2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Govs, aitas vai kazas siers - tas nav svarīgi, bet drīzāk ir svarīgi, lai uz galda vienmēr būtu kvalitatīvs siera gabals. Bet vai jūs zinājāt, ka siera ražošanas procesā rodas blakusprodukts (tas ir šķidrums, kas paliek pēc piena sagriešanas), kas pazīstams kā sūkalaskas ir netaisnīgi nenovērtēts un diemžēl tiek izmantots ļoti maz.
Galvenā problēma ir tā, ka maz cilvēku zina, ka sūkalas ir pārtikas produkts ar daudzām noderīgām īpašībām.
Tajā ir vislielākais ūdens daudzums, un tajā ir ļoti maz kaloriju un tauku. Vienā litrā sūkalu ir tikai 360 kalorijas. Ķīmiskā analīze parādīja, ka sūkalām ir 16 olbaltumvielu veidi, 8 minerālvielas, 7 vitamīni, līdz 23 aminoskābēm un līdz 11 fermentiem.
Sūkalas satur daudz minerālvielu, kas nepieciešamas mūsu ķermenim - galvenokārt kalciju, varu, dzelzi, cinku, kobaltu, mangānu un fosfātus. Šie minerāli ir svarīgi, jo tie ir iesaistīti vielmaiņas procesos un veicina labāku šūnu tonusu.
Pareiza šī procesa gaita ievērojami samazina insulta, augsta asinsspiediena risku. Uzlabo imunitāti, regulē kaitīgo holesterīna un zarnu floru, atjauno aknas, novērš osteoporozi un samazina zobakmeni.
No cukuriem iekšā sūkalas ir vislielākais laktozes daudzums, kas ir īpaši svarīgi bērnu uzturā. Tomēr olbaltumvielas ir vissvarīgākā sūkalu sastāvdaļa. Sastāv galvenokārt no neaizvietojamām aminoskābēm, kas ir iesaistītas muskuļu masas veidošanā, bet nerada taukus un nepieņem svaru. Tāpēc sūkalas tiek uzskatītas par vienu no labākajiem enerģijas avotiem un ir ieteicamas sportistiem, bērniem, veciem cilvēkiem, grūtniecēm, barojošām mātēm.
Atšķirībā no piena, sūkalas ir mazāk kaloriskas. Olbaltumvielas rada sāta sajūtu un ietekmē apetīti regulējošo hormonu izdalīšanos.
Pārdošanā sūkalas un to blakusproduktus var atrast vairākos veidos, piemēram, skābās sūkalās, saldajās sūkalās un kā augļu stiprinātus dzērienus.
Sūkalas tiek izmantotas dažāda veida siera ražošanai, bērnu pārtikas, saldējuma un barības ražošanai. Tas kalpo arī kā piedeva daudzos pārtikas procesos maizes, maizes izstrādājumu un cepumu ražošanai.
Sūkalas vislabāk dzert svaigas, saldinātas ar nedaudz cukura vai pievienojot augļus.
Mūsdienās īpaši populārs ir sūkalu pulveris, ko iegūst, izmantojot īpašus tehnoloģiskus procesus. Ja jūs pērkat šāda veida sūkalas, to var izmantot, izšķīdinot to siltā ūdenī un dzerot kā ēdienreizes aizstājēju.
Svarīgi ir tikai nepārspīlēt, jo tas var izraisīt caureju.
Lietošana: ēdieniem - zupām, sautējumiem, musli, augļu kokteiļiem. To pievieno maizes un maizes izstrādājumu mīklai, kas uzlabo to uzturvērtību.
Ieteicams:
Sūkalas
Sūkalas ir dabīgs piena serums, ko iegūst kā atkritumu produktu dažādu piena produktu ražošanā. Tas ir arī pazīstams kā zwick. Sūkalas iegūst, šķērsojot kazeīnu, kas ir viens no olbaltumvielām, kuras satur piens. Tas izskatās kā caurspīdīgs šķidrums ar bālganu krāsu.
Ķiploki, Citrons Un Ingvers: Dabisks Eliksīrs Veselībai
Ja jūs bieži ciešat no saaukstēšanās un vīrusu infekcijām, ja jums ir sirds un asinsvadu problēmas, aizsērējušas artērijas vai augsts asinsspiediens, ir pienācis laiks kaut ko darīt, lai uzlabotu vispārējo veselību. Mūsu piedāvātā recepte sastāv no trim spēcīgiem dabīgiem produktiem, kas kombinācijā darbojas maģiski.
Kokosriekstu ūdens - Dabisks Eliksīrs Lieliskai Veselībai
Kokosriekstu ūdens ir dzidrs šķidrums, kas aizpilda kokosriekstu palmas jaunos augļus. Augļiem nogatavojoties, šis šķidrums atdala eļļu no kokosrieksta iekšējā apvalka virsmas slāņiem, un šķidrums pārvēršas par kokosriekstu pienu, pēc kura šis piens sabiezē un sacietē.
Kaulu Buljons: Senais Eliksīrs Veselībai
Kaulu buljons kļūst populārs kulinārijas entuziastu un cilvēku, kas piekopj veselīgu dzīvesveidu, vidū. Tādas slavenības kā basketbola zvaigzne Kobe Braients un aktrises Salma Heika un Gvineta Paltrova ir dažas no slavenībām, kas publiski reklamē šī senā eliksīra ieguvumus veselībai.
Nezināmās Sēnes Enoki: Dabisks Eliksīrs Veselībai
Enoki sēnes ar gariem, slaidiem kātiem, īpaši maziem vāciņiem un krēmīgi baltu krāsu ir vienas no elegantākajām sēnēm pasaulē. Šīs trauslās, nedaudz saldās sēnes, kuras dzimtā Japānā sauc par "sniega bumbiņām", aug pušķī un tradicionāli tiek ēst neapstrādātas vai viegli pagatavotas.
