2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Olu vārīšana no viedokļa ir grūti, ka, kamēr mēs tos nemizojam, mēs nevaram būt droši, cik smagi tos esam pagatavojuši. "Gatavošanas" laikā svaigas olas ir mazāk iespējamas.
Tas ir saistīts ar zemāku olbaltumvielu pH līmeni, kas izraisa olbaltumvielu pielipšanu čaumalu iekšējai membrānai, "noblīvējot" tās kopā.
Vistu olas ievieto bļodā ar aukstu ūdeni, ja jūs ievietojat tās verdošā ūdenī - tās pārsprāgs. Lai tie neplaisātu, aukstajam ūdenim pievieno tējkaroti sāls. Gatavošanas laikā olām jābūt pilnībā pārklātām ar ūdeni.
Ir daudz ēdienu, kuriem vizuāli nepieciešama mīksti vārīta ola ar šķidru dzeltenumu. Lai sasniegtu šo efektu, nepieciešams 3 minūtes pēc ūdens vārīšanās. Mīkstais dzeltenums kopā ar cieti vārītu olu baltumu prasīs apmēram 4 minūtes.
Gadījumā, ja esat starp cieti vārītu vistu olu faniem, vislabāk ir atstāt tos 8 minūtes pēc ūdens vārīšanās. Katra minūte pēc šī laika "pārakmeņo" jūsu olšūnas, un tās kļūs bezpersoniskas - ar ļoti spilgtu dzeltenumu, kas vietām kļūst zils.
Pīļu olas ir patiesi eksotiska īpatnība, kas mūsu platuma grādos nav īpaši izplatīta. Ja jūs tomēr saņemat šādas olas, tās rūpīgi jānomazgā ar aukstu ūdeni un soda, atkal jāievieto aukstā ūdenī un vāriet vismaz 12 minūtes.
Vitamīnu, mikroelementu, garšas un uzturvērtības ziņā paipalu olas ir ievērojami pārākas par visām pārējām sugām.
Šo olu derīgās īpašības atzīst arī medicīna. Regulāra produkta lietošana spēj mazināt dažu neirozes un psihosomatisko problēmu, tostarp bronhiālās astmas, gaitu.
Lai tos vārītu brīvi, 1-2 minūtes jāievieto verdošā ūdenī. Atšķirībā no vistām šie neplīsīs. Ja vēlaties, lai tie būtu stingri pagatavoti, tas aizņem 5 minūtes.
Zosu olas nomazgā un ievieto aukstā ūdenī. Vāra 15 minūtes uz vidējas uguns un pannā ar aizvērtu vāku.
Ieteicams:
Kā Pareizi Pagatavot Pupiņas
Pupiņas , it īpaši nogatavojušās pupiņas, ir viens no iecienītākajiem bulgāru ēdieniem, un to var viegli saukt par nacionālo ēdienu. Neatkarīgi no tā, vai tas tiek pagatavots uz pupiņu zupas, sautējuma vai pupiņu salātiem, tas vienmēr ir klāt pie mūsu galda.
Sēņu Sezonā: Kā Tos Pareizi Izvēlēties Un Pagatavot
Sēnes ir viens no rudens priekiem, tieši tāpēc mums izdodas norīt atvadīšanos no vasaras un gatavošanos ziemai. Atgriezties no pastaigas mežā ar pilnu grozu ar sēnēm un garšīgi pagatavot tās ir viens no mūžīgajiem kulinārijas sapņiem. Bet improvizēt sēnes ir aizliegts.
Kā Pareizi Pagatavot Makaronus?
Makaroni no cietajiem kviešiem ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi. Tas satur augu olbaltumvielas, B grupas vitamīnus un šķiedrvielas. Tāpēc dietologi iesaka mums sekot lieliskās Sofijas Lorēnas piemēram, kura nekad nav aprobežojusies ar savu iecienīto spageti ēšanu.
Gatavojiet Pareizi Un ēdiet Pareizi, Izmantojot šos Padomus
Ko mēs domājam ar pareizu uzturu? Tas nozīmē ne tikai ievērot ķermeņa dabiskās vajadzības, izvēloties vienu vai otru ēdienu, bet arī patērēt tieši tik daudz pārtikas, cik organismam patiesībā nepieciešams - ne vairāk, ne mazāk. Mazas porcijas uz šķīvja Jums vajadzētu mēģināt nepārēsties.
Kā Pareizi Uzglabāt Olas Un Piena Produktus Saldētavā
Parasti piena produkti un tauki, ēdieni ar krējumu un majonēzi nav īpaši piemēroti ilgstošai sasaldēšanai. Ja esat izlēmis un joprojām ir nepieciešams tos ievietot saldētavā, jums jāzina dažas pamata lietas. Piemēram, olas nekad nedrīkst sasaldēt ar čaumalām, jo tās saplaisā.
