2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tauki bieži tiek uzskatīti par slaidas figūras un veselības ienaidnieku numur viens. Pārmērīga lietošana tiek uzskatīta par galveno cēloni, kas izraisa vairākas sirds un asinsvadu slimības, kā arī lieko svaru.
Ir daudz diskusiju par to, kuri tauki izraisa veselības problēmas. Vēl nesen sviests un tauki tika aizmirsti - it īpaši cilvēkiem ar sirds problēmām, jo tika teikts, ka tie palielina holesterīna līmeni un plāksnes uzkrāšanos asinsvados.
Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem tie ir labāka izvēle starp taukiem - daudz vairāk nekā margarīns, palmu eļļa, saulespuķu eļļa. Un, lai gan par uzskaitītajiem produktu veidiem ir vairāki strīdi par to lietderību, dažiem citiem nav šaubu, ka tie ir noteikta veselīga alternatīva.
Rieksti - labākais noderīgo tauku avots
Visi pētījumi ir skaidri redzami, ka riekstu tauki ir visizdevīgākie veselībai. Tomēr ir svarīgi ēst tos neapstrādātus, jo tauki tajos neiztur termisko apstrādi.
Tauki lielākajā daļā riekstu ir aptuveni 50–70%, rēķinot uz katriem 100 gramiem. Tie satur daudz olbaltumvielu, aminoskābes, vitamīnus, minerālvielas un šķiedrvielas. Īpaši priekšroka patēriņam ir valrieksti, mandeles, lazdu rieksti, Indijas rieksti, zemesrieksti, makadāmijas rieksti.
Sēklu tauki
Sēklas nav mazāk vērtīgas derīgo tauku avots. Mūsu valstī visbiežāk tiek patērētas ķirbju un saulespuķu sēklas. Diemžēl vairumā gadījumu tie tiek cepti, kas ir neveselīgs variants.
Sēklas, tāpat kā rieksti, jālieto neapstrādātas, lai saglabātu vērtīgos taukus, minerālvielas, vitamīnus, omega-3 un 6 taukskābes un citus noderīgus komponentus. Ļoti ieteicams ēst linu, sezamu, kaņepju sēklas un citus.
Olīveļļa un olīvas
Neapstrīdami ir pierādīts, ka olīvu nodrošinātie tauki un no tiem iegūtā olīveļļa ir ārkārtīgi noderīgi. Vislabākā un kvalitatīvākā olīveļļa ir Extra Virgin tipa. Labāk izvēlieties to, nevis olīveļļu, kas ir rafinētu un nerafinētu olīveļļu kombinācija. Nodrošinās arī konservētu olīvu patēriņš veselīgi tauki. Ir labi, ka olīvas ir minimāli pārstrādātas.
Kokosriekstu eļļa
Ap šo tauku avotu ir daudz strīdu, taču šobrīd dominē viedoklis, ka tas ir viens no labākie kaitīgo tauku aizstājēji.
To var izmantot ēdiena gatavošanai, ievietot kafijā, ēst tieši ar karoti vai pat izkaisīt uz šķēles. Tiek teikts, ka kokosriekstu eļļa palīdz sadedzināt taukus un samazina ķermeņa svaru.
Ieteicams:
Vai Piens Ar Zemu Tauku Saturu Ir Noderīgs?
Gadu desmitiem ilgi tika apspriests, vai cilvēkiem vajadzētu patērēt pilnpienu vai vājpienu. Gandrīz visos gadījumos tas ir atkarīgs no cilvēka ķermeņa individuālajām vajadzībām, taču ir labi saprast, kas īsti ir vājpiens. No vājpiena vai piens ar zemu tauku saturu tauki tiek daļēji vai pilnībā noņemti, kā rezultātā tiem ir plānāks un nedaudz zilgans izskats.
Veselīgi Tauku Avoti
80. gados diēta, kurā nebija tauku, tika uzskatīta par labāko svara zaudēšanas veidu. Kad viņi saprot, ka šī metode nav efektīva, ir pienācis laiks diētai ar augstu tauku saturu. Izpratne par atšķirīgajām tauku šķirnēm pārtikā palīdzēs mums veselīgāk izvēlēties ikdienas uzturu.
Kulinārijas Mācību Grāmata: Tauku Kausēšana
Speķi, kas paredzēts sviesta kausēšanai, sagriež ne pārāk lielos gabaliņos, kurus ievieto lielā traukā un pārlej ar aukstu ūdeni, lai uzsūktos 1-2 dienas. Mērcēšanas laikā ūdens tiek mainīts vairākas reizes, līdz tas pārstāj krāsoties ar asinīm.
Niedru Cukurs: Veselīga Alternatīva Baltajam Cukuram
Runājot par cukuru, mēs cenšamies pēc iespējas vairāk no tā izvairīties, neatkarīgi no tā, vai tas ir balts vai brūns. Bet šī sastāvdaļa ir bijusi daļa no cilvēku uztura tūkstošiem gadu. Papildus labi pazīstamajai negatīvajai ietekmei cukuram ir priekšrocības, pat ja tas nav tik labi zināms:
Veselīga Alternatīva Jebkuram No Mūsu Iecienītākajiem Kaitīgajiem Pārtikas Produktiem
Uztura speciālisti konsultē lai no uztura izslēgtu sarkano gaļu, konditorejas izstrādājumus, ātrās uzkodas un citus iecienītākos, bet neveselīgos ēdienus. Bet kā tad baudīt ēdienu? Šeit ir daži padomi, kā būt drošam aizstāt kaitīgos produktus ar veselīgiem .
