2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pīļu gaļa kļūst daudz garšīgāka un maigāka, ja to pirms vārīšanas iemērc marinādē. Smaržvielas ar augļu aromātu pīlei ir neaizstājamas, tās padara sulīgu un ar ļoti interesantu aromātu. Ja pirms vārīšanas jūs marinējat pīles gaļu, tā būs daudz garšīgāka nekā tad, ja jūs to pagatavojat bez iepriekšējas marinēšanas.
Apelsīnu marināde ir izgatavots no 1 apelsīna, 2 ēdamkarotēm citrona sulas, 2 ēdamkarotēm olīveļļas, pusi tējkarotes kaltēta rozmarīna, pusi tējkarotes maltu melno piparu, 1 tējkarotes sāls.
Izspiest apelsīnu sulu, sarīvēt mizu un sajaukt ar citiem produktiem. Visu samaisiet, ielieciet gaļu marinādē un atstājiet 1 stundu istabas temperatūrā vai 4 stundas ledusskapī.
Marināde ar ābolu sidra etiķi ir ļoti piemērots pīļu gaļas marinēšanai. Nepieciešamie produkti: 1 tējkarote sāls, puse tējkarotes melno piparu, 2 šķipsniņas rozmarīna, 2 šķipsnas oregano, 2 ēdamkarotes olīveļļas, puse tējkarotes ābolu sidra etiķa. Gaļu 3 stundas iemērc marinādē ledusskapī un pirms vārīšanas labi nosusina ar salvetēm.
Marināde ar ingveru ir ļoti piemērots pīļu gaļai, padara to maigu un smaržīgu. Nepieciešamie produkti: ingvera saknes gabals 1 cm lielumā, 1 zaļais sīpols, smalki sagriezts, 1 tējkarote sāls, 2 ēdamkarotes ūdens, 1 ēdamkarote baltvīna.
Visas sastāvdaļas sajauc, iepriekš sarīvējot ingveru. Gaļu atstāj uz 2 stundām ledusskapī. Pēc izņemšanas no marinādes labi nosusiniet.
Ananāsu marināde padara pīles gaļu ļoti maigu un ar izsmalcinātu eksotisku aromātu. Sastāvdaļas: 150 grami konservētu ananāsu, 6 ēdamkarotes sojas mērces, 1 ēdamkarote brūnā cukura, 6 ķiploka daiviņas, 2 tējkarotes rīvētas ingvera saknes, ceturtdaļa tējkarotes čili piparu, malti melnie pipari un sāls pēc garšas.
Visas sastāvdaļas sajauc un gaļu atstāj marinēt pusstundu. Pēc tam gaļu pirms vārīšanas izņem un nosusina.
Ieteicams:
Kulinārijas Noslēpumi Pīļu Gaļas Gatavošanā
Pīļu gaļa no vistas atšķiras ar to, ka tā ir daudz kaloriskāka un taukaināka nekā vistas gaļa. Tāpēc viens no galvenajiem tā sagatavošanas punktiem ir tauku slāņa noņemšana. To var izdarīt vairākos veidos. Jūs varat ļaut pīlei tvaicēt pusstundu, lai tauki izkausētu un iztukšotos pannā.
Pīļu Zāle
Pīļu zāle / Polygonum aviculare / ir viengadīgs Lapadovi ģimenes zālaugu augs. Zāli sauc arī par zosu zāli, sarkanajām pupiņām, savvaļas pupām, vistas zāli, pachina, pupiņām, vālītēm, vistām, pelašķiem, biškrēsliņiem, ķirzakām, enevichka, kliņģerīšu, pīļu spalvām, sēpiju, pelašķu, rabarberu zāli, haidushka pelašķiem, kadiķiem .
Pīļu Gatavošanas Padomi
Pīļu gaļa ir diezgan taukaina, un tās sagatavošanā ir savi smalkumi, kurus, ja saimniece izpildīs, viņa pagatavos ļoti garšīgu ēdienu. Lai gan abi ir spalvaini, nav tas pats, vai jūs gatavojat vistu vai pīli - atšķiras ne tikai receptes, bet arī gaļas sagatavošana pirms faktiskās vārīšanas.
Pīļu Gaļas Mērces
Jūs droši vien domājat, ka nevar salīdzināt jēra gaļu ar pīles gaļu. Bet daži cilvēki, kuriem ir asāka oža, pat saož pīļu gaļai raksturīgo smaržu, ko viņi uzskata par īpaši nepatīkamu. Attiecībā uz daudziem nepatīkama jēra smarža. Šī konkrētā iemesla dēļ, kā arī vienkārši tāpēc, ka katra vieta ir pievienota jaukai mērcei, šeit mēs jums piedāvāsim dažus pīļu mērces idejas kas ir īpaši piemēroti šīs ēstgribošās gaļas uzņēmumam.
Garšīgo Pīļu Aknu Noslēpumi
Pīļu aknām daudzus gadus ir bijusi goda vieta pie galda. Tas ir vērtīgs ar savu unikālo garšu un aromātu. Pīļu aknās ir daudz dzelzs, kālija, kalcija, magnija, mangāna, vara, nātrija, selēna, fosfora, cinka. Nelielos daudzumos atrodams arī jods, kobalts, molibdēns, niķelis, alva, sērs, fluors, hroms.
