2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Gak augļi aug Dienvidaustrumāzijas siltākajās vietās. Augļi ir mazas melones lielumā, un nogatavojušies tie iegūst tumši oranžu krāsu. Viņiem ir dzeloņaina miza, kas nav piemērota patēriņam.
Iekšējais kodols ir pilns ar ēdamiem, violeti sarkaniem eļļas maisiņiem, kuriem ir ļoti maiga garša. Viņiem ir mērens saldums. Daži cilvēki salīdzina savu garšu ar gurķu, avokado vai meloņu garšu ar burkānu nokrāsu, un sēklām ir neliela riekstu garša.
Āķu augļiem ir salīdzinoši īsa sezona, kas ilgst tikai divus mēnešus (decembrī un janvārī), tomēr augļiem ir svarīga loma svētku ēdienos, kā arī tautas medicīnā. Vjetnamas augļi ir diezgan nezināmi ārpus dzimtenes.
Tā kā to ievāc tikai divus mēnešus gadā un svaigu augļu eksports ir ierobežots, tirgū visbiežāk sastopama sula, kas tiek pārdota kā uztura bagātinātājs ar augstu augu barības vielu saturu.
Āķu augļiem ir īpaši augsts likopēna saturs, vairāk nekā 70 reizes lielāks par tomātu atrasto likopēna daudzumu un vairāk nekā 10 reizes lielāks par beta-karotīna daudzumu nekā burkānos un saldajos kartupeļos.
2005. gada pētījumā pētnieki atklāja, ka vjetnamiešu augļi satur olbaltumvielu, kas kavē audzēja augšanu.
Pateicoties zemajam cukura saturam, labākai garšai Gak parasti tiek sajaukts ar citiem augļiem un cukuru.
Gatavojot ēdienu, to visbiežāk izmanto, lai pagatavotu tradicionālo Xoi Gac ēdienu (labāk pazīstams kā sarkanie lipīgie rīsi). Ēdiens ir neaizstājama daļa no vissvarīgākajām brīvdienām Vjetnamas kultūrā Tet (vjetnamiešu Jaunais gads).
Tas ir arī vairākumu vjetnamiešu kāzu ēdienkartē. Vēl viens neparasts veids ir sajaukt to ar tomātu mērci un izmantot picu un citu makaronu pagatavošanā.
Ieteicams:
Nezināms N Vitamīns (tioktīnskābe)
Šis cilvēkiem ne pārāk labi pazīstamais vitamīns ir viens no spēcīgākajiem antioksidantiem un ir iesaistīts daudzos svarīgos cilvēka ķermeņa procesos. Tas cīnās ar radikāļiem, kas oksidē cilvēka ķermeņa šūnas un iznīcina tās. N vitamīns palīdz ātri absorbēt C vitamīnu un E vitamīnu.
Tomāts čaulā - Nezināms Fizalis
Bieži sauc par fizalis tomātu čaumalā. Dažās vietās to var atpazīt ar nosaukumu meksikāņu tomāts, ebreju zemene un ērkšķoga. Parasti to atrod savvaļā. Kultivēto fizāli visbiežāk audzē Amerikā un retāk Eiropā un Āzijā. Fizalis augs nāk no Kartupeļu ģimenes.
Igaunija - Nezināms, Bet Garšīgs Galamērķis
Mēs piedāvājam jums īsu ceļojumu uz nezināmu, bet ļoti kulinārijas valsti. Igaunija ir vistālāk uz ziemeļiem no trim Baltijas valstīm. Tā ir līdzena valsts Baltijas jūras austrumu krastā ar daudziem ezeriem un salām. Igauņu valoda ir cieši saistīta ar somu valodu, taču tā nelīdzinās citām valodām, kuras runā citās Baltijas valstīs.
Etiopija - Nezināms Kulinārijas Galamērķis, Vegānu Paradīze
Etiopija, saukta arī par medus un maizes zemi, ir diezgan bagāta ar līdz šim nezināmiem kulinārijas kārdinājumiem un smalkumiem. Ja jūs kādam Āfrikā jautāsiet, vai pirkstu barošana šķiet nepieklājīga vai neērta, atbildes uz abiem jautājumiem būs nē.
Gotu Kola - Nezināms Garšaugu Augs
Gotu Kola (Centella asiatica) ir dabisks antidepresants un ilgmūžības avots, zāle Āzijā ir cienīta kopš seniem laikiem. Regulāri lietojot, tas pozitīvi ietekmē visa organisma darbu, atbalsta smadzeņu funkcijas, nervu darbību un pozitīvi ietekmē asinsriti.
