2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Gaļas un gaļas delikateses cienītāju, kuriem nepatīk siltas un smaržīgas aknas, ir maz. Tajā pašā laikā ir daudzi, kas vēl nav izdomājuši, kā to pagatavot, lai tas būtu maigs un sulīgs. Tāpēc šeit mēs atklāsim trauslo aknu noslēpumu, lai katru reizi jūs varētu iepriecināt ne tikai sevi, bet arī savus tuviniekus:
1. Vienmēr mazgājiet aknas zem tekoša ūdens, bet nemērcējot tajā;
2. Aknas kļūst visgaršīgākās, ja tās uz dažām stundām ievietojat svaigā pienā;
3. Vēl viena iespēja ir iemērc aknas eļļā vai ūdenī, kam esat pievienojis 1 ēdamkarote. ieskaitot etiķi. Tomēr, ja esat izmēģinājis metodi ar etiķi un ūdeni, jums jāļauj gaļai ļoti labi iztecēt. Vēlams to pat nožūt;
4. Daudzās trauslu aknu pagatavošanas receptēs ieteicams iepriekš tās pārkaisa ar soda. Tomēr tas slēpj zināmus riskus, jo, ja jūs pārspīlējat sodas daudzumu, aknas iegūs nepatīkamu smaku. Vienmēr pievienojiet nedaudz cepamā soda, ļaujiet aknām nostāvēties apmēram 1 stundu un pēc tam to ļoti labi nomazgājiet, lai noņemtu soda garšu;
5. Nekad iepriekš nelieciet aknām sāli. To ievieto tikai tad, kad aknas ir pārstrādājušas kulinārijā, ceptas, ceptas vai sautētas;
6. Garšīgas aknas tiek pagatavotas, sautējot tās vīnā ar zemu karstumu. Jūs varat pievienot arī citus dārzeņus, piemēram, sīpolus, ķiplokus, burkānus, papriku un daudz ko citu.
7. Ja jūs cepat aknas, tas ir labi pēc tam, kad esat tos iemērc svaigā pienā vai esat ievērojis dažus citus trikus, labi nosusiniet un sarullējiet miltos. Tomēr vienmēr pārliecinieties, ka tauki, kuros gatavojaties cept, ir ļoti karsti;
8. Ja cepat aknas, nepārbaudiet, vai tās ir gatavas, iedurot ar dakšiņu, jo tādējādi iztukšos to sulu. Mēģiniet to apgriezt ar koka lāpstiņām;
9. Vienmēr noslāpējiet aknas ar cieši noslēgtu vāku;
10. Ja jūs nolemjat cept aknas, tās termiskās apstrādes laikā nelaistiet ar aukstu ūdeni, jo tās kļūs cietas un sausas. Jūs to varat izdarīt ar karstu buljonu, bet bez sāls.
Ieteicams:
Kulinārijas Padomi Dārzeņu Pagatavošanai
Lai ātri vārītu pupiņas, jums tās jālej ar aukstu ūdeni un nekavējoties jāvāra. Šobrīd tas vārās, ielej vēl nedaudz auksta ūdens. Atkārtojiet to četras reizes. Pēc četrdesmit minūtēm pupiņas, kuras parasti ir diezgan grūti vārīties, būs pilnībā pagatavotas.
Kulinārijas Mācību Grāmata: Noteikumi Mājas Sīrupa Pagatavošanai
Daudzi no mums ar nostalģiju atceras tos laikus, kad viens no visgardākajiem dzērieniem mūsu bērnībā bija mājās gatavots sīrups vai sula, ko ar patiesām prasmēm gatavoja mūsu vecmāmiņas vai mātes. Tas jo īpaši attiecas uz tiem no mums, kuriem ir bijusi laime pavadīt vasaras brīvdienas savos ciematos vai villās, kur sīrupus un sulas gatavo ar pašu audzētiem augļiem, nevis tiem, kurus šodien redzam tirgos, un, neskatoties uz to nevainojams izskats, mēs nekad nezinām, ar kādā
Kulinārijas Triki Makaronu Pagatavošanai
Šeit ir dažas pamata lietas, kas jums jāzina par mīklu, mīcīšanu un cepšanu, vai nu konditorejas izstrādājumu, maizes vai kūku veidā: - mīkla, kas sajaukta ar raugu, nepielips pie mūsu rokām, kamēr mēs tās iepriekš ieeļļojam ar augu eļļu;
Kā Pagatavot Trauslu Trušu
Trušu gaļa ir viena no garšīgākajām, veselīgākajām un ar zemu kaloriju daudzumu. Atšķirībā no cūkgaļas, kuru pārspīlējot, jūs noteikti uz augšu uzkrājat dažus gredzenus, trušu gaļa ir ieteicama pat maziem bērniem un cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās vai diabēta.
Kā Padarīt Trauslu Astoņkāju
Bieži vien, gatavojot jūras velšu delikatesi, daudzi atsakās pat pateikt astoņkāja vārdu. Tas izklausās tik grūti un atturīgi sagatavoties, ka nav jēgas pat mēģināt. Tomēr patiesība ir tāda, ka ir tūkstošiem veidu, kā padarīt trauslu astoņkāju.
