ka jūras zivis ir bagātākas ar A un D vitamīniem. Tikai E vitamīna rādītāji ir tuvu daudzumam.
Ieteicams:
Karstais Suns Var Tevi Nogalināt: Redz, Cik Tas Ir Kaitīgs
Pārtika ir vitāli nepieciešama mūsu izdzīvošanai. No tā ir atkarīgas daudzas lietas, tostarp tas, vai mēs tiksim pasargāti no vēža. Daži pārtikas produkti ir ļoti noderīgi mūsu veselībai. Tie ir būtiski vēža apkarošanai un profilaksei. Tomēr citi ir tik kaitīgi veselībai, ka var izraisīt mānīgu slimību.
Saglabājiet Dārzeņus Un Garšvielas Svaigus, Sasaldējot
Kad mēs sasaldējam garšvielas un dārzeņus, tiem ir atšķirīgas priekšrocības, salīdzinot ar konserviem citā veidā: tie ilgu laiku saglabā krāsu, kā arī garšu un vitamīnu saturu. Pirms sasalšanas tos nomazgājiet un notīriet no neēdamām daļām un bojātām vietām.
4 Tases Kafijas Dienā Mūs Var Nogalināt
Kafija ir atsvaidzinošais dzēriens numur viens pasaulē. Tāpēc tā ietekme uz cilvēka veselību ir viena no visvairāk apspriestajām tēmām. Jaunākie ASV zinātnieku pētījumi parādīja, ka 28 tases kafijas nedēļā palielina priekšlaicīgas nāves risku par 50%.
Super Veselīgi Pārtikas Produkti, Kas Jūs Saslimst, Ja Jūs Tos Bieži ēdat
Lai arī kā mums patīk ēst noteiktus produktus, tie mums var radīt daudz veselības traucējumu, ja tos lietojam bieži un lielos daudzumos. Eksperti iesaka nepārspīlēt dažus pārtikas produktus. Spināti Ir pierādīts, ka spināti veido nierakmeņus.
Seši Cukura Veidi, Kas Var Jūs Nogalināt
Cukura patēriņš var būt ļoti kaitīgs cilvēku veselībai. Ir pierādīts, ka pārmērīgai ikdienas lietošanai ir kaitīga ietekme uz aknām, kas izraisa tauku uzkrāšanos. Tas arī palielina holesterīna un triglicerīdu līmeni asinīs un no turienes noved pie sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.
