2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Mājas garozas vienmēr ir labākas nekā gatavas, kas pirktas no veikala. Ir taisnība, ka tā sagatavošana prasa ilgu laiku, taču tas noteikti ir tā vērts. Rezultāts ir daudz labāks - viss, kas pagatavots ar viņiem, kļūst sulīgāks un garšīgāks. Pīrāgu, kas pagatavots no pašmāju garozām, vispār nevarēja salīdzināt ar citiem, tas pats attiecas arī uz ķirbi.
Šeit ir veiksmīga garozu pagatavošanas recepte:
Mājas garozas
Nepieciešamie produkti: 1 ola, 600 g miltu, 250 ml ūdens (remdens), 3 ēdamkarotes eļļas, 1 ēdamkarote sāls, 1 ēdamkarote + 1 tējkarote etiķa
Sagatavošanas metode: Pirmais, kas jums jādara, ir izsijāt miltus - lai garozas būtu jaukas, tas ir obligāti. Sagatavojiet arī visu iepakojumu (1 kg) miltu, lai pārliecinātos, ka jums ir pietiekami daudz. Milti jums būs nepieciešami ne tikai mīcot mīklu, bet arī tos, izvelkot garozas. Olu vajadzētu būt istabas temperatūrā, nevis tikai izņemt no ledusskapja.
Ielieciet miltus bļodā un izveidojiet vidū caurumu, kur ievietojat pārējos produktus un nelielu daļu ūdens. Pamazām šķidrumam pievienojiet miltus no urbuma ārpuses, tad pamazām pievienojiet atlikušo ūdeni. Jums vajadzētu iegūt vidēji cietu mīklu. Lai tas būtu gluds, jums tas ir labi jāmīca. Vairāk vai mazāk mīcīšana ilgst 12 - 15 minūtes.
Nākamais solis ir sadalīt mīklu vienādās bumbiņās, ietīt dvielī un atstāt uzrūgt siltā telpā (nevis krāsnī). Jūs varat tos ieeļļot, pirms tos pārklāj ar dvieli. Kad tie uzbriest, noņemiet dvieli un sāciet ripināt bumbiņas. Ritinot, ar rokām apkaisa nedaudz miltu, lai rullīte nepieliptu.
Dariet to pašu zem bumbas (pirms sākat slīpēšanu).
Lapām vai mizai jābūt ļoti plānai, bet, ja jūs nemācāties no pirmā reize, nepadodieties. Pīlings ir no virtuves augšpuses, un jums būs nepieciešams laiks, lai izdarītu tieši to, ko iedomājāties. Pēc šo garozu pagatavošanas jūs varat tos izmantot, lai pagatavotu visu, ko vēlaties - ar sāļu vai saldu pildījumu.
Ieteicams:
Rīsi - Dažādi Veidi, Atšķirīga Sagatavošana
Balta vai brūna, veseli graudi, blanšēti, ar īsiem vai gariem graudiem … Basmati, lipeklis, Himalaju, deserts … Un vēl, un vēl vairāk - no Āzijas, no Āfrikas, no Eiropas un tāda, kas tiek audzēta mūsu zemēs. Rīsi pastāv tik daudzās variācijās un šķirnēs, ka diez vai cilvēkam būs laiks tos uzskaitīt, lasīt un atcerēties.
Piena Sagatavošana No Riekstiem Un Sēklām
Arvien biežāk tiek uzskatīts, ka govs piena produkti ir ārkārtīgi alergēni, tos neviena cilvēka ķermenis nepanes labi un tiem vispār nevajadzētu būt mūsu ēdienkartē. Aitu un bifeļu piena jautājums ir optimistiskāks, taču tie tomēr būtu jālieto pēc iespējas retāk.
Kļūdas Sautējumu Sagatavošanā
Visgaršīgākais sautējums tiek iegūts, kad ceptu sīpolu un miltu pildījums ir pienācīgi sagatavots. Miltus pievieno tikai tad, kad sīpols cepšanas rezultātā kļūst caurspīdīgs. Pēc miltu pievienošanas cepšana turpinās, līdz sīpols ir zeltaina, tāpat kā milti.
Marinādes Sagatavošana Grilētiem Dārzeņiem
Grilēti dārzeņi kļūst par veselīgākajiem un garšīgākajiem. Cukini, sīpoli, baklažāni, pipari, kartupeļi - kļūst lieliski un ir īpaši piemēroti ēdienkartei gada siltajos mēnešos - kad tirgus ir pilns ar svaigiem produktiem un kad mūsu ķermenim nepieciešami vieglāki ēdieni.
Kulinārijas Mācību Grāmata: Neapstrādātu Marinētu Gurķu Sagatavošana
Viens no mūsu valsts izplatītākajiem veidiem, kā ilgstoši saglabāt dārzeņus, ir marinētu gurķu sagatavošana . Gurķiem ir piemēroti gandrīz visu veidu dārzeņi, taču tiem jābūt pilnīgi veseliem un tīriem. Marinējumus var pagatavot veselus vai sagrieztus šķēlēs, neapstrādātus vai applaucētus, grauzdētus vai ceptus dārzeņus.