2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ar mērci viss ir garšīgāk! Nerakstīts likums. Mēs bieži domājam, kāda mērce ir piemērota mūsu gatavotajiem ēdieniem: vai tai jābūt vieglai un svaigai, biezai vai pikantai … Gatavojot, tie ir tikai daži mērču veidi, taču vislabāk ir izvēlēties mērci atbilstoši ēdienam.
Melleņu mērce
Daudzas mērces tiek gatavotas no krējuma, piena, biezeņa un citiem produktiem, taču pēdējā laikā augļu mērces iegūst popularitāti. Varbūt visizplatītākā, ko jūs varat iedomāties, ir melleņu mērce. Tas ir piemērots tādiem desertiem kā pankūkas, vafeles, ceptas šķēles un melba, kā arī galvenajiem ēdieniem un uzkodām, piemēram, kūpinātam sieram, ceptiem vistas kodumiem, dzeltena siera maizei utt.
Kā pagatavot melleņu mērci?
Vienkāršākais veids ir sagatavot to kā visvienkāršāko ievārījumu: vāra mellenes ar cukuru un tējkaroti citrona, līdz vārīšanas katlā sausa. Kad tas ir gatavs augļu mērce, atdzesē un pasniedz. Nekas sarežģīts!
Tomātu mērce
Varbūt maz no jums zina, ka tomāts patiesībā ir auglis. Tādā gadījumā šeit ir jāpiemin tomātu mērce kā pamatprodukts ēdiena gatavošanā. Tās pagatavošanai un pasniegšanai ir tūkstošiem iespēju. To var pasniegt ar šniceli, risotto vai kartupeļu kotletēm, kā arī vistu vai makaroniem. Kopumā izvēle ir liela.
Atšķirīga garšīga tomātu mērce
Jums vajag svaigus tomātus vai ērtības labad tomātu pastu. Ja izmantojat svaigus tomātus, tie ir jānomizo, jāsasmalcina un jāievieto vārīšanai dziļā katlā, jo, kad tie sāk vārīties, viss apkārt var pārvērsties par tomātiem. Pirms cepšanas pievienojiet eļļu, un, kad tās sāk vārīties, pievienojiet piparmētru, sāļo un papriku (atbilstoši tomātu daudzumam). Visbeidzot, apkaisa ar sāli pēc garšas un nedaudz cukura. Atstāj atdzist. Kad tie ir remdeni, pievienojiet īpašo neparasto sastāvdaļu - rīvētu parmezānu. Šis mērce ir piemērota makaroniem un vistas gaļai.
Ogu mērce
Vēl viena pazīstama mērce ir zemeņu. Tas ir piemērots arī galvenajiem ēdieniem un desertiem. Saldējums ar zemeņu mērces piedevu vai tajā iemērctu kausētu sieru.. Izklausās garšīgi! To ir viegli sagatavot.
Jums nepieciešami ķirši bez kauliņiem, cukurs, nedaudz ūdens un citrons. Ķiršus vāra ar cukuru, līdz tie ir izžuvuši bļodā. Ja vēlaties viendabīgu maisījumu, pirms vārīšanas sasmalciniet augļus. Pievieno nedaudz ūdens. Tas iztvaiko, tāpēc neuztraucieties.
Tieši pirms noņemšanas no uguns, pievienojiet ēdamkaroti vai divas citrona sulas un, ja vēlaties, šķipsnu citrona mizas. Atdzesē un pasniedz kopā ar iecienīto ēdienu.
Labu apetīti!
Ieteicams:
Kļūdas ēdiena Gatavošanā Ar Sviestu
Lai cik tā būtu klišeja, taisnība, ka sviests padara visu garšīgāku. Franču konditorejas izstrādājumi bez tā būtu skumji cepumi. Tikai sviesta gabals var pievienot bagātību un dziļumu gandrīz visam, kam jūs pieskaraties. Bet tas var izraisīt arī briesmīgas kulinārijas sekas.
Pamata Franču Mērces
Ja jūs vienmēr esat vēlējies pārcelties uz romantisko Franciju un baudīt tās bagātīgo virtuvi, tad šodien jums ir šī iespēja. Ar savām unikālajām pamata mērcēm jūs varēsiet iegremdēties šajā krāšņumā un iepazīties ar jaunu kulinārijas piedzīvojumu patiesiem gardēžiem un kulinārijas darinājumu cienītājiem ar franču gaumi un mežrozīšu krāšņumu.
Kulinārijas Smalkumi ēdiena Gatavošanā Ar ūdenskresēm
Kresē apvienoti dārzeņi un garšaugi. Kultivēto augu izmanto ēdiena gatavošanā. Tā kā tas dod priekšroku ūdenim un aug tā tuvumā, to sauc arī par ūdenskresi vai mitru, pat ūdenskresi. Tālā pagātnē tas tika izmantots kā toniks cīņās, kā arī zāles.
Olīveļļas Veidi Un To Izmantošana ēdiena Gatavošanā
Interesants fakts ir tas, ka pēc ūdens kulinārijas vajadzībām visvairāk vajadzīgs šķidrums olīveļļa. Tā nebūt nav nejaušība, bet no olīvām iegūtā augu eļļa ir viena no visnoderīgākajām lietām, ko varam atrast mūsu virtuvē. Pirms mēs iepazīstinām jūs ar dažādiem olīveļļas veidiem, ir svarīgi atzīmēt, ka neatkarīgi no tā, ko viņi jums pastāstīs veikalā vai kas ir uzrakstīts uz etiķetēm, jebkura cita šķidra eļļa, kas iegūta, izmantojot šķīdinātājus, pāresterificēšanas metodes
Visu Veidu Pamata Mērces Un To īsa Vēsture
Katra mājsaimniece zina, ka ēdiens bez mērces ir kā sautējums bez sāls vai zivis bez citrona. Ar šo rakstu es jūs aizvedīšu smalkās virtuves pasaulē un nedaudz pastāstīšu par mērču veidiem un to pagatavošanu. Es nešaubos, ka lielākā daļa no jums zina zemāk minētās mērces, bet es tomēr centīšos jūs ieinteresēt.
