2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Olbaltumvielas ir ārkārtīgi svarīgas cilvēka ķermenim. Tos veido mazākas daļiņas, ko sauc par aminoskābēm. Ir aptuveni 20 aminoskābes, no kurām astoņas tiek uzskatītas par būtiskām. Tas nozīmē, ka tos nevar nogādāt organismā bez taukiem un piena produktiem. Tomēr jaunie dati liecina par pretējo.
Gremošanas procesā olbaltumvielas tiek sadalītas to sastāvā esošajās aminoskābēs. Tie tiek absorbēti un palīdz radīt jaunus proteīnus organismā. No tā ir skaidrs, ka olbaltumvielas var ražot arī cilvēka ķermenis.
Daudzi hormoni ir olbaltumvielas. Tie ir svarīgs enerģijas avots, svarīgi izaugsmei un atveseļošanai. Imūnā sistēma, muskuļi, nervu impulsu pārnešana, visi fiziskie un bioloģiskie procesi nevar noritēt pareizi bez olbaltumvielām. Pat olbaltumvielu pārpalikums nav bīstams. To vienkārši pārstrādā taukos un uzglabā.
Pastāv dziļi iesakņojies uzskats, ka olbaltumvielas galvenokārt iegūst no dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktiem. Tā nemaz nav. Ikviens var iegūt pilnīgu olbaltumvielu, neēdot šādu pārtiku. To var izdarīt, rūpīgi apvienojot augu olbaltumvielas.
Ir konstatēts, ka aminoskābju saturs dažādos proteīnos nav vienāds. Tādēļ vienkāršs veids, kā kompensēt šo trūkumu, ir divu dažādu pārtikas produktu apvienošana. Metode tiek saukta par olbaltumvielu piedevām, un tā ir jebkura veselīga veģetārā uztura pamatā.
Katrs organisms pats spēj ražot pilnīgas olbaltumvielas, ja vien tas tiek apgādāts ar dažādiem augu avotiem. Augu olbaltumvielas var atrast graudaugos un pākšaugos, sēklās, riekstos un dārzeņos. Tie satur olbaltumvielu maisījumu, kas papildina viens otru.
Olbaltumvielu piedevu piemēri: auzu pārslas ar pienu, sarkanās lēcas ar dārzeņiem, sojas siers, dārzeņu pastēte vai sviestmaize ar zemesriekstu sviestu, rīsi ar sēnēm; sautējums ar zirņiem vai aunazirņiem, uzkodu pupiņas ar grauzdētām šķēlītēm un daudz ko citu.
Ir pierādīts, ka, apvienojot augu olbaltumvielas, piemēram, graudaugus, ar pākšaugiem, iegūst augstas kvalitātes olbaltumvielas. Dažos gadījumos tas ir pat labāk nekā dzīvnieku olbaltumvielas. Viens no populārākajiem veģetāriešiem ir soja, kurā ir daudz olbaltumvielu.
Saskaņā ar Ājurvēdas austrumu dzīves un uztura filozofiju, Basmati rīsi palielina olbaltumvielu absorbciju līdz pat 40% no visiem pākšaugiem. Tāpēc viņu virtuvē visi produkti tiek pasniegti ar Basmati rīsiem.
Ieteicams:
Augu Olbaltumvielas Un To Loma Mūsu Dzīvē
Augi mums sniedz nenovērtējamu veselību augu olbaltumvielas kas ir nekaitīgi, garšīgi un ārkārtīgi veselīgi. Dažādu augu olbaltumvielu saturs ir atšķirīgs. Procentuāli un atbilstoši mūsu vajadzībām pēc augu olbaltumvielu uzņemšanas es īsi pastāstīšu, kurš ēdiens ko satur.
Lipoīnskābe - Pielietojums, Ieguvumi Un Kur To Iegūt
Liposkābe ir organisks savienojums, kas cilvēka ķermenī darbojas kā spēcīgs antioksidants. Mūsu ķermenis dabiski ražo liposkābi, bet to dara arī tas ko satur dažādi pārtikas produkti un uztura bagātinātāji. Pētījumi liecina, ka liposkābei ir svarīga loma svara zaudēšanas, diabēta un citu veselības traucējumu procesā.
Zinātnieki: Augu Olbaltumvielas Pagarina Dzīvi
Ēdot tofu olu vietā brokastīs vai pupiņas, nevis maltu liellopa gaļu čili bundžā palīdzēs jums dzīvot ilgāk , apgalvo jaunu pētījumu. Jūsu ikdienas olbaltumvielu daudzums no augiem dzīvnieku vietā samazina agrīnas nāves risku, atklāja pētnieki.
Uztura Vasks - Vai Tas Ir Nekaitīgs Un Kur Tas Tiek Pievienots
Parafīna vasks, kas klasificēts kā ķīmiskais konservants E901, padara augļus, dārzeņus un konfektes spīdīgas un palēnina mitruma zudumu un sabojāšanos. Tas ir balts, bez smaržas vai bez garšas. Tas nav īsts vasks, to iegūst no destilētas eļļas, kuru pēc tam attīra.
Kas Ir Sūkalu Olbaltumvielas Un Kad Tās Lieto?
Sūkalu olbaltumvielas ir uztura bagātinātāju veids, kas palīdz palielināt un uzturēt muskuļu masu. Tās ražošanas pamatā ir piens, un tas ir pilnīgi nekaitīgs. Tās nosaukums nāk no sūkalām - tas ir blakusprodukts, ko iegūst piena, siera, siera un citu piena produktu ražošanā.
