2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ceptas kotletes ir bulgāru virtuves klasika. Diez vai ir kāds, kurš nepatīk aromātiskas un garšīgas ceptas bumbiņas, kas izgatavotas no maltas gaļas, dārzeņiem vai sastāvdaļu maisījuma.
Ceptas kotletes ir pikantākas nekā citādi pagatavotas, kas garšas kārpiņām nozīmē aizraujošākas. Kraukšķīgā garoza, ko iegūst pēc cepšanas, ir nenormāli garšīga. Aiz ēstgribu garšas un pievilcīgā izskata slēpjas briesmas, kuras vairs nevienam nav noslēpums.
Sildot taukus, kuros cep kotleti, sasniegtā temperatūra ir aptuveni 200–270 grādi. Tas mainās gan produktos, gan taukos. Sākas brīvo radikāļu izdalīšanās, kas, patērējot, nonāk ķermenī un traucē dabiskos procesus, kas notiek organismā. Ir iespējams sabojāt ģenētisko materiālu un šūnas mutācijai, izraisot kuņģa vēzi.
Ieteicams vienmēr izvairīties no ēdienkartes vai pilnībā izslēgt no ceptām kotletēm.
Tomēr ir arī labas ziņas ceptas delikateses faniem. Tradicionālo cepšanu var mainīt, lai jūsu iecienītākais ēdiens kļūtu veselīgs. Šeit ir daži padomi kā veselīgi cept kotletes:
Pirmajā padomā ietilpst tauki, ar kuriem cep. Mēs esam pieraduši lietot saulespuķu eļļu, jo tai nav sava aromāta un tā nemaina ceptā produkta garšu un aromātiskās īpašības. Jūsu kotletes saglabā savu iecienītāko smaržu un garšu.
Tomēr, ja taukus aizstāsim ar olīveļļu, mēs izvairīsimies no procesa briesmām. Olīveļļa ir tauki, kas nedeg virs 200 grādiem, nesatur holesterīnu, un piesātinātās taukskābes ir minimālas.
Otra alternatīva ir tauki. Saskaroties ar malto gaļu, tā sacietē un tādējādi tiek absorbēta minimālā daudzumā, kas padara gatavo kotleti ar zemāku kaloriju daudzumu.
Cits svarīgs punkts cepšanā ir tauku daudzums. Kotletēm jābūt labi pārklātām ar taukiem, lai tās nekļūtu taukainas un lipīgas.
Arī pannas, kurā tie tiks cepti, izvēle nav mazsvarīga. Tērauda un dzelzs pannas vienmērīgi cepot sadala siltumu un ir pareizā materiāla izvēle.
Temperatūra, kas jāuztur cepot kotletes, ir 180 grādi.
Ceptas kotletes liek uz metāla statīva vai virtuves papīra, lai samazinātu tauku daudzumu.
Cilvēkiem, kuriem ir veselības problēmas un kuriem nevajadzētu ēst ceptas kotletes, ir arī izvēle.
Tie ir jaunie novatoriskie cepeškrāsnis tikai gaisā. Pazīstamās kraukšķīgās kotletes nekādā ziņā neatšķiras no tradicionāli pagatavotajām, izņemot to, ka vārīšanas process tiek veikts tikai ar karstu gaisu. Cepšana ir ideāla gaisa un temperatūras cirkulācija. Tātad nevienam netiks atņemts mīļākais kulinārijas kārdinājums.
Ieteicams:
Kā Pareizi Cept Zivis?
Zivis ir ārkārtīgi noderīgs, barojošs un garšīgs ēdiens. Tas ir visu veselīgo uzturu pamats. To var pagatavot dažādos veidos - ceptā, ceptā, tvaicētā veidā vai zivju zupas veidā. Cepšana un cepšana ir vispopulārākie zivju gatavošanas veidi.
Cik Ilgi Cept Vistu
Kad Cepta vista , jums jāzina, cik ilgs laiks būs vajadzīgs, lai kļūtu ļoti trausls, un tā āda kļūs smaržīga, zeltaina un kraukšķīga. Vistas cepeša gatavību nosaka, caurdurot gaļu ar dakšiņu. Ja plūstošā sula ir skaidra, tas nozīmē, ka vistas gaļa ir pilnībā gatava.
Kā Cept Zemesriekstus
Zemesrieksti ir ļoti labs mononepiesātināto tauku avots un ir viens no ideāliem veselīgas sirds sabiedrotajiem. Viņiem ir bagātīgs uzturvielu kopums, piemēram, E vitamīns, niacīns, folskābe, olbaltumvielas un mangāns. Turklāt zemesrieksti organismam nodrošina fenola antioksidantu un resveratrolu, kas atrodami sarkanajās vīnogās un sarkanvīnā.
Kā Cept Aunazirņus
Aunazirņi ir ļoti vērtīga, bet bieži vien novārtā atstāta kultūra. No aunazirņiem var pagatavot dažāda veida ēdienus, taču tos izmanto arī desertu un pat dzērienu pagatavošanai. No grauzdētiem aunazirņiem var pagatavot kafijas aizstājēju, kas pēc krāsas atgādinās toniku, bet nesaturēs kofeīnu.
Kā Cept ķirbju Sēklas
Ja esat iegādājies ķirbi un domājat, ko darīt ar ķirbju sēklām, vienkārši nemetiet tās. Ķirbju sēklu grauzdēšana nav tik sarežģīta, kā jūs domājat. Gatavojot mājās, tie būs daudz garšīgāki, jo jūs tos pagatavosiet tieši pēc savas gaumes. Tos var sālīt vai pagarināt, lai tie pilnībā atbilstu maņām jūsu mutes dobumā.
