2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Upurēšana mūsu zemēs ir daudz kas vairāk nekā tikai tuvinieku pulcēšanās un gardas jēra upurēšanas zupas ēšana. Tūkstošiem gadu ir bijis ieradums upurēt asinis, lai kaut ko lūgtu no Dieva vai cita augstāka spēka.
Pareizticīgā baznīca nepieņem viennozīmīgi upurus, jo upurēšana ir pagānu paradums. Lai gan viņš noliedz dzīvnieku upurēšanu un kaušanu šajā ziņā, priesteri labprāt kalpo veselības dienestiem un iesvētī upurēšanai sagatavotos ēdienus.
Pat pareizticīgo baznīcā ir t.s. sauss upuris vai upuris bez asinīm, un upura dzīvnieka vietā cilvēki uz baznīcu ved eļļu, miltus, pudeli sarkanvīna, dvieļus un dvieļus.
Ja jūs vai jūsu mīļais cilvēks ir piedzīvojis smagu nelaimes gadījumu, katastrofu, operāciju vai jebko citu, kas jūs noveda pie nāves sliekšņa, tad noteikti domājat, kā upurēt.
Upurēšanai nav precīzu noteikumu, un tradīcijas dažādās Bulgārijas daļās atšķiras.
Foto: Nevena Blaževa Ivanova
Upuri var dot dienā, kad notika nelaime, vai kādā no pareizticīgo brīvdienām, kas ir tuvu šim datumam. Ir iespēja izvēlēties svēto, ģimenes vai profesijas aizstāvi un izsaukt upuri viņa svētkos.
Ja tiek upurēts ar asinīm, tiek izvēlēts upurējamais dzīvnieks, kas var būt jērs, teļš, aita vai citi. Paraža nosaka, ka neizvēlas zemē raktu dzīvnieku, piemēram, vistu, gaili, vistu vai netīru - zirgu, ēzeli, cūku.
Bet daudzviet mūsu valstī ir atļauts upurēt no vistas, pat no zivīm, un zivīm jābūt ar svariem. Gatavojot dzīvnieku upurēšanai, vēlams to sagatavot veselu kopā ar galvu.
Viens no vēlamākajiem upurēšanas upuriem ir karpas, kuras var pagatavot ar dažādiem pildījumiem. Pie mums varat atrast pārbaudītu upuru karpu recepti, un jums jāatceras, ka upuru karpu kauli netiek izmesti, bet tie ir jāsaglabā un pēc tam jāapglabā zemē vietā, kur neviens nesper.
Ciematos ir iespējams dzīvnieku grauzdēt upurēšanai veselu, taču pilsētas apstākļos tas praktiski nav iespējams, tāpēc pilsētas saimnieki sagatavo cita veida upurus.
Ja upurējamais dzīvnieks ir aita, tad var sagatavot aitas rituālu upuri, un, ja esat nolēmis upurēt jēru vai smaili, tad jūs attiecīgi upurējat jēru vai smaile.
Šos upurēšanas veidus nevajadzētu jaukt ar klasisko upurēšanas zupu, kuru parasti gatavo ar daudz vairāk produktu nekā viņi.
Foto: Jordanka Taseva
Aitas rituāla upura pagatavošanai nepieciešams 1,5 kg aitas ar kaulu, 200 g sīpola, lauru lapas, melnie pipari un smaržīgie pipari, kā arī sāls pēc garšas.
Aitu gaļu sagriež lielos gabaliņos un vismaz 4 stundas iemērc aukstā ūdenī. Tad ielieciet uz plīts, vāriet, labi putojiet un vāriet uz lēnas uguns vismaz 1 stundu.
Pievienojiet garšvielas un smalki sagrieztu sīpolu un vāriet vēl 25 minūtes. Ja vēlaties, noņemiet, apkaisa ar svaigu piparmētru un izdaliet veselībai. Gaļa nav iepriekš iesvētīta baznīcā, tā tiek pagatavota un pēc tam daļu upura nes, lai to iesvētītu priesteris.
Ieteicams:
Šodien Tiek Atzīmēta Popkorna Diena
Viens no iecienītākajiem kulinārijas priekiem lielākajai daļai cilvēku - popkorns , šodien svin savus pasaules svētkus. Gadsimtiem ilgi kukurūzas kārdinājums ir bijis iecienīts vairumā tautu. IN popkornu diena redzēt vissvarīgāko par šo gardo uzkodu - vai popkorns ir noderīgs, vai tas ir kaitīgs, ko tas satur un kurš ēd visvairāk popkornu pasaulē.
Tīrākā Maize Uz Planētas Tiek Cepta Bulgārijā
Maize ir pamata bulgāru ēdiens, bet arī produkts, kas tiek ražots dažādās šķirnēs visās pasaules daļās. Tikai Vācijā cep vairāk nekā 3200 iztikas līdzekļus. Nav nejaušība, ka mums ir daudz ar to saistītu teicienu. Slavenākā tautas gudrība ir tā neviens nav lielāks par maizi .
Šādi Tiek Gatavotas Visvieglāk Un Garšīgāk Kartupeļu Biezeni
Kartupeļi ir viens no iecienītākajiem ēdieniem mūsu valstī, un no tiem tiek gatavoti daudzi ēdieni, sākot no sulīgiem sautētiem kārdinājumiem un beidzot ar mūsu iecienītākajiem frī kartupeļiem ar sieru. Ja jums patīk šis dārzenis, tad jūs tas interesēs vienkārša recepte garšīgai kartupeļu biezeniņai .
Pancetta - Kā Tā Tiek Pagatavota Un Kā Tiek Patērēta?
Franču pavāri, kas ir slaveni ar izsmalcinātu virtuvi, iespējams, no augšas raugās uz savu itāļu kolēģu darbību, kuru virtuve vislabāk pazīstama ar makaronu, antipastu un picu gatavošanu. Vai izsakoties citādi - nekas tik sarežģīts, izsmalcināts vai izsmalcināts … Bet ko franči teiktu par itāļu gaļas produktiem, kas kļuvuši par atzītiem gardumiem visā pasaulē?
Kas Tas Tiek Saglabāts Un Kā Tas Tiek Darīts?
Piestu ir žāvēta vārītu augļu biezputra. Visbiežāk to gatavo no žāvētām plūmēm. Tā pagatavošanā netiek izmantots cukurs - tas ir pilnīgi dabīgs produkts. Pagātnē Pestil bieži gatavoja, un gala produkts tika pārdots ļoti dārgi. Šādi sagatavoti augļi saglabā derīgās īpašības.
