2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Meksikāņu virtuve ir izplatīts Meksikas nacionālās virtuves nosaukums, kas pati par sevi ir acteku un spāņu kulinārijas tradīciju sintēze. Spāņu elementi sāka izplatīties līdz ar acteku impērijas iekarošanu 16. gadsimta beigās.
Meksikāņu virtuve ir slavena ar savu dažādo garšu, krāsaino ēdienu apdari un daudzām garšvielām. Kukurūza, pupiņas un pipari (īpaši karstie čili pipari) ir trīs produkti, kas rada meksikāņu virtuves izskatu.
Spāņi ēdienkartē pievieno mājdzīvnieku gaļu, piena produktus, kā arī daudz garšvielu un garšaugu.
Lai gan jau toreiz spāņi centās uzspiest vietējiem iedzīvotājiem savus kulinārijas ieradumus, viņiem tas neizdevās pilnībā. Abu civilizāciju zināšanas un gaume sāka pamazām jaukties.
Galvenā meksikāņu virtuves sastāvdaļa ir tortiljas kūka, kas tradicionāli izgatavota no kukurūzas miltiem ar garšvielām, starp kurām pirmajā vietā ir čili pipari un salsa. Tortilla tiek izmantota dažādu pildītu ēdienu pagatavošanai: burritos, chimichangi un enchiladas.
Meksikāņu virtuve katrā reģionā atšķiras vietējā klimata, ģeogrāfisko un etnisko atšķirību dēļ. Meksikas ziemeļu daļa ir slavena ar liellopa, kazas un strausa gaļu, no kuras tiek gatavoti daudzi gaļas ēdieni.
Meksikas centrālajā daļā tiek gatavoti ēdieni, kas raksturīgi visai valstij, taču ir arī reģionālie ēdieni, piemēram, barbacoa (aitas ēdiens), pozole (meksikāņu zupa), menudo (meksikāņu subproduktu zupa) un karnitas (sautētas vai grauzdētas mazas) cūkgaļas gabaliņi, kurus var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā tako pildījumu, burrito utt.
Savukārt Meksikas dienvidaustrumu daļa ir pazīstama ar saviem karstajiem pipariem un vistas ēdieniem. Šo reģionu ietekmē arī Karību jūras reģiona valstis.
Tā sauktais "Ielu ēdieni" šeit ir centrā un lepojas ar visdažādākajām receptēm. Tako, quesadilla, tamales, karnitas ir vieni no vienkāršākajiem un ēstgribu piedāvājumiem.
Patiesībā tako ir iecienīts ēdiens ne tikai meksikāņiem - recepte ir iekarojusi gan amerikāņus, gan eiropiešus.
Un nav brīnums - donora meksikāņu versija ir ļoti viegli īstenojama un ir diezgan barojoša. Nemaz nerunājot par neticamo gvakamolu.
Ieteicams:
Ko Jūs Zināt Par Kubas Virtuvi?
Kubas virtuve ir maģiska Spānijas, Āfrikas, Indijas un Mazāzijas ietekmes kombinācija. Starp citu, šīs ir galvenās Kubas tautas sastāvdaļas. Īpaša ietekme ir arī spāņu iekarotājiem un afrikāņiem, kurus kā vergus atveda kreoli, proti, mūsdienu kubieši.
Ko Jūs Zināt Par Itāļu Virtuvi?
Itāļu virtuve tiek uzskatīta par vienu no trim labākajām virtuvēm pasaulē. Kādreiz tas deva pamatu franču virtuvei un zināmā mērā ir ietekmējis citas Eiropas virtuves. Itāļu virtuve ir viena no visizplatītākajām un slavenākajām ārpus savas dzimtenes.
Ko Jūs Zināt Par Japāņu Virtuvi?
Japāņi ir lielākie zivju un jūras produktu patērētāji pasaulē, kā arī viņu lielākais importētājs. Tajā pašā laikā jūras velšu delikateses tiek izmantotas otrajā vietā, kas tiek izmantota nacionālajā virtuvē, pirms kuras tiek pasniegti ēdieni, kas pagatavoti ar rīsiem.
Ko Jūs Zināt Par Šveices Virtuvi?
Šveice ir pazīstama kā valsts ar visaugstākajiem standartiem. Ideāls ikdienas veids, kas organizēts vienkāršākā veidā - tas attiecas gan uz politiskajām, gan ekonomiskajām struktūrām, gan uz parastām lietām, piemēram, pārtiku. Šveices virtuvi ļoti spēcīgi ietekmē franču, vācu un itāļu kulinārijas tradīcijas, taču tai ir arī savi unikālie ēdieni un receptes.
Ko Jūs Zināt Par Skotijas Virtuvi?
Tāpat kā daudzas citas virtuves, arī Skotijas virtuvi ietekmē citu valstu kulinārijas tradīcijas. Vikingi atnesa ēdienus ar kariju un dažu ēdienu kūpināšanu. No frančiem skoti ir iemācījušies gatavot krējuma zupas, kā arī iekļaut vīnu medījumu ēdienu receptēs.
