2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Grilēti dārzeņi kļūst par veselīgākajiem un garšīgākajiem. Cukini, sīpoli, baklažāni, pipari, kartupeļi - kļūst lieliski un ir īpaši piemēroti ēdienkartei gada siltajos mēnešos - kad tirgus ir pilns ar svaigiem produktiem un kad mūsu ķermenim nepieciešami vieglāki ēdieni.
Lai grilētie dārzeņi būtu sulīgi un garšīgi, tos var iepriekš pārliet ar marinādi vai arī pievienot garšvielas, kad tās ir gatavas. Šeit ir daži ieteikumi marinādei dārzeņiem, kas tiks grilēti:
Marināde ar sinepēm un baziliku
Nepieciešamie produkti: Olīveļļa, sinepes, balzamiko etiķis, ķiploki, baziliks, sāls.
Pagatavošana: Tas viss ir ļoti labi sajaukts, ķiploki ir jāsadrupina. Jūs varat arī pagatavot marinādi ar ķiploku pulveri, bet tā aromāts ir vājāks. Tas viss ir gaumes jautājums.
Cik precīzi ir produktu daudzums, par kuru arī jums pašiem jāizlemj - tas ir atkarīgs no tā, cik dārzeņus vēlaties pagatavot. Izmantojot šo marinādi, ļaujiet dārzeņiem nostāvēties vismaz 2 stundas. Dārzeņi absorbēs visas smakas, un rezultāts būs ideāls.
Vēl viens ieteikums dārzeņu marinēšanai:
Marināde ar sāļo
Nepieciešamie produkti: Olīveļļa, ķiploki, sāļi, sāls, pipari.
Tas viss tiek sajaukts, un ķiploki ir jāpiespiež vēlreiz. Dārzeņiem vajadzētu palikt marinādē. Tas ir ļoti piemērots kartupeļiem.
Obligātās garšvielas ir olīveļļa (vai eļļa), sāls un ķiploki. Ja jums nepatīk šīs receptes, iekšpusē varat pievienot dažādas zaļas un svaigas garšvielas - pētersīļus, timiānu, dilles un visu, kas ienāk prātā, un visu, kas jums patīk.
Ja jums nepatīk daudz skābes, etiķa vietā ielieciet pēc tam, kad dārzeņi ir pagatavoti, nedaudz citrona sulas. Tas dos ļoti nelielu skābes nokrāsu. Marinādē varat pievienot arī 1-2 ēdamkarotes sojas mērces, bet, ja jūs to darāt, esiet uzmanīgs ar sāli, lai dārzeņi netiktu pārsālīti.
Ieteicams:
Rīsi - Dažādi Veidi, Atšķirīga Sagatavošana
Balta vai brūna, veseli graudi, blanšēti, ar īsiem vai gariem graudiem … Basmati, lipeklis, Himalaju, deserts … Un vēl, un vēl vairāk - no Āzijas, no Āfrikas, no Eiropas un tāda, kas tiek audzēta mūsu zemēs. Rīsi pastāv tik daudzās variācijās un šķirnēs, ka diez vai cilvēkam būs laiks tos uzskaitīt, lasīt un atcerēties.
Piena Sagatavošana No Riekstiem Un Sēklām
Arvien biežāk tiek uzskatīts, ka govs piena produkti ir ārkārtīgi alergēni, tos neviena cilvēka ķermenis nepanes labi un tiem vispār nevajadzētu būt mūsu ēdienkartē. Aitu un bifeļu piena jautājums ir optimistiskāks, taču tie tomēr būtu jālieto pēc iespējas retāk.
Kļūdas Sautējumu Sagatavošanā
Visgaršīgākais sautējums tiek iegūts, kad ceptu sīpolu un miltu pildījums ir pienācīgi sagatavots. Miltus pievieno tikai tad, kad sīpols cepšanas rezultātā kļūst caurspīdīgs. Pēc miltu pievienošanas cepšana turpinās, līdz sīpols ir zeltaina, tāpat kā milti.
Kulinārijas Mācību Grāmata: Neapstrādātu Marinētu Gurķu Sagatavošana
Viens no mūsu valsts izplatītākajiem veidiem, kā ilgstoši saglabāt dārzeņus, ir marinētu gurķu sagatavošana . Gurķiem ir piemēroti gandrīz visu veidu dārzeņi, taču tiem jābūt pilnīgi veseliem un tīriem. Marinējumus var pagatavot veselus vai sagrieztus šķēlēs, neapstrādātus vai applaucētus, grauzdētus vai ceptus dārzeņus.
Labākās Marinādes Gaļai Un Dārzeņiem
Gaļa un dārzeņi kļūst daudz garšīgāki, ja tie pirms vārīšanas paliek marinādē. Tas padara tos smalkākus un smaržīgākus. Gaļa iegūs ķīniešu ēdiena aromātu, ja to marinē maisījumā, kurā ietilpst 2 ēdamkarotes sojas mērces, 2 ēdamkarotes sarkanā sausā vīna, 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 1 tējkarote rīvēta ingvera, tējkarote medus un šķipsna sarkano un melno piparu.
