2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Aronija ir pazīstama ar daudzajiem ieguvumiem veselībai. Tas satur vairākus B grupas vitamīnus, askorbīnskābi (C vitamīnu), būtiskus elementus, piemēram, dzelzi, varu, mangānu un citus. Satur visu veidu cukurus un pektīnus.
Pateicoties tam visam, aroniju priekšrocības nav mazas, taču ne visi to mīl dabiskā formā, tas ir, tieši no zara, jo tai ir liela savelkošanās un viskozitāte. Turklāt tas nes bagātīgus augļus, un to ir labi uzglabāt ziemai, nezaudējot vērtīgās īpašības. Viena no šādām metodēm ir mājās gatavots aroniju vīns.
Aroniju vīns ir garšīgs un smaržīgs, ko gatavo pats. Turklāt tumšais rubīna dzēriens uztur labu veselību. No augļiem vīnā pāriet vairākas unikālas īpašības, pārvēršot tās par zālēm, kas paredzētas paaugstinātam holesterīna līmenim, zemai imunitātei, asinsspiediena lēcienam, asinsvadu sieniņu trauslumam vai vaļīgumam.
Ir tikai viens, bet. Priekš lai aroniju vīns būtu noderīgs, vajadzētu dzert ārkārtīgi mēreni - vienu ēdamkaroti 30 minūtes pirms ēšanas (katru dienu) vai ne vairāk kā 75-100 ml dienā.
Vīna pagatavošana no aronijām tas nav grūti. Posmi būtībā ir identiski jebkura cita mājas vīna pagatavošanai: augļu novākšana, sagatavošana, sasmalcināšana, fermentēšana, filtrēšana un nogatavināšana. Bet ir virkne smalkumu un nianses, bez kurām īstas garšas vietā jūs varat iegūt dzērienu ar apšaubāmu garšu, krāsu un pats galvenais - ieguvumiem.
Kā no aronijām pagatavot labu vīnu? Aroniju vīna receptes ir tikpat daudz kā citu vīnu no jebkura cita augļa receptes. Bet tā sagatavošanas posmi tiek atkārtoti praktiski katrā receptē. Tāpēc mēs apsvērsim melno aroniju vīna izgatavošanas tehnoloģiju, pamatojoties uz klasisku recepti.
Komponenti:
- 10 kg aroniju augļu;
- 2 kg granulēta cukura (vai 1 glāze uz 1 kg augļu);
- 100 grami nemazgātu rozīņu;
- 2 litri iepriekš vārīta un atdzesēta ūdens.
Tehnoloģija un nianses
Pirmkārt, visos posmos mēs izvēlamies vīndarības konteinerus. Tiem jābūt vai nu emaljētiem (bez bojājumiem), vai stikla.
Sausā un vēlams saulainā dienā mēs savācam jau labi nogatavojušās aronijas augļus. Nosver tos un bez mazgāšanas nepieciešamo daudzumu samaisa ar rokām vai koka presi. Iegūto biezeni ievieto traukā, kura tilpums ir vismaz 10 litri. Pievienojiet galdam cukuru (1 kg) un pievienojiet nedaudz nemazgātu rozīņu. Vēlreiz samaisiet, pārklājiet un ievietojiet siltā vietā 7 dienas. Optimālā temperatūra būs 19–24 grādi.
Tajā pašā laikā neaizmirstiet par detaļu - jums jāmaisa maisījums katru dienu, lai nepelētu. Pēc nedēļas aroniju sīrups un putra beidzot atdalīsies viens no otra, un uz virsmas parādīsies putas.
Pirmkārt, jūs strādājat ar celulozi: tā jāsavāc un jāizspiež caur marli (vai presi). Bet neizmetiet atlikušo mīkstumu, tas joprojām būs vajadzīgs.
Pēc tam strādājiet ar sulu: filtrējiet visu iegūto marli un ielejiet traukā, kur vīns rūgst. Šajā konteinerā jūs uz augšu piestiprināt ūdens blīvējumu vai uzliekat vienkāršu gumijas cimdu, kas nopirkts aptiekā.
Tajā pašā laikā atlikušo augļu mīkstumu ielej ar remdenu ūdeni un pievieno cukura otro pusi, visu ļoti rūpīgi samaisa. Pārklājiet un atstājiet vēl 7 dienas tajā pašā siltajā vietā bez piekļuves gaismai, neaizmirstot katru dienu maisīt.
Pēc 7 dienām filtrē otro daļu, kas piepildīta ar ūdeni un jau ir uzpampusi, nesaspiežot - celuloze jau ir devusi visu vērtīgo ūdenim. Tagad jums jālej iegūtais šķidrums traukā, kur fermentācijas process jau notiek. Lai to izdarītu, jums jāizņem cimds, ielejiet šķidrumu, ielieciet cimdu.
Viss cītīgais darbs sastāv no tā, ka pēc šķidrumu sajaukšanas nākamais vīns jāfiltrē ik pēc divām dienām, caur plānu gumijas šļūteni (kā no pilinātāja) iztukšojot tīrā traukā un atkal uzvelkot cimdu. Atkārtojiet šo procesu, līdz fermentācija apstājas un vīnā nav pilnīgi nogulsnes.
Kad jūs saņemat tīru un gatavu dzērienu, tas jāiepilda pudelēs, jānoslēdz un jānosūta nogatavināšanai 2–4 mēnešus vēsā, tumšā vietā. Iegūtais mājas vīns no aronijām pārsteigs jūs ar patīkamu garšu un greznu aromātu buķeti, sniegs jums veselību un neapšaubāmi papildinās katra vīna cienītāja kolekciju. Tā alkohola saturs parasti ir aptuveni 12%. Jūs to varat uzglabāt līdz 5 gadiem.
Aroniju vīna pagatavošanu var veikt ātrāk, taču mēs nevaram runāt par šāda dzēriena priekšrocībām. Patiesam veselīgam vīnam ir vajadzīgs laiks, pacietība un rūpība.
Ieteicams:
Mājas Saldējums, Kuru Iemīlēs Ikviens Mājās
Saule mūs neglābjami dedzina, viss ir tik karsts, gaiss pat nepārvietojas. Un mēs vienmēr gribam kaut ko, gan saldu, gan aukstu, gabaliņu salduma dvēselei. Katram ir savs kārdinājums - vieniem tā ir šokolāde, citiem kūka, konditorejas izstrādājumi vai vienkārši bļoda saldējums .
Mājas Aizsardzības Līdzekļi Ikdienas Mājas Dezinfekcijai
Rudens-ziemas periodā, kad visi riskē noķert bīstamu vīrusu, jautājums kā dezinficēt māju kļūst īpaši aktuāls. Dezinfekcija ir īpaši svarīga ģimenēm ar bērniem. Slima ģimenes locekļa izolēšana ne vienmēr ir efektīva, un palīdzēs tikai rūpīga telpas uzkopšana ar īpašu līdzekļu palīdzību lai novērstu infekciju visiem mājā esošajiem.
Vīns Vai Liķieris No Iglika? Pārsteidziet Visus Ar Krāsainu Mājās Gatavotu Alkoholu
Primrose , zināms arī kā Primula , ir viens no smalkākajiem un skaistākajiem mazajiem ziediem, kuru var atrast gan kultivētos, gan savvaļas. Kopā ar sniegpulkstenītēm un krokusiem primrozes ir gaidāmā pavasara vēstnesis, lai gan tos var redzēt kā krāsainus plankumus pat pēdējos sniegos.
Aroniju Veselīgās īpašības
Aronija ir iecienīts briežu un trušu, kā arī daudzu cilvēku auglis. Neatkarīgi no tā neticamās garšas, tas arī nes daudz labumu ķermenim. Savelkošās garšas dēļ tas nav piemērots tiešam patēriņam, bet ir ideāli piemērots visam citam - sulai, vīnam, ievārījumam, liķierim un daudz ko citu.
Kā Ietaupīt Aroniju Ziemai
Aronija ir mazs augļu krūms, kas ir pazīstams ar augstu augļu ražu un daudzajiem ieguvumiem veselībai. Aroniju augļiem ir īpaša garša, tāpēc nav ļoti patīkami ēst tos svaigus. Tāpēc to tiešā patēriņa izmantošana nav ļoti izplatīta. Tos ēd kā pīrāgu, aroniju ievārījuma un aroniju želejas pildījumu, bieži pievienojot citus augļus.
