2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Turcijā viņi ievieš sava nacionālā deserta standartu - baklavu. Mūsu dienvidu kaimiņa varas iestādes uzstāj, lai kūka tiktu ražota tikai no kvalitatīviem produktiem.
Turcijas Standartizācijas institūts - TSE, nekavējoties pieņēma priekšlikumu ieviest standartu baklavā. Pēc viņu domām, saldo kārdinājumu ražošanai ir jānosaka kritēriji, jo daudzi ražotāji izmanto neoriģinālas sastāvdaļas, kas sabojā īstas turku baklavas garšu.
Lai samazinātu izmaksas, daudzi mazumtirgotāji pārdod konditorejas izstrādājumus, kas ir tālu no tradicionālā turku deserta. Pārbaudēs konstatēts, ka klientus bieži maldina viltoti vai viltoti izstrādājumi, kas atšķiras no sākotnējās receptes.
Daudzās tirdzniecības vietās piedāvātajā baklavā pistāciju vietā bija zemesrieksti, sviesta vietā augu vai trans-tauki, kā arī baltā cukura vietā saldinātāji.
Tomēr institūts paskaidro, ka baklavas pagatavošanai dažādos Turcijas reģionos ir sava specifika un daži produkti tiek mērķtiecīgi izlaisti, bet citi tiek pievienoti.
Saskaņā ar TSE, turku baklavai jābūt zeltaini dzeltenai krāsai, sīrupam nevajadzētu būt pārāk biezam vai patērējot izraisīt degšanu mutē.
Ievestais standarts noteiks obligātos produktus austrumu desertam - miltus, sāli, ūdeni, nedaudz tauku, cukuru un pistācijas, un katram tā gabalam jābūt vismaz 35 milimetriem.
Baklava Turcijā tiek uzskatīts par nacionālo desertu, un vēl nesen tā izcelsme bija pamatīga strīdu starp Grieķiju, Turciju un Tuvajiem Austrumiem tēma.
Pirms kāda laika turku ražotājs no Gaziantep kļuva par pirmo baklavas tirgotāju, kurš saņēma Eiropas Savienības preču zīmes statusu.
Cīņā par baklavas tautību Turcijas Normu institūts joprojām uzstāj uz emblēma deserta turku izcelsmi, atgādinot, ka tā nosaukums cēlies no veco turku vārdiem baklava vai baklava.
Ieteicams:
Viņi Ievieš Normu Par Gaļas Daudzumu Mūsu Desās
Mūsu valstī tiks ieviesta jauna gaļas daudzuma norma, kurai jābūt desās. Saskaņā ar jauno prasību gaļai desās jābūt vismaz 50 procentiem no kopējā satura. Valkāt vienu desa desas etiķete, tajā esošajai maltajai gaļai jābūt no 70 līdz 80 procentiem, bTV skaidroja Lora Džuparova no Lauksaimniecības un pārtikas ministrijas.
Turcijas Baklavas Noslēpums
No jūsu puses būtu ārkārtīgi tuvredzīgs lēmums, ja, apmeklējot Turcijas pilsētu Stambulu, neapstāsieties vienā no daudzajām konditorejām, lai iedzertu īstu turku tēju un sajustu turku baklavas autentisko garšu. Lai gan šis deserts ir plaši izplatīts gandrīz visās Centrālās un Dienvidaustrumāzijas valstīs, tas tiek īpaši cienīts Turcijā.
Viņi Ievieš Arī Skolas Pārtikas Standartu
Nākamie Lauksaimniecības un pārtikas ministrijas sarakstā ir bērnudārzi un skolas, kurām būs jāievēro noteikti uztura standarti. Tā būs viena no jaunizveidotās Pārtikas aģentūras galvenajām prioritātēm. "Kruasānus pamazām aizstāsim ar augļiem un dārzeņiem, no bērnu virtuves vajadzētu pazust pusfabrikātiem, samazināsies tauku daudzums.
Viņi Ievieš Stingru Režīmu Pārtikas Pārdošanai Mūsu Valstī
Ministri apstiprināja Nacionālās pārtikas padomes izveidošanu. Tā būs pastāvīga padomdevēja iestāde, kas koordinēs valdības politiku pārtikas nozarē. Jaunizveidotajā struktūrā būs visu ieinteresēto personu pārstāvji. Paredzēta visu ražošanas vietu reģistrācijas un apstiprināšanas procedūra.
Viņi Mūs Saindē Ar Turku Tomātiem, Kas Izsmidzināti Ar Kancerogēnu DDT
Turcijā ražotie dārzeņi, kurus apsmidzina ar aizliegto ES un Bulgārijas insekticīdu DDT, tiek masveidā importēti. Kafijas un saldumu importētājs Kostadins Dimitrovs brīdināja par briesmām. Dimitrovs regulāri dodas uz Turciju pēc precēm.
