2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Sarkanās bietes ir ļoti noderīgs dārzenis. Tas satur svarīgas uzturvielas, un tas ir ļoti spēcīgs pretinieks vēža šūnām. Un tāpat kā visus pārējos dārzeņus, bietes varam saglabāt ziemai, lai tās vienmēr būtu pa rokai.
Šis dārzenis tiek nogādāts mūsu valstī no Vidusjūras valstīm. Bietēm ir spēks attīrīt toksīnu ķermeni. Virtuvē to var pagatavot jebkurā veidā - cepot, pildot, vārot, marinējot, marinējot un daudzus citus. Uzglabājot bietes vai citus dārzeņus, ir svarīgi ņemt vērā temperatūru un mitrumu. Mums arī jāzina, kā un kādos apstākļos bietes var konservēt. Šeit ir dažas biešu konservēšanas receptes:
1. Sarkanās bietes ar ķiplokiem
Pirmā recepte ir ar rīvētu biešu sulu, un tai jums būs nepieciešams: litrs ūdens, ķiploku daiviņas / daudzums nav obligāts /, 50 g sāls, 50 g cukura, 100 ml etiķa un 1 kg bietes.
Jūsu pirmais uzdevums ir uzvārīt ūdeni, pēc tam notīriet ķiplokus un tos blanšējiet. Pēc blanšēšanas ķiploku daiviņas atdzesē ar aukstu ūdeni un ūdeni, kurā tās tika blanšētas, neizmet. Atdzesētie ķiploki tiek sadalīti burkās.
Bietes sarīvē uz smalkas rīves un izlaiž caur sietu. No ūdens, ko izmantojāt ķiplokiem, ņem 500 ml un sajauc to kopā ar biešu sulu un visām pārējām sastāvdaļām. Uz ķiplokiem ielieciet sarīvētās bietes. Tad maisījumu ar ūdeni un sulu vienmērīgi ielej burkās un vāriet 5-10 minūtes.
2. Marinētas sarkanās bietes
Ja jūs vēlaties pagatavot marinētu gurķi no bietēm, veids ir šāds: dažas lielas bietes galvas labi notīra, zaļā daļa tiek noņemta, labi mazgāta, bet nav nomizota. Vāra apmēram 3-4 stundas, līdz tā ir pilnībā mīksta. Kad tie ir gatavi, nomizojiet biešu galvas un sagrieziet šķēlēs, kurām jābūt plānām. Gatavās paplāksnes cieši izkārtojiet burkās. Jums būs nepieciešami 3 litri ūdens, 280 g sāls un 300 ml etiķa. No šiem produktiem gatavo sālījumu, ko izmanto burku pildīšanai, taču tam jābūt labi atdzesētam.
3. Saldētas sarkanās bietes
Foto: Jordanka Kovačeva
Papildus iepriekšminētajām metodēm bietes to var arī sasaldēt. Šim nolūkam jums vajadzētu izmantot bietes, kas ir augstas kvalitātes un laba izskata. Pirms sasaldēšanas ir svarīgi tos labi sagatavot. Bietes jums jānotīra un jāmazgā ļoti rūpīgi. Tad blanšē. Pēc blanšēšanas atdzesē. Starp citu, mēs aizmirsām pateikt, ka forma, kādā tā tiks sagriezta, nav obligāta, un varbūt visa - atkarībā no izmēra. Pēc blanšēšanas tos atdzesē un uzmanīgi ievieto aploksnēs, pēc tam gaiss tiek izvadīts no aploksnēm. Gatavās aploksnes ievieto saldētavā un var būt pie rokas, kad tās nepieciešamas.
Ieteicams:
Garšīgi Sarkano Biešu Noslēpumi
Ja jūs netraucējat eksperimentēt virtuvē un neesat gaļas ēdienu cienītājs, tad sarkanās bietes ir dārzeņi, par kuriem esam pārliecināti, ka tie ir pelnījuši jūsu uzmanību. Es nezinu kāpēc bietes tas nav ļoti populārs un netiek pietiekami patērēts, vismaz ne mūsu valstī.
Sarkano Biešu Uzglabāšana
Viena no galvenajām lietām normālai diētai ziemā ir dārzeņu uzglabāšana. Tas jāveic apstākļos, kas nomāc elpošanas intensitāti un ūdens iztvaikošanu. Svarīgākie faktori, kas ietekmē dārzeņu uzglabāšanas procesu un tā ilgumu, ir temperatūra un mitrums.
Idejas Sarkano Biešu Vārīšanai
Bietes ir ļoti interesantas garšas dārzeņi - to var pagatavot kā ēdienu, pievienot citiem ēdieniem, mērcēm, zupām. No tā top arī ļoti labi salāti. Vēl viens pielietojums ir tas, ka tautas medicīnā - tas palīdz pret daudzu veidu sāpēm un tiek izmantots diezgan bieži.
Padomi Spinātu, Doka Un Skābenes Konservēšanai
Sākoties pavasarim, tirgū parādās visu veidu garšīgi zaļie dārzeņi, kurus mēs visu ziemu gaidījām un kuri mūsu ķermenim ir ļoti nepieciešami. Jo siltāks laiks, jo vairāk svaigu produktu varam atrast tirgos. Ir vēlams, ja tie ir pieejami svaigā formā, tos izmantot, un visu atlikušo gadu mēs varam saglabāt gandrīz visu veidu dārzeņus.
Padomi Gaļas Konservēšanai Burkās
Vēl nesen lielākā daļa ciematos dzīvojošo bulgāru turēja visu veidu dzīvniekus. Lai gan šodien tas ir mainījies, galvenokārt tāpēc, ka nav tāda labuma, ja neuzmanīgi ņematies un ieguldāt daudz naudas šajā darbībā, vienmēr ir labi zināt, kā gaļu konservēt burkās.
