2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mērces vienmēr ir jauka jebkura ēdiena apdare. Lielākā daļa pavāru ir vienisprātis, ka pat tad, ja gatavošana mums nav bijusi tik veiksmīga, pareizā mērce vienmēr var "glābt dienu".
Šeit ir dažas veģetāro mērču receptes, kas piemērotas dārzeņu ēdieniem, ar piebildi, ka šīs mērces nav stingru vegānu ēdienkartē, bet drīzāk ir vieglas piedevas bez gaļas ēdieniem.
Recepte zobakmens mērce
Nepieciešamie produkti:
150 grami majonēzes, 50-60 grami krējuma, 2 ēdamkarotes baltvīna, 1 ēdamkarote citrona sulas, 1 smalki sagriezta sterilizēta sūklis, 1 smalki sagriezta marinēta gurķis, puse maza sīpola, smalki sagriezta, 2-3 zariņi pētersīļu sasmalcināti smalki sagrieztu, 1 tējkarote sinepju, 2-3 kaperu, melnie pipari, mežrozīšu cukurs un sāls;
Atšķaida majonēzi ar vīnu un krējumu. Pievienojiet sinepes un citus produktus. Pievieno sāli un piparus. Saldiniet un pievienojiet citrona sulu. Maisiet un mērce ir gatava!
Piemērots sautētiem dārzeņiem.
Nepieciešamie produkti:
1 glāze jogurta ar vairāk tauku, 1 glāze vieglas majonēzes, 1 tējkarote sinepju un sāls pēc garšas;
Visus produktus ielej traukā un samaisa, līdz iegūst viendabīgu maisījumu.
Šī mērce ir piemērota veģetāro kotletēm.
Recepte svaigai pavasara mērce
Nepieciešamie produkti:
1 glāze jogurta, 1 maza sinepe, pētersīļi, 1 liels burkāns, daži pilieni citrona, 2-3 šķipsniņas sāls;
Lej traukā, jogurtu un sinepes. Smalki sagrieziet pētersīļus un sarīvējiet burkānu. Pievienojiet tos maisījumam, visbeidzot, sagatavotajā mērcē izspiest pusi citrona sulu un pēc garšas pagaršot ar sāli.
Šī mērce ir piemērota ceptām olām.
Sēņu mērce
Nepieciešamie produkti:
60 grami žāvētu sēņu, 20 grami miltu, 40 grami eļļas, 200 grami sīpolu, 220 grami ūdens sēnēm, 20 grami vīna un sāls pēc garšas.
Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet to sviestā un pievienojiet iepriekš pagatavotas sēnes. Pievieno miltus. Turpiniet cepšanu, uzmanoties, lai nedeg. Iegūto maisījumu atšķaida ar buljonu, kurā vārītas sēnes. Mērci vajadzētu vārīt desmit minūtes. Un, lai uzlabotu aromātu, pievienojiet 20 gramus vīna.
Šī mērce ir piemērota veģetāriešiem šnicelēm.
Ieteicams:
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Šardonē
Chardonnay ir izsmalcināts vīns, kam raksturīgs augsts skābums un ļoti smalks aromāts un garša. Tas labi sader ar svaigiem dārzeņiem, kas ir ļoti maigi - piemēram, sparģeļiem un artišokiem. Chardonnay veiksmīgi apvieno arī ar dažāda veida taukainām zivīm, grilētām vai ceptām folijā.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Rožu Pasniegt
Pēc krāsas rozete ir tuvāk sarkanajam, bet pēc garšas - baltvīnam. Francijā to sauc par rožu, Amerikā - par blanšu, bet Spānijā par rozado. Lai kā viņi to dēvētu, visi tam piekrīt rožu vīns ir ideāli piemērots romantiskām vakariņām, kā arī draudzīgām sanāksmēm un svinīgiem pasākumiem.
Katram Gadījumam: Krievu Mērces Zivju ēdieniem
Neatkarīgi no tā, vai krievu pavāri izvēlas gatavot mencu, asari, sams, stores, līdakas vai plauži un vai tie ir grauzdēti, cepti vai tvaicēti, tos parasti gatavo pasniedz kopā ar zivīm un speciāli sagatavoti zivju mērce . Tas var būt gan auksts, gan silts, taču ir svarīgi zināt, kā pareizi apvienot tā sastāvdaļas, lai pārliecinātos, ka tas labi sader ar zivju ēdienu.
Aukstās Mērces Dārzeņu Un Zivju ēdieniem
Vasaras dienās varat dažādot pasniegtos dārzeņu vai zivju ēdienus ar īpašām aukstām mērcēm. Mēģiniet pagatavot siera mērci, aukstu jūras veltes zivju mērci un pikantu sīpolu mērci. Siera mērce Produkti 3-4 porcijām: 2 tomāti vai 2-3 ēdamkarotes tomātu pastas, 1 ābols, 50 g Rokforas siera vai cita mīksta siera, 2 ēdamkarotes krējuma, 1 olas dzeltenums, ½
Krievu Mērces Gaļas ēdieniem
Lai gan krievu virtuves īpatnības ir saistītas ar pareizticību un biežiem un ilgiem gavēņiem, vietējo ir daudz krievu receptes kas ir pazīstami visā pasaulē. Apetīti gatavojošās cūkgaļas, liellopa un teļa gaļas pagatavošana gadsimtiem ilgi ir iedvesmojusi krievu pavārus, kuriem izdevies radīt īstus šedevrus.
