2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mīcot Lieldienu kūkas vai citus makaronus, jums vajadzētu būt mierīgam un ar labu garastāvokli. Pretējā gadījumā mīkla tevi sajutīs, un rezultāts būs traģisks. Tas ir pamatnoteikums ēdiena gatavošanā.
Visiem Lieldienu kūku izstrādājumiem jābūt siltiem, un telpai tāpat. Tas ir ļoti svarīgi. Jāizmanto izturēti milti. Vismaz divas reizes izsijā ar sāli, lai piepildītu ar skābekli, un pēc tam atstāj sasilt. Kad putoto raugu ielej miltu iekšpusē, atkal apkaisa ar miltiem un atstāj uzrūgt. Tāpēc viņa kļūst stiprāka.
Mīklu pietiekami mīca, kad tā ir mīksta, elastīga un gluda (bez gabaliņiem). Ja tas ir pārāk mīksts, tas fermentējot izlīs un zaudēs formu (piemēram, Lieldienu kūku pīnes). Ja tas ir ļoti stingrs, tas paliks kompakts. Kad mīkla puto, tai vajadzētu justies kā putu sūkļa cietībai un pēc tam atgriezties sākotnējā stāvoklī.
Cukurs ir jāizšķīdina, pretējā gadījumā tas kļūst kā mīklas līme. Varat arī izmantot šķidru cukuru, kas ir īpaši paredzēts Lieldienu kūkām un citiem konditorejas izstrādājumiem. Tas ir vieglāks un netraucē fermentāciju. Tauki, ko izmanto Lieldienu kūkās, ir ne mazāk svarīgi. Vispiemērotākais ir brūču daļu cieto un šķidro tauku maisījums. Piemēram, eļļa un sviests vai eļļa un speķi. Tomēr ar to nevajadzētu pārspīlēt. Mīklu stipri pasliktina cukurs un olas, un, ja jūs to pārspīlējat ar taukiem, raugu būs vēl grūtāk iedarbināt. To pievieno pa daļām pēc tam, kad mīkla jau ir mīcīta, ieeļļojot rokas un mīcot.
Kas attiecas uz slavenajiem pavedieniem, uz kuriem jāpārtrauc gatavā Lieldienu kūka, likums saimniekiem sagādā diezgan lielu vilšanos. Lieldienu kūka jāizvēlas vai nu ļoti salda, vai arī uz auklām. Abi viena produkta rezultāti, maigi izsakoties, nav iespējami, jo cukurs neļauj mīklai sadalīties pavedienos.
Vītnēm nepieciešams ļoti labi attīstīts lipeklis, un to iegūst no ļoti labi mīcītas mīklas. Kad lipeklis ir izgatavots, pievieno taukus, kas tos atdala pavedienos. Tie ir faktiski atdalīti mīklas slāņi. Nav noteikta laika, lai mīkla uzrūgtu. Drīzāk tas ir sasniedzis noteiktu apjomu. Mīklai vajadzētu dubultoties pēc tilpuma. Varbūt vairāk, bet esiet uzmanīgi, lai nepārspīlētu.
Kozunaku vispirms cep apakšā zemā temperatūrā, pēc apmēram 10 minūtēm to palielina un atkal cep apakšā. Pēc vēl 10 minūtēm palaidiet virsū maksimālajā temperatūrā. Lieldienu kūka stāvoklis ir pastāvīgi jāuzrauga, nevis tikai jāatstāj cept uz noteiktu laiku.
Lai Lieldienu kūka nedeg un neizžūtu, cepeškrāsnī ielieciet nelielu ūdens trauku. Pēc izņemšanas gatavās Lieldienu kūkas iesaiņo kokvilnas audumā.
Ieteicams:
Garšīgas Idejas Lieldienu Kūkām
Ieprieciniet savu ģimeni ar mājās gatavotu kūku gaišajos Lieldienu svētkos. Skatiet mūsu ieteikumus par gardām mājās gatavotām kūkām. Nepieciešamie produkti pirmajai kūkai: 1 kg izsijātu miltu, 1 jogurts, 3 olas, 3 ēdamk. eļļas, 1 ēd.k.
Vissvarīgākie Triki Gardām Mājās Gatavotām Lieldienu Kūkām
Mēs gaidām vienu no spilgtākajiem kristīgajiem svētkiem - Kristus Augšāmcelšanos! Daudzas mājsaimnieces satīs piedurknes un nolems sevi pierādīt virtuvē, mīcot Lieldienu kūkas, ruļļus, ruļļus un citus gardumus. Mīcīšana nav viegls darbs, es to zinu no savas pieredzes, nevis tāpēc, ka esmu izcils meistars.
Idejas Kūkām Ar Sausu Lieldienu Kūku
Lieldienās cilvēki parasti pērk daudz Lieldienu kūku un, kad svētki ir beigušies, izrādās, ka lielākā daļa no tām ir aiz muguras. Viņi ātri izžūst un vairs nav tik garšīgi kā svētkos. Tomēr tos nevajadzētu izmest, ar nelielu iztēli Lieldienu kūkas kļūst par patīkamiem un gardiem desertiem.
Kartupeļu Gatavošanas Triki, Kas Jums Jāzina
Viens no galvenajiem produktiem Bulgārijas virtuvē ir kartupelis. Ir daudz ēdienu, kuros tiek izmantoti kartupeļi, taču ir arī mazi triki, kurus mēs varam izmantot. - Vecs vīrs kartupeļi gatavošanas laikā nekļūst melns, ja ūdenim pievieno nedaudz vīna etiķa vai citrona sulas;
Zaudēt Svaru Ar Olām Un Lieldienu Kūkām - Redziet, Kā
Lieldienu diēta - lai cik tas neticami jums liktos, tas ir pilnīgi iespējams. Kamēr jūs ievērojat mūsu padomus, svētku laikā ir iespējams ne tikai saglabāt savu svaru, bet arī zaudēt pamatīgu tā daudzumu. Panākumu noslēpums svara zudums nav pārslogot ķermeni, jo svētku laikā parasti tiek pasniegtas augstas kaloriju maltītes.
