2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Universālas garšvielas un gatavie buljoni ir ērtības katras mājsaimnieces dzīvē. Tie ir garšīgi, vienmēr padara ēdienu perfekti aromatizētu un atbilst praktiski jebkuram ēdienam - no salātiem līdz praktiski jebkurai nacionālajai virtuvei.
Veicinot veselīgu dzīvesveidu, mēs arvien vairāk sākam sev jautāt - noderīgs vai kaitīgs ir īpašs ēdiens vai garšviela.
Attiecībā uz gatavām garšvielām, piemēram, Pikants - Jautājumu ir daudz. Tie satur milzīgu sastāvdaļu daudzumu, daudz E, kuru kaitējums pēdējos gados ir popularizēts. Šodien darba kārtībā ir jautājums: Pikants ir noderīgs vai kaitīgs?
Pievērsīsimies dažām sastāvdaļām. Picantina satur cieti, nātrija glutamātu, daudzus E un milzīgu daudzumu sāls. Mēs visi zinām sāls kaitējumu - pārmērīgs sāls patēriņš izraisa paaugstinātu asinsspiedienu, vēdera uzpūšanos, nieru darbības traucējumus. Ciete parasti nav kaitīga, bet, ja mēs esam jutīgi pret to vai glutēnu, tā var nebūt mums vispiemērotākā sastāvdaļa. Savukārt ir pierādīts, ka e-s ir kaitīgas. Daži - vairāk nekā citi, un pat attiecināmi uz kancerogēnām īpašībām.
Tomēr koncentrēsimies uz vispretrunīgāko Picanti sastāvdaļu, proti, mononātrija glutamātu. Tas ir pazīstams kā "garšas slepkava", un to visbiežāk izmanto ātrās ēdināšanas restorānos, un tas ir īpaši populārs ķīniešu restorānos. Un, ja jūs domājat, kāpēc šie ēdieni ir tik garšīgi, iemesls ir nātrija glutamāts. No tā nodarītie zaudējumi ir lieli. Ir zināms, ka tas izraisa neatvairāmu apetīti pēc pārtikas produktiem, kas to satur. Tādējādi praksē šādu ēdienu lietotāji bieži kļūst atkarīgi. Ķermeņa reakcija ir tāda, ka tas vēlas arvien vairāk un vairāk.
Tas var radīt daudz zaudējumu. Tiek uzskatīts, ka tas izraisa lieko svaru, galvassāpes, paaugstinātu asinsspiedienu, sirdsklauves. Tiek uzskatīts, ka tas arī bojā smadzeņu šūnas un var izraisīt Alcheimera slimību. Pēc dažu zinātnieku domām, nātrija glutamāts ir pat kancerogēns.
Visu šo kaitējumu dēļ Pasaules Veselības organizācijas ieteikumi ir šādi: mums nevajadzētu ēst pārtikas produktus, kas satur mononātrija glutamātu, biežāk nekā 2-3 reizes nedēļā.
Ieteicams:
Vai Palmu Eļļa Ir Noderīga Vai Kaitīga?
palmu eļļa ir ārkārtīgi plaši izplatīta visā pasaulē, un tā patēriņš turpina pieaugt. Tomēr pastāv strīdi par tā ietekmi uz cilvēka veselību. Daži to apgalvo palmu eļļa ir noderīga , bet citi norāda uz nelabvēlīgu ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu.
Fitīnskābe - Vai Tā Ir Noderīga Vai Kaitīga?
Fitīnskābe , zināms arī kā fitāts , ir neatņemama vairuma riekstu, graudaugu un pākšaugu sēnalu sastāvdaļa un kalpo kā galvenā fosfora uzglabāšanas forma sēklās. To bieži pievieno anti-uzturvielām, jo tas izjauc tādu svarīgu minerālu kā dzelzs, cinks un kalcijs absorbciju.
Sāls - Noderīga Vai Kaitīga
Veselības organizācijas mūs bieži brīdina par sāls bīstamību, ko mēs visi tik bieži lietojam. Tas ir saistīts ar apgalvojumu, ka liela sāls uzņemšana izraisa vairākas veselības problēmas, tostarp augstu asinsspiedienu un sirds slimības. Tomēr desmitiem pētījumu nav snieguši pārliecinošus pierādījumus šīs tēzes atbalstam.
Vai Grilēta Gaļa Ir Noderīga Vai Kaitīga?
Barbekjū gatavošana un grilēšana var būt problemātiska divu iemeslu dēļ. Pirmkārt, kokogles un koks sadedzina un izdala "netīrus" elementus, ne tikai ogļūdeņražus, bet arī mazas kvēpu daļiņas, kas piesārņo gaisu un var pasliktināt sirds un plaušu problēmas.
Vai Suši Ir Noderīga Vai Kaitīga Pārtika?
Suši ir īsta delikatese, kuru lielākajai daļai cilvēku patīk ēst, it īpaši, ja viņi ir izveidojuši diētu un ievēro savu ēdienkarti. Garšu ekstravagants, kas tiek uzskatīts par aerobatiku un tiek piedāvāts labākajos restorānos un specializētajos suši bāros.
