2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pīļu gaļa no vistas atšķiras ar to, ka tā ir daudz kaloriskāka un taukaināka nekā vistas gaļa. Tāpēc viens no galvenajiem tā sagatavošanas punktiem ir tauku slāņa noņemšana.
To var izdarīt vairākos veidos. Jūs varat ļaut pīlei tvaicēt pusstundu, lai tauki izkausētu un iztukšotos pannā.
Vēl viens veids ir iedurt taukainās vietas, un vārīšanas laikā tauki izplūst no caurumiem. Tomēr šajā gadījumā pīle ir jānovieto augstu uz papildu trauka, lai tā negatavotos pati taukos.
Vēl viens labas pīles gaļas sagatavošanas noslēpums ir iegūt garšīgu, kraukšķīgu garoziņu. To var panākt, pirms cepšanas cepeškrāsnī pārlejot ar karstu ūdeni, taču tas jālaista lēnām un jāuzmanās, lai ūdens nenokļūtu iekšā.
Ja esat iegādājies saldētu pīli, jums tas ir lēnām jāatkausē. Vispirms ielieciet to ledusskapī apmēram dienu un pēc tam atstājiet istabas temperatūrā.
Pīli vienmēr cep iepriekš uzkarsētā krāsnī. Pareizi pagatavojot, gaļai ir bagātīga garša un aromāts.
Pīli var pildīt ar dārzeņiem, žāvētiem augļiem, citrusaugļiem. Pīles gaļai vispiemērotākās garšvielas ir pētersīļi, dilles, baziliks.
Oriģināls un vienkāršs pīles sagatavošanas veids ir noņemt tās ādu un novietot to uz trauka dibena. Ielieciet pīli uz augšu, ielejiet konservētu ananāsu šķidrumu, sānos izkārtojiet ananāsu šķēles un cepiet 4 stundas.
Ja vēlaties pagatavot sulīgu pīli, apmēram 4 stundas tas ir labi jācep alumīnija folijā ietīts. Kad gaļa ir gatava, izņemiet to no krāsns un atstājiet to iesaiņotu vēl 15 minūtes.
Pīle ar medu ir viegli pagatavojams un garšīgs.
Nepieciešamie produkti: pīle, kas sver apmēram 2 mārciņas, 5 ēdamkarotes sojas mērces, 3 ēdamkarotes medus, 2 ēdamkarotes olīveļļas, sāls un pipari pēc garšas.
Pīli divas reizes vāra ar verdošu ūdeni ar intervālu 15-20 minūtes. Visas sastāvdaļas tiek sajauktas, lai iegūtu mērci.
Daļa no tā tiek izkaisīta uz pīles, un tā vismaz 2 stundas paliek noslēgtā traukā. Pirms vārīšanas vēl vienu reizi izklājiet un ielejiet atlikušo mērci pīles iekšpusē.
Liek cepeškrāsnī, lai ceptos bez vāka, periodiski gaļu pārkaisa ar vārīšanas laikā iegūto mērci. Pīle būs gatava apmēram pēc divarpus stundām.
Ieteicams:
Kulinārijas Noslēpumi Karakudu Gatavošanā
Karakuda ir saldūdens zivs. Tajā ir daudz kaulu, lai gan tā nav ļoti liela zivs. Bulgārijā tas ir sastopams daudzos aizsprostos. Caracuda satur vitamīnus un minerālvielas, kas ir noderīgi visam cilvēka ķermenim. Caracuda satur vitamīnus A, B, C, D un E, kā arī varu, cinku un citus.
Mazie Noslēpumi Sēņu Gatavošanā
Svaigi salasītas sēnes nekavējoties jāapstrādā - tās jātīra, jāapstrādā un jāēd, lai jūs varētu pilnībā izbaudīt to nevainojamo garšu. Tomēr savvaļas sēnes jālieto piesardzīgi, un tās nedrīkst pārmērīgi lietot. Nedrīkst ēst vairāk par 250 g nedēļā, jo tie joprojām satur radioaktīvo elementu cēzijs 137, brīdina Fresenius institūts.
Kulinārijas Noslēpumi Gaļas Gatavošanā
Lai uzzinātu, vai gaļa ir kvalitatīva, nospiediet to ar pirkstu. Ja caurums uzreiz atgūst savu formu, tas nozīmē, ka gaļa ir svaiga un kvalitatīva. Lai atkausētu saldētu gaļu, ielieciet to kastrolis un atstājiet normālā istabas temperatūrā.
Pīļu Gaļas Mērces
Jūs droši vien domājat, ka nevar salīdzināt jēra gaļu ar pīles gaļu. Bet daži cilvēki, kuriem ir asāka oža, pat saož pīļu gaļai raksturīgo smaržu, ko viņi uzskata par īpaši nepatīkamu. Attiecībā uz daudziem nepatīkama jēra smarža. Šī konkrētā iemesla dēļ, kā arī vienkārši tāpēc, ka katra vieta ir pievienota jaukai mērcei, šeit mēs jums piedāvāsim dažus pīļu mērces idejas kas ir īpaši piemēroti šīs ēstgribošās gaļas uzņēmumam.
Garšīgo Pīļu Aknu Noslēpumi
Pīļu aknām daudzus gadus ir bijusi goda vieta pie galda. Tas ir vērtīgs ar savu unikālo garšu un aromātu. Pīļu aknās ir daudz dzelzs, kālija, kalcija, magnija, mangāna, vara, nātrija, selēna, fosfora, cinka. Nelielos daudzumos atrodams arī jods, kobalts, molibdēns, niķelis, alva, sērs, fluors, hroms.
