Izplatītākās Kļūdas, Veicot Omleti

Video: Izplatītākās Kļūdas, Veicot Omleti

Video: Izplatītākās Kļūdas, Veicot Omleti
Video: Ka pareizi omleti cept 2024, Decembris
Izplatītākās Kļūdas, Veicot Omleti
Izplatītākās Kļūdas, Veicot Omleti
Anonim

Viens no garšīgākajiem un mājās bieži pagatavotajiem ēdieniem - pūkains omlete, kas top dažu minūšu laikā! Mēs bieži jokojam, ka tā ir pirmā lieta, kas sāk katra šefpavāra iesācēja, neatkarīgi no tā, vai viņš ir amatieris, prasmes.

Tomēr, kā mēs zinām, dažkārt vienkāršākās lietas patiesībā ir vissarežģītākās. Apskatīsim, kuras ir izplatītas kļūdas, gatavojot omleti!

1. Olas labi jāsakauj - Mēs bieži steidzamies, un šī iemesla dēļ omlete neizskatās tā, kā mēs vēlamies. Ja jums nav maisītāja un olas sajauciet ar dakšiņu, dariet to, līdz iegūstat viendabīgu maisījumu, kur nav atšķirības starp dzeltenumiem un baltumiem. Lai iegūtu vēl pūkaināku omleti, jums vajadzētu iegūt dzeltenu šķidrumu ar maziem burbuļiem.

2. Jūs nevērtējat labi olu skaitu - Nevar pagatavot pietiekami lielu omleti visai ģimenei. Ideālu ēdienu iegūst no 2 vai 3 olām, kas lieliski iederas pannā un pēc tam iegūst perfektu biezumu.

3. Izmantojiet pirmo noķerto pannu - un viņš parasti nav īstais. Izmēram noteikti ir nozīme, ja runa ir ideāls omlete. Pannai nevajadzētu būt pārāk lielai. Pārliecinieties, ka esat ieguvis tādu, kuram nav lipīga pārklājuma un kura diametrs nepārsniedz 20 cm.

4. Jūs ievietojat nevajadzīgus produktus - kaut kas ļoti svarīgs: nepievienojiet papildu sastāvdaļas, piemēram, ūdeni, soda, pienu, krējumu utt. Omlete ir sagatavota olu. Jebkurš cits papildinājums to sabojātu.

Omlete pannā
Omlete pannā

5. Uzlieciet olas pa visu pannas virsmu - vienmērīgai maisījuma sadalei, pareizai sagatavošanai un kraukšķīgām malām. Ja olu liešanas laikā to nevar izdarīt, tad, kad tās sāk sacietēt, lieciet pannu tā, lai maisījums nonāktu vietās, kur tās trūkst.

6. Jūs sajaucat grādus - Cik vien vēlaties to ātri pagatavot, ja pārāk paaugstināsiet temperatūru, to tikai sadedzināsiet. Plīts virsmai jābūt vidējā temperatūrā, vēl zemākā, lai pagatavotu garšīgu, svaigu un pūkainu omleti.

7. Iepriekš sagatavojiet omlete pildījumu - olu sagatavošanai nepieciešamais laiks ir minimāls. Omlete ir gatava dažu minūšu laikā, un, ja neesat sagatavojis pildījumu, jūs, iespējams, to garām. Tāpēc ļaujiet produktiem, kurus esat nolēmis likt, būt gataviem, sagrieztiem vai sarīvētiem blakus. Ir svarīgi nepārspīlēt un neievietot vairāk kā 2 ēd.k. Tas ļaus jums to vieglāk salocīt, neplēšot.

Ieteicams: