2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kas attiecas uz pārtiku, to, kas ir galvenais ēdiens vienā valstī, citā var uzskatīt par dīvainu.
No otras puses, saldējums ir viens no produktiem, kas, šķiet, bauda popularitāti visā pasaulē. Un tomēr tā varianti ir tik bezgalīgi, ka vienmēr ir kāda jauna sastāvdaļa vai aromāts, ko atklāt.
Šajā sarakstā ir dīvaini un unikālas saldējuma garšaskas noteikti nav dīvaini viņu izcelsmes valstīs. Šeit ir 10 no vispopulārākās saldējuma garšas.
1. Lukuma
Lukuma ir subtropu auglis, kas radies Andos un tagad tiek audzēts galvenokārt Peru un Čīlē. Informācija par Turcijas prieku datēta ar laiku pirms inkiem. Lukumai ir plāna, brūngani zaļa vai dzeltenīgi zaļa miza un spilgti dzeltena mīkstums ar vienu līdz piecām lielām, brūnām sēklām, kas līdzinās avokado sēklām.
Dažreiz to sauc par olu augļiem, jo gaļai ir neapstrādāta olu dzeltenuma krāsa un cieti vārīta olas dzeltenuma struktūra. Turcijas prieku var izmantot dažādos veidos, taču Peru to bieži atrod kā saldējuma garšu. Lai gan faktisko skaitļu nav, daži apgalvo, ka tas ir vispopulārākais saldējuma garša Peru, pārspējot šokolādi un vaniļu. Jūs varat arī atrast neapoliešu stilu apvienojumā ar vaniļu un šokolādi vai vaniļu un zemenēm. Sakarā ar mīksto mīkstumu un tendenci ātri zaudēt ūdeni, to parasti uzskata par nederīgu eksportam.
2. Mastika
Mastika ir sengrieķu sastāvdaļa, augu sveķi, ko pārdod mazu kristālu formā. Šos kristālus var sasmalcināt pulverī un izmantot kūku, pudiņu, saldējuma un citu aromatizēšanai. Tāpat kā gandrīz katru citu šī saraksta priekšmetu, to var izmantot gan sāļos, gan saldos ēdienos. Pulveris tiek sajaukts ar sāli sāļajiem ēdieniem un cukuru saldajiem ēdieniem.
Grieķijā mastikas kristālus sauc arī par "Chios asarām". Chios salā, kur audzē kokus, lauksaimnieki kokos veic iegriezumus, ļaujot sulai iesūkties un sacietēt pilieniņos, pirms nokrist uz zemes.
3. Kinako
Kinako japāņu valodā nozīmē "dzeltenie milti", taču ar šo nepretenciozo nosaukumu slēpjas unikāli garšīga sastāvdaļa. Kinako ir smalks, smilšaini dzeltens krāsots pulveris, kas izgatavots no grauzdētām sojas pupām un ko izmanto galvenokārt Japānā. Kinako lieliski sader ar vaniļu, banānu, brūno cukuru un riekstiem.
Kinako nav dīvaini Japānā, kur tiek teikts, ka tas ir bijis pirms cukura. Ikviens, kurš zina Japānas mīlestību pret Kit Kats un viņu gaumi, nebūs pārsteigts, uzzinot, ka Kinako ir iekļauts arī daudzu veidu konfektēs.
4. Rožūdens
Ziedu garšas mūsdienās nav īpaši populāras Amerikas Savienotajās Valstīs, kur ziedi parasti rada domas par smaržām, nevis par gardiem ēdieniem. Bet tas ne vienmēr ir noticis.
Pirmajā amerikāņu pavārgrāmatā, kas izdota 1796. gadā, rožu ūdens parādījās kūkas un ābolu pīrāga receptēs. Šī ir populāra smarža pirms vaniļas.
Rožu ūdens ir šķidrums, kas iegūts, destilējot rožu ziedlapiņas ar tvaiku. Ārzemēs tas ir ārkārtīgi izplatīts aromāts līdz šai dienai, un to var atrast neskaitāmos starptautiskos konditorejas izstrādājumos, sākot no turku baklavas līdz indiešu lassi un persiešu saldējumam.
5. Bastani sonāte
Bastani Sonata ir klasisks persiešu (vai Irānas) saldējums, kas aromatizēts ar rožu ūdeni un bieži safrānu, vaniļu un / vai pistācijām. Visievērojamākais šajā saldējumā ir košļājamais un izstieptais, kas ir pievienots no savvaļas orhidejām ekstrahētajam sabiezinātājam.
Vēl viena interesanta persiešu saldējuma iezīme ir saldētu krējuma gabalu pievienošana. Varbūt visneparastākais ir tas, ka dažreiz niedru sonātes tiek pasniegtas glāzē svaigas burkānu sulas.
6. Ube
Ube ir sakņu dārzenis (pazīstams arī kā jamss vai saldie kartupeļi), kam ir bagātīga violeta krāsa un salda garša. Filipīnās ube tiek izmantots visu veidu desertos, ieskaitot kūkas, cepumus un saldējumu. Tāpat kā turku prieks, tas piešķir viņiem garšu un krāsu.
Kaut arī saldējums saldējums kļūst arvien populārāks, Filipīnās tas nav nekas jauns. Tās unikālo garšu raksturo kā "zemes" balto šokolādi vai vaniļas un pistāciju kombināciju. Amerikas Savienotajās Valstīs ir grūti atrast svaigu ube, taču to var iegādāties kā pulveri, ekstraktu vai pastas.
7. Tamarinds
Tamarindu nevar uzskatīt par labāko augli, bet tas, kā tam trūkst pēc izskata, kompensē to ar garšu. Tās iekšpusē ir lipīga brūna putra. Tomēr šai celulozei ir garšīga saldskāba garša, kas tiek izmantota visas pasaules virtuvē gan saldos, gan sāļos ēdienos.
Amerikas mājsaimniecībās plaši pazīstams pielietojums ir Lea & Perrins Worcestershire mērces sastāvdaļa. Tā ir arī diezgan izplatīta grila mērču sastāvdaļa.
Tamarindu var iegādāties arī svaigu kā pastu, pulveri vai sīrupu. Tamarindu no Āzijas uz Meksiku 16. vai 17. gadsimtā atveda spāņi, un tagad tā ir populāra un iecienīta dzērienu, konfekšu, saldējums.
8. Melnais sezams
Melnais sezama saldējums ir paredzēts Āzijai, tas ir vaniļas saldējums Amerikas Savienotajām Valstīm. Sasmalcinot, sezama sēklas kļūst krēmīgas. Tie piešķir kokogļu krāsu un bagātīgu saldējuma un citu ēdienu garšu. Melnā sezama sēklu dziļumu un sarežģītību var salīdzināt ar tumšo šokolādi vai kafiju, aromātiem, kas bagātināti pirms sēklu grauzdēšanas pirms lietošanas.
Japānā melnās sezama sēklas tiek samaltas un apvienotas ar medu, lai iegūtu pastas, ko sauc par nuri goma. Šo pastu var atrast dažos starptautiskos tirgos vai specializētos veikalos.
9. Kardamons
Zaļais kardamons ir piemērots lietošanai saldajos un sāļajos ēdienos, savukārt melnais kardamons tiek uzskatīts par nederīgu desertiem.
Indija ir lielākā kardamona ražotāja, tā sauktā "Garšvielu karaliene". To bieži izmanto, lai aromatizētu Indijas saldējumu, ko sauc par kulfi. Tiek izmantots arī safrāns un rožu ūdens. Liela daļa kulfi garšas nāk no piena vārīšanas stundām pirms sasaldēšanas, lai radītu karamelizācijas norādes.
Kardamons ir baudījis lielu popularitāti arī Skandināvijā, kopš vikingi to atveda no savām ekspedīcijām ārzemēs. Skandināvijā tiek patērēts vairāk kardamona nekā jebkur citur pasaulē, izņemot Indiju un Tuvos Austrumus.
10. Akūts
Akutaq, dažreiz uzrakstīts akutuq ir saldējums no Aļaskas. Akutak ir vietējais vārds, kas vienkārši nozīmē "maisīt".
To ražo, ar rokām sadalot dzīvnieku taukus un pievienojot jūras zīdītāju eļļu un sniegu vai ūdeni, līdz maisījums sasniedz zīdainu, pūkainu tekstūru. Tauki bieži ir no karibu, lāča vai muskusa, savukārt eļļa ir no roņiem vai vaļiem (mūsdienu versijās tiek izmantota olīveļļa).
Ieteicams:
Labāk Mājās! Labākie Saldējumi Un Saldēti Deserti
Saldēti deserti ir vieni no visvairāk vēlamajiem ne tikai bērniem un pusaudžiem, bet arī pieaugušajiem. Lielāko daļu no tiem ir salīdzinoši viegli un ātri pagatavot, tāpēc ir labi iemācīties tos pagatavot pats, nevis paļauties tikai uz tuvējā veikala vai konditorejas veikala pakalpojumiem.
Makaroni - Apaļa Kūka Ar Daudzām Garšām
Daudzās krāsās, ar daudzām garšām, ļoti salds, ļoti populārs, pasniegts ar liķieri vai vienkārši tāpat, makaroni ir vieni no vismīļākajiem konditorejas izstrādājumiem visā pasaulē. Viņi ir mazi, mīksti un apaļi, un, lai arī jūs domājat, ka tie pastāv nesen, viņu vēsture ir tūkstošgadīga.
Šie Ir Visgaršīgākie Saldējumi, Kurus Varat Izmēģināt
Vasarai visvairāk iecienītais deserts ir saldējums, un tāpat kā vairums kulinārijas izgudrojumu, daudzi šefpavāri cenšas to pārvērst par īstu mākslu un priecēt visas maņas. Dažādas valstis visā pasaulē ir sagatavojušas daudz naudas visgaršīgākais saldējums un foodpanda rangs parāda, kuri no šiem saldējumiem ir visgaršīgākie.
Visinteresantākie Un Garšīgākie Saldējumi No Visas Pasaules
Saldējums tiek uzskatīts par populārāko vasaras desertu pasaulē. Piecus tūkstošus gadu parastie sasmalcinātie ledus un sniega gabali, kas sajaukti ar augļiem, ir kļuvuši par kulinārijas mākslu. Līdz šim ir vairāk nekā septiņi simti dažādu garšu un krāsainas ekstras:
Atsvaidzinoša Limonāde Ar Dažādām Garšām
Limonāde ar ledu ir atsvaidzinošs vasaras dzēriens, un labi, ka mēs to varam pagatavot mājās. Līdztekus patiesi dabiskas garšas baudīšanai mēs varam izjaukt arī tās standarta izskatu. Tas padarīs to par pilnīgi jaunu augļu dzērienu. To var izdarīt, pievienojot dažādas augļu sulas tradicionālajai mājas limonādes receptei.
