2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ēdot tofu olu vietā brokastīs vai pupiņas, nevis maltu liellopa gaļu čili bundžā palīdzēs jums dzīvot ilgāk, apgalvo jaunu pētījumu.
Jūsu ikdienas olbaltumvielu daudzums no augiem dzīvnieku vietā samazina agrīnas nāves risku, atklāja pētnieki. Rezultāti liecina, ka 3% cilvēku, kuru ikdienas enerģijas patēriņš ir augu olbaltumvielu, nevis dzīvnieku olbaltumvielu, priekšlaicīgas nāves risks ir samazināts par 10%.
Rezultāti ir īpaši iepriecinoši cilvēkiem, kuri olu vietā izvēlas augu olbaltumvielas (vīriešiem risks ir par 24% zemāks, sievietēm - par 21% mazāks) vai sarkano gaļu (vīriešiem - par 13%, sievietēm - par 15%).
"Sarkanās gaļas izslēgšana no diētas var būt noderīga, bet tikai tad, ja lietojat veselīgu aizstājēju," sacīja vadošais pētnieks Jiaki Huang, Nacionālā vēža institūta pēcdoktorants.
"Piemēram, aizstājot 3% enerģijas, ko mēs iegūstam no olu olbaltumvielām vai sarkanās gaļas olbaltumvielām augu olbaltumvielas no veseliem graudiem vai graudaugiem izraisītu aizsargājošu mirstības asociāciju kopumā, "skaidro Huang." No otras puses, aizstājot 3% no olu olbaltumvielām vai sarkanās gaļas olbaltumvielām iegūtās enerģijas ar citiem pārtikas produktiem, piemēram, saldinātiem saldajiem dzērieniem, visticamāk, nenovedīs pie mirstības samazināšanās."
Šajā pētījumā Huangas komanda analizēja uztura datus no vairāk nekā 237 000 vīriešiem un 179 000 sievietēm, kas savākti laikā no 1995. līdz 2011. gadam kā daļu no ilgtermiņa uztura un veselības pētījuma.
Olbaltumvielas veido apmēram 15% cilvēku ikdienas uztura, no kuriem 40% nāk no augiem un 60% no dzīvniekiem, atklāja pētnieki.
Pēc 16 gadu novērošanas ir parādījies modelis, kurā noteikts augu olbaltumvielu uzņemšanas risks samazina agrīnas nāves risku. Pēc rezultātiem katrs dzīvnieku olbaltumvielu apmaiņa pret dārzeņiem 10 grami uz katrām 1000 kalorijām vīriešiem rada 12% zemāku priekšlaicīgas nāves risku un sievietēm par 14%.
Dr Demetrius Albanes, Vēža institūta vecākais pētnieks, sacīja: "Mūsu dati sniedz pierādījumus, lai atbalstītu augu izcelsmes diētu labvēlīgo nozīmi kardiovaskulārās mirstības novēršanā, kā arī datus par to, kā izmaiņas olbaltumvielu avotu izvēlē var ietekmēt veselību rezultāti un ilgmūžība."
Ir daudz iemeslu, kāpēc augu olbaltumvielu izvēle, nevis dzīvnieku olbaltumvielas var jums palīdzēt pagarināt dzīvi pētnieki un eksperti uzstāj.
Gaļas olbaltumvielās parasti ir augstāks piesātināto tauku, holesterīna, nātrija un citu uzturvielu daudzums, kas nav ļoti labs jūsu veselībai, saka Connie Diekman, pārtikas un uztura konsultante Sentluisā un bijusī Uztura un uztura akadēmijas prezidente diētika.
"Piemēram, trīsdesmit grami sarkanās gaļas, kas sajaukta ar pilngraudu makaroniem un dārzeņiem, nodrošinātu daudz mazāk piesātināto tauku nekā divi simti piecdesmit grami steika," turpināja Diekmans.
"No otras puses, augu olbaltumvielās ir daudz šķiedrvielu, antioksidantu, vitamīnu un minerālvielu," piebilda reģistrētā uztura speciāliste un Sinaja kalna Ņujorkas diabēta veselības aprūpes sistēmas vadītāja Kajala Jēkela.
Pētnieki arī piebilda, ka aminoskābēs, ko veido dzīvnieku olbaltumvielu sadalīšanās, var būt kaut kas īpašs, kas var izraisīt artēriju palielināšanos vai iekaisumu. Dzīvnieku olbaltumvielas var ietekmēt arī zarnu baktēriju veselību cilvēkiem.
Viens no pētījuma trūkumiem ir tas, ka tas balstās uz cilvēku atmiņām, jo viņiem jāatceras, ko viņi ēda, aizpildot anketu, sacīja Dikmens.
"Tas dod priekšstatu par uzņemto daudzumu diētas laikā, taču tas neparāda modeli, un modeļi ir galvenie," skaidro Dikmens. "Olu apvienošana ar brūniem rīsiem un dārzeņiem nodrošina ļoti atšķirīgu barības vielu uzņemšanu nekā olas. speķis, maize un mērce."
Tomēr šie atklājumi ir pretrunā ar citiem nesenajiem pētījumiem, kas apgalvo, ka olšūnas ir veselīgākas, nekā cilvēki ir ticējuši gadu desmitiem, sacīja Džekels. "Es domāju, ka olas var būt daļa no veselīga un sabalansēta uztura," piebilst Jakels.
Diekmans saka: "Mani pētījuma secinājumi un tas, ko es teiktu klientiem, ir tas, ka turpina uzkrāties pierādījumi par labu tam, cik svarīgi ir patērēt vairāk augu pārtikas un mazāk dzīvnieku pārtikas, vienlaikus palielinot dārzeņu patēriņu. Veseli graudi un augļi. Mēs varam baudiet mūsu iecienīto ēdienu, visu olu vai gaļas ēdienu, bet labāk ne katru dienu un vēlams kopā ar daudziem augu ēdieniem."
Ieteicams:
Kas Ir Augu Olbaltumvielas Un Kur Tās Iegūt?
Olbaltumvielas ir ārkārtīgi svarīgas cilvēka ķermenim. Tos veido mazākas daļiņas, ko sauc par aminoskābēm. Ir aptuveni 20 aminoskābes, no kurām astoņas tiek uzskatītas par būtiskām. Tas nozīmē, ka tos nevar nogādāt organismā bez taukiem un piena produktiem.
Pikants Pagarina Dzīvi
Pikantu ēdienu patēriņam ir daudz priekšrocību. Jauns pētījums ir identificējis vēl vienu no tiem. Izrādās, ka pikants ēdiens pagarina dzīvi. Jauns pētījums rāda, ka karstuma cienītājiem ir par 14% mazāks risks saslimt ar elpošanas ceļu slimībām, sirds un asinsvadu problēmām un vēzi.
Augu Olbaltumvielas Un To Loma Mūsu Dzīvē
Augi mums sniedz nenovērtējamu veselību augu olbaltumvielas kas ir nekaitīgi, garšīgi un ārkārtīgi veselīgi. Dažādu augu olbaltumvielu saturs ir atšķirīgs. Procentuāli un atbilstoši mūsu vajadzībām pēc augu olbaltumvielu uzņemšanas es īsi pastāstīšu, kurš ēdiens ko satur.
Sarkanie Apelsīni Pagarina Dzīvi
C vitamīns un citi spēcīgi antioksidanti, kas lielos daudzumos atrodami sarkanajos apelsīnos, efektīvi inaktivē brīvos radikāļus, ievērojami stiprina imūnsistēmu un palīdz sadedzināt taukus. Šajā ziņā tie ir daudz vērtīgāki par parastajiem apelsīnu apelsīniem.
Kafija Saīsina Dzīvi, Alus Pagarina
Kafijas cienītāju ir tikpat daudz kā alus. Tomēr izvēlei, kurš dzēriens kļūt par ventilatoru, ir ietekme ne tikai uz garastāvokli, bet arī uz mūsu DNS daļu, kas ir atbildīga par novecošanās procesu un vēža parādīšanos. Telavivas universitātes pētnieki ir veikuši pētījumu, kurā atklāts, ka, lai arī kafija var saīsināt dzīvi, savukārt alus to var pagarināt.
