2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tāpat kā daudzas citas virtuves, arī Skotijas virtuvi ietekmē citu valstu kulinārijas tradīcijas. Vikingi atnesa ēdienus ar kariju un dažu ēdienu kūpināšanu.
No frančiem skoti ir iemācījušies gatavot krējuma zupas, kā arī iekļaut vīnu medījumu ēdienu receptēs. Piena ēdienu, makaronu ar kviešu miltiem, mandelēm, citrusaugļiem, cukuru un garšvielām gatavošanu ietekmē Indija.
Skotijā attīstītā lopkopība nosaka arī gaļas pārpilnību uz Skotijas galda: aitas, jēra, liellopa, cūkgaļas.
Protams, vietējie patērē arī medījumus - brieža gaļu, brieža gaļu un zivis. Skotiem parasti patīk uz galda likt sieru, zivis un gaļu. Šīs tautas virtuve ir nepretencioza - to tradicionālajos ēdienos garšvielas lieto reti.
Tomēr lielākā daļa ēdienu ir diezgan taukaini, kas padara tos ne pārāk veselīgus. Valdošā skarbā klimata un sliktās augsnes dēļ Skotijā augkopība nav ļoti attīstīta. Šajos platuma grādos kvieši nevar nogatavoties (augsta mitruma dēļ), un tāpēc auzas un mieži Skotijā ir populārāki kultūraugi nekā kvieši.
Skoti lepojas ar savām zupām, no kurām lielākā daļa ir ļoti barojošas. Nacionālie ēdieni ir Kok-a-liki buljons, vistas buljons ar puraviem, žāvētām plūmēm un miežiem, slavenais Skotijas buljons - aitas buljons ar zirņiem, burkāniem, puraviem un rāceņiem, jēra atgriezumi un zivju zupa. Delikatešu ēdieni tiek gatavoti no medījuma, laša, jēra un liellopa gaļas.
Ne visi Edinburgas klubi piedāvā ēdienu, taču, ja restorāna ieejā redzat ēdienkarti, nepalaidiet garām iespēju izmēģināt vietējos kulinārijas ēdienus.
Klasika Skotu virtuve to vispārīgi raksturo kā "brutālu", taču tūristu gaumes spiediena ietekmē skoti to pamazām ir iestrādājuši pieņemamās garšas robežās.
Pēdējā laikā haggis ēdiens ir īpaši populārs. Vēsturiskā atsauce liecina, ka tie ir vārīti aitu subprodukti, kas pasniegti ar pašu aitas vēderu.
Tā kā nav daudz cilvēku, kuri vēlas izmēģināt tradicionālo ēdienu, restorāni un krogi tagad piedāvā modernizētu haggis versiju, proti, plānu maizi ar sasmalcinātu jēru, papriku un griķiem, rotājot ar kartupeļu biezeni.
Steiku cienītājiem īpaši svarīgi paturēt prātā, ka Skotijas kalnos ganās slavenā Aberdīnas-Angusas govju šķirne, no kuras iegūst pasaules labāko filejas minjonu.
Garšīgas Skotijas receptes: skotu pudiņš ar divu veidu riekstiem, skotu olas ar desu, skotu maizītes ar rozīņu mērci, skotu cepta vista, skotu pankūkas.
Ieteicams:
Ko Jūs Zināt Par Kubas Virtuvi?
Kubas virtuve ir maģiska Spānijas, Āfrikas, Indijas un Mazāzijas ietekmes kombinācija. Starp citu, šīs ir galvenās Kubas tautas sastāvdaļas. Īpaša ietekme ir arī spāņu iekarotājiem un afrikāņiem, kurus kā vergus atveda kreoli, proti, mūsdienu kubieši.
Ko Jūs Zināt Par Itāļu Virtuvi?
Itāļu virtuve tiek uzskatīta par vienu no trim labākajām virtuvēm pasaulē. Kādreiz tas deva pamatu franču virtuvei un zināmā mērā ir ietekmējis citas Eiropas virtuves. Itāļu virtuve ir viena no visizplatītākajām un slavenākajām ārpus savas dzimtenes.
Ko Jūs Zināt Par Japāņu Virtuvi?
Japāņi ir lielākie zivju un jūras produktu patērētāji pasaulē, kā arī viņu lielākais importētājs. Tajā pašā laikā jūras velšu delikateses tiek izmantotas otrajā vietā, kas tiek izmantota nacionālajā virtuvē, pirms kuras tiek pasniegti ēdieni, kas pagatavoti ar rīsiem.
Ko Jūs Zināt Par Šveices Virtuvi?
Šveice ir pazīstama kā valsts ar visaugstākajiem standartiem. Ideāls ikdienas veids, kas organizēts vienkāršākā veidā - tas attiecas gan uz politiskajām, gan ekonomiskajām struktūrām, gan uz parastām lietām, piemēram, pārtiku. Šveices virtuvi ļoti spēcīgi ietekmē franču, vācu un itāļu kulinārijas tradīcijas, taču tai ir arī savi unikālie ēdieni un receptes.
Ko Jūs Zināt Par Meksikāņu Virtuvi?
Meksikāņu virtuve ir izplatīts Meksikas nacionālās virtuves nosaukums, kas pati par sevi ir acteku un spāņu kulinārijas tradīciju sintēze. Spāņu elementi sāka izplatīties līdz ar acteku impērijas iekarošanu 16. gadsimta beigās. Meksikāņu virtuve ir slavena ar savu dažādo garšu, krāsaino ēdienu apdari un daudzām garšvielām.
