2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Trachanata ir populārs makaroni vai garšvielas, kas raksturīgi arābu virtuvei un ir izplatīti Bulgārijas dienvidos. Tie ir kaltētas un sasmalcinātas mīklas graudi, kas izgatavoti no miltiem un dārzeņiem. Tiek izmantots arī garšaugs trahanovo, kas mīklai piešķir unikālu garšu.
Tračanu vāra un no tā izlej sasmalcinātu maizi, kurai var pievienot sieru un sviestu. Gatavs jāšanās to var atrast veikalos un izmantot dažādos ēdienos / skatīt galeriju /. Bet jūs to varat viegli pagatavot pats pēc savas gaumes.
Populāra recepte tračanas pagatavošanai Plovdivas reģionā ir mīcīt mīklu no viena kilograma balto miltu, ¼ rauga kuba (10 g), 300 g sezama sēklu un dārzeņu. Ja jūs atradīsit garšaugu trahanovo, jūs pagatavosiet patiešām garšīgu trahanu, bet pat bez tā rezultāts būs iespaidīgs.
Vāra 100 g cukini, 250 g sarkano papriku un vienu aso piparu, tos berzē caurdurī un pievieno citiem produktiem.
Mīciet mīklu un atstājiet to uzrūgt vienu vai divas dienas. Mīklu sagriež mazās bumbiņās. Kad tie ir sausi, berzējiet tos caur caurduri un ļaujiet tiem nožūt. Tādā veidā jūs varat viegli pagatavot trahanu, kas ilgst ilgu laiku un ir ļoti garšīgs.
Ja vēlaties, varat pievienot vairāk dārzeņu, piemēram, sīpolus. Un jūs varat pagatavot saldu tračānu, dārzeņu vietā mīklai izmantojot vārītus augļus. Tas ir īpaši garšīgs ar āboliem vai cidonijām, kas ir ļoti smaržīgas.
Izmantojiet sagatavoto traheju, lai pagatavotu gardas maltītes. Šī Sliven recepte ir ļoti garšīga: Lai pagatavotu vienu porciju, ielej 1 ēdamkarote. fucked 400 ml verdoša ūdens un vāra apmēram 10 minūtes. Pārtrauciet 2-3 novecojušas maizes šķēles, pievienojiet sieru un garšvielas (sāļie, ķiploki, pipari). Kad tračana sabiezē, noņemiet no uguns un pārlejiet ar maizi. Sildiet 1-2 ēd.k. eļļas vai sviesta un īsi apcep sarkanos piparus. Iegūto pildījumu pārlej ar popuriju.
Gotses Delčevas apgabalā jāšanās sagatavo šādi: no 2 kg balto kviešu miltu, 500 g kukurūzas miltu, 750 ml ūdens, 700 ml tomātu sulas un 10 sasmalcinātas sausās sarkanās paprikas mīca mīklu, kurai divas nedēļas ļauj uzrūgt. Mīklu mīca katru dienu.
Pēc fermentācijas tas tiek sadalīts gabalos, kurus žāvē un sasmalcina. Šādi sagatavota tračana netiek izmantota kā garšviela, bet gan kā makaroni. Dažas karotes sausas tračanas ielej verdošā ūdenī, vāra dažas minūtes, līdz šķidrums iztvaiko, un pārlej ar eļļā apceptiem sarkanajiem pipariem.
Ieteicams:
Izmēģiniet četras Dažādas Izkraušanas Dienas
Lai maksimāli izmantotu izkraušanas dienas, kas veltītas ideālas figūras veidošanai, jums jāzina, ka tās ir sadalītas četrās kategorijās pēc to ķīmiskā sastāva. Ogļhidrātu izkraušanas dienas ir pirmās - kad visas dienas garumā ēdat tikai ābolus, arbūzus, gurķus un citus augļus un dārzeņus, kas organismam nodrošina ogļhidrātus.
Dažādas Sulas Palīdz Ar Dažādām Slimībām
Neapšaubāmi, svaigi spiestas augļu un dārzeņu sulas ir ārkārtīgi noderīgas cilvēka ķermenim, it īpaši ziemas beigās, kad organisma dabiskās rezerves izsīkst. Tie ir lielisks minerālvielu, glikozes un fruktozes avots. Ja esat tos uzglabājis tumšā un vēsā vietā, tajos esat uzglabājis dabīgo pektīnu.
Kā Pagatavot Mājās Gatavotu Trahanu
Trakhana ir arābu izcelsmes ēdiens, kas atgādina popūriju. Tas bieži sastopams Strandzha, Sakar, Rhodopes un citu valsts reģionu virtuvēs. Tračanas pagatavošanas metodi var pielīdzināt itāļu "pastai", jo pildījumu gatavo kā miltu un dārzeņu mīklu, kuru pēc vairāku mīcīšanas un celšanas žāvē un sasmalcina.
Putra Dažādās Bulgārijas Daļās
Putra ir tradicionāls ēdiens Rumānijā, Bulgārijā, Serbijā, Melnkalnē, Maķedonijā un Turcijā. Itāļiem ir savs analogais ar nosaukumu polenta. Tas tika uzlikts Bulgārijā 18. gadsimtā, pateicoties ātrai sagatavošanai. Bulgārietei šāda veida maizes pagatavošana ar kukurūzas miltiem ir pestīšana.
Nekad Neēdiet šīs Vistas Daļas
Vistas gaļa ir izturējusi citu gaļas pārtikas produktu konkurenci un ir daudzu iemeslu dēļ pastāvīga un vēlama pārtika mūsu ēdienkartē. Starp tiem vissvarīgākais ir tas, ka šī ir pēc iespējas vieglāka un garšīgāka gaļa. To ir viegli un ātri sagatavot, un tas ir zems.
