2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Atšķirībā no japāņu virtuves, kur ēdienu pasniegšanā nav noteikta kārtība, c Krievu virtuve ir tipisks pirms galveno ēdienu pasniegšanas uzkodas, kuras mērķis ir apetīte, lai jūs varētu pāriet uz galveno ēdienu.
Ir dažādas Krievu uzkodas, bet ļoti bieži ir tie, ar kuriem gatavojas putni. Šeit ir 3 iespējas:
Vistas pastēte, kas pasniegta uz maizītēm
Nepieciešamie produkti: 100 g vistas bez kauliem, 4 ēdamk. eļļas, 70 g rīvēta dzeltena siera, 60 g sviesta, 5 ēdamk. Bechamel mērce, 2 ēdamk. sarkanvīns, muskatrieksts, sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošanas metode: Vistu apcep eļļā, pēc tam izlaiž caur gaļas mašīnā tik reižu, cik nepieciešams, lai iegūtu pastētei formu. Tam pievieno mērci, dzelteno sieru, sviestu un visas citas garšvielas. Meša un šādi pagatavotā pastēte tiek pasniegta izkaisīta uz rudzu šķēlītēm.
Turcijas ruletes
Nepieciešamie produkti: 750 g tītara filejas, 3 ēd.k. eļļa, 3 olas, 100 ml svaiga piena, 1,5 litri dārzeņu buljona, sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošanas metode: Fileju sasmalcina, pagaršo, pārklāj ar daļu eļļas un atstāj nostāvēties aukstumā vismaz 8 stundas. Sakul olas ar pienu un apcep, lai pagatavotu omleti. To sagriež sloksnēs un ievieto tītara filejās, kuras sarullē stingros ruļļos un sasien ar auklu. Uz kakla liek buljonā 2 stundas, pēc tam atdzesē, sagriež apļos un pasniedz.
Vistas maizes
Nepieciešamie produkti: 350 g vistas maluma, 50 g cūkgaļas maltas gaļas, 2 tējk. piens, 3 rupjmaizes šķēles, 1 ola, sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošanas metode: Garoza tiek noņemta no maizes, un tās iekšpusi iemērc pienā, līdz tā pilnībā mīkstina. Abas maltās gaļas sajauc un tām pievieno olu, garšvielas un izmērcētu maizi. Visu ļoti labi samaisa un, ja nepieciešams, izlaiž cauri gaļas mašīnai. Ar karoti pārlej ar ietaukotu pannu, izlīdzina maisījumu un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos. Kad maize ir gatava, atdzesējiet, sagrieziet šķēlēs un pasniedziet ar izvēlētiem dārzeņiem.
Ieteicams:
Krievu Zāļu Tējas
Kad mēs runājam par tējām, visi domā, ka šī tēma ir saistīta ar Ķīnas vai Japānas tējas tradīciju vai tā saukto angļu tējas laiku. Tomēr patiesība ir tāda, ka, runājot par zāļu tējām, mēs tās nevaram saistīt ar Krieviju un citām krievvalodīgajām valstīm.
Tradicionālās Krievu Zupas
Krievu virtuves tradīcijas rodas Centrālajā Krievijā un gadu gaitā nav mainījušās. Bagātība visos aspektos ir saistīta ar milzīgo teritoriju, ko valsts aizņem, kā arī tās daudzkultūru tradīcijām. Tas piedāvā kulinārijas tradicionālistiem aukstas un karstas uzkodas no gaļas, dārzeņiem un zivīm, zupas, galvenos gaļas, dārzeņu un zivju ēdienus ar dažādiem rotājumiem, makaronus, konditorejas izstrādājumus un dzērienus.
Katram Gadījumam: Krievu Mērces Zivju ēdieniem
Neatkarīgi no tā, vai krievu pavāri izvēlas gatavot mencu, asari, sams, stores, līdakas vai plauži un vai tie ir grauzdēti, cepti vai tvaicēti, tos parasti gatavo pasniedz kopā ar zivīm un speciāli sagatavoti zivju mērce . Tas var būt gan auksts, gan silts, taču ir svarīgi zināt, kā pareizi apvienot tā sastāvdaļas, lai pārliecinātos, ka tas labi sader ar zivju ēdienu.
Kā Sagatavot Perfektu Siļķi Krievu Valodā
Lai gan Krievijas centrālās daļas atrodas tālu no jūrām, marinēta siļķe ir viens no iecienītākajiem zivju ēdieniem, runājot par krievu nacionālo virtuvi. Papildus tam, ka tas ir viegli un ātri pagatavojams un ārkārtīgi garšīgs, tas ir arī ļoti labs veselībai.
Salāti Ar Majonēzi No Krievu Virtuves
Salāti ar majonēzi parasti ir diezgan smagi uz vēdera, un mūsu galds drīzāk to uztver kā galveno ēdienu. Mēs piedāvājam jums trīs interesantas krievu virtuves salātu receptes ar majonēzi, kas ir ideāls uzkodas brendijam vai degvīnam. Bērzu salāti ir ļoti interesanti un bagāti ar produktiem - interesanti ir tas, ka tiem ir žāvētas plūmes.
