2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Mājas komforta ideja ir saistīta ar smaržu un garšu smaržīga maize - mīksts iekšpusē un ar vilinošu grauzdiņu. Kā pagatavot maizi mājās?
Vecās vecmāmiņas to saka garšīgas mājās gatavotas maizes noslēpums ir mīcīšanā. Mīklu vajadzētu simt reizes dauzīt uz galda, lai būtu gaisīga maize, kas dienām ilgi paliek mīksta. Meistarība nav iedzimta, tā ir personisko spēju jautājums, taču joprojām pastāv noteikumi, kuru ievērošana novedīs pie izcila rezultāta. Šeit ir vissvarīgākie.
Nepieciešamie produkti garšīgai mājas maizei
Miltu izvēle ir pirmais svarīgais solis maizes pagatavošanā. Piemērotie milti ir sausi un mīksti, pieskaroties. Tiek izmantoti smalkie milti, kuros samaļ tikai graudu iekšējo daļu. Turklāt tas jāsijā tieši pirms mīcīšanas.
Jūsu izvēlētais produkts ir personīgo izvēļu jautājums. Papildus kviešiem milti var būt mieži, rudzi, auzas, soja, kukurūza, einkorns vai kvinoja.
Svarīga sastāvdaļa ir izmantotais raugs. Kvalitatīvs raugs padara maizi mīkstu un piepūstu. Svaigs raugs nelīp, bet drūp starp pirkstiem. Izšķīdina siltā ūdenī vai pienā.
Visizplatītākā recepte sastāv no miltiem, ūdens, rauga un sāls. Jebkuras citas sastāvdaļas ir personiskas izvēles jautājums.
Lai pagatavotu vienu garšīgu maize, jāievēro noteikums, ka, mīcot, garšvielas un sēklas jālieto arī virsū kaisīšanai.
Pievienojot kausētu sviestu, garoza virspusē kļūst mīksta. Medus un cukurs kā glazūras ir piemēroti saldām maizēm. Olīveļļa atstāj īpašu patīkamu aromātu. Lai garoza būtu kraukšķīga, gatavo produktu nedrīkst pārklāt ar dvieli.
Maizes šķēles pirms cepšanas tiek veiktas tikai leņķī, jo perpendikulāri griezumi novērš maizes celšanos un sabojā tās formu.
Mājas maizes cepšanas noslēpumi
Maizes cepšana ir pēdējais posms, pēc kura atliek tikai izbaudīt svaiga maize. Arī šim procesam ir savs noslēpumi. Cepeškrāsns apakšā ir labi ievietot tukšu trauku ar plīti. Kad temperatūra kļūst piemērota, pati maize tiek uzlikta uz augšu, un paplāte zem tā ir piepildīta ar ūdeni.
Lai maize celtos, ūdens pannā jāpapildina ik pēc 15 minūtēm. Lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu, pirms cepšanas beigām beidzot noņemiet trauku ar ūdeni no cepeškrāsns.
Ieteicams:
Kvalitatīvi Milti Ir Labas Maizes Pamatā
Vēl nesen Bulgārija galvenokārt izmantoja 500 tipa miltus, taču, parādoties jaunajām tendencēm par veselīgu uzturu veikalos, sāka piedāvāt dažāda veida miltus. Daži no tiem ir pavisam jauni, piemēram, kvinojas milti, bet citi ir vienkārši aizmirsti produkti, kurus izmantoja mūsu vecmāmiņas, piemēram, aunazirņu milti.
Pagatavosim Mājās Gatavotas Kukurūzas Pārslas
Graudaugu ēšana ir ļoti veselīga un labi ietekmē figūru. Dažreiz tomēr nenoteiktība šī gardā ēdiena sastāvā liek mums aizdomāties, vai tas tiešām ir tik noderīgs. Ir veids, kā tikt galā ar trauksmi, tas ir, sagatavot to mājās. Ir vienkārša recepte, kas pagatavo lieliskas mājās gatavotas kukurūzas pārslas.
Kā Pagatavot Mājās Gatavotas Nūdeles
Nūdeles ir lieliska izvēle brokastīs, no kurām jūs varat pagatavot garšīgu mājas pīrāgu vai kārdinošu desertu. Un nekas nav garšīgāks par pašmāju nūdelēm. Nepieciešamie produkti: 500 ml svaiga piena, 15 olas, 1 tējkarote sāls, 1,5 kg miltu.
Audzēsim Mājās Gatavotas Garšvielas Podos
Katra mājsaimniece, kurai patīk rūpēties par savām mājām un iepriecināt ģimeni, gatavojot viņiem garšīgus ēdienus, ne reizi vien ir sapņojusi par milzīgu dārzu ar visdažādākajām smaržām. Tādā veidā viss, ko pievienojat ēdieniem, būs svaigs, un svaigām garšvielām noteikti ir atšķirīga un labāka garša.
Kā Pagatavot Mājās Gatavotas Rozīnes
Lai pats pagatavotu rozīnes, izmantojiet tikai vīnogas bez sēklām. Pretējā gadījumā sēklas mainīs rozīņu garšu, un tās būs rūgtas. Vāra piecus litrus ūdens, pievienojot simts gramus soda. Ielieciet tajā vīnogu ķekarus, atstājot tos iekšā ne ilgāk kā trīs sekundes.