2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Putra ir tradicionāls ēdiens Rumānijā, Bulgārijā, Serbijā, Melnkalnē, Maķedonijā un Turcijā. Itāļiem ir savs analogais ar nosaukumu polenta. Tas tika uzlikts Bulgārijā 18. gadsimtā, pateicoties ātrai sagatavošanai. Bulgārietei šāda veida maizes pagatavošana ar kukurūzas miltiem ir pestīšana.
Dažādās Bulgārijas daļās putru veidi atšķiras. Piemēram, Kerkelek ir putru veids, ko tradicionāli gatavo Vratsa reģionā. Viņam ir 1 kg putras. kukurūzas miltus vāra, līdz tie sabiezē. Cepiet līdz zeltaini brūnai ietaukotā pannā. Kad gatavs, nekavējoties sagriež šķēlēs un atstāj atdzist. Tas tiek patērēts sasmalcināts un appludināts ar 1,5 litriem svaiga piena.
No Rhodope reģiona ir pazīstama vēl viena putru šķirne - Parenika. To sagatavo šādi:
Rhodope parenik
Nepieciešamie produkti:
1 kg. putra - kukurūzas milti, 250 g sazdarmas, 100 g svaiga sviesta, 250 g (1 1/2 tējk.) biezpiena, 1 kg. (7 1/2 tējk.) Jogurta
Sagatavošanas metode:
Pannā, kas ieziesta ar kausētu sviestu, un pārkaisa ar biezpienu un sazdarmas gabaliņiem, izklāj putru. Uzlieciet uz grila vai uz plīts un cepiet. Virsū lej atlikušo eļļu un pasniedz. To lieto kopā ar jogurtu.
Cits kukurūzas maizes veids ir tā sauktais. prosenik. To sajauc kā putru, pēc kura maisījumu ielej pannā un cep tālāk. Dažās Bulgārijas vietās ubagu laista ar speķi, kas cepts ar sarkanajiem pipariem, sieru, krējumu vai cūkgaļas dradžiem. Viņa recepte skan:
Prosenik
Nepieciešamie produkti:
1 un 1/2 tējk. kviešu milti, 1 un 1/2 tējk. kukurūzas milti, 1 un 1/2 tējk. svaiga piena / vai ūdens, 4 litri eļļas, 1 rauga kubs, 1 tējk. sasmalcināts siers, 1 litrs cepamā soda, 1 litrs cukura, 1 litrs sāls
Sagatavošanas metode:
Raugs tiek sašķidrināts, pievienojot karoti cukura. Pievieno dažas ēdamkarotes svaiga piena vai remdena ūdens un dažas ēdamkarotes balto miltu. Tas ir raugs, kas paliek celties.
Kukurūzas un kviešu miltus izsijā un tiem pievieno sāli un cepamo sodu. Tad - skābene un piens. Labi samaisiet un ielejiet pusi maisījuma ietaukotā pannā.
Apkaisa sieru - kā pildījumu, un uz augšu ielej atlikušo maisījumu. Eļļo ar eļļu un atstāj uzrūgt apmēram 20 minūtes. Cep 20 minūtes 200 grādos. Kad gatavs, pasniedziet ar jogurtu vai svaigu pienu.
Ieteicams:
Putra
Smalki aromatizēts putra ir iecienīta uzkoda starp ēdienreizēm, ko var atrast gandrīz katrā veikalā. Tas padara lielisku sviestu un ir piemērots piedeva salātiem un ceptiem ēdieniem. Koks putra cēlies no mūsdienu Brazīlijas zemēm un, pretēji izplatītajam uzskatam, ir tuvāk mango nekā zemesriekstiem.
Labākā Putra Brokastīs
Mēs nenogurstam atkārtot, ka brokastis ir vissvarīgākā maltīte dienā, jo tā tas ir. Pareizi izvēlētas brokastis ir maltīte, kas uzturēs mūs sātīgus visas dienas garumā. Nesenā pagātnē daudzi no mums savu dienu ir sākuši ar gardu putru, taču pamazām šīs veselīgās brokastis ir aizstājušas sviestmaizes, tā dažādi musli veidi un kas ne.
Skaistuma Putra, Ar Kuru Jūs Zaudēsiet Svaru Un Atjaunosities
Pērļu mieži ir atvasināts no miežu kodola, kas ir vairākas reizes nomizots, un tā nosaukums radies pēc līdzības ar saldūdens pērlēm. Miežu putra tagad tas ir nepelnīti aizmirsts, un tomēr tas ir zināms kopš senatnes. Ilgu laiku to uzskatīja par karalisku ēdienu un parastiem cilvēkiem tas nebija pieejams.
Kā Sagatavot Trahanu Dažādās Bulgārijas Daļās
Trachanata ir populārs makaroni vai garšvielas, kas raksturīgi arābu virtuvei un ir izplatīti Bulgārijas dienvidos. Tie ir kaltētas un sasmalcinātas mīklas graudi, kas izgatavoti no miltiem un dārzeņiem. Tiek izmantots arī garšaugs trahanovo, kas mīklai piešķir unikālu garšu.
Nekad Neēdiet šīs Vistas Daļas
Vistas gaļa ir izturējusi citu gaļas pārtikas produktu konkurenci un ir daudzu iemeslu dēļ pastāvīga un vēlama pārtika mūsu ēdienkartē. Starp tiem vissvarīgākais ir tas, ka šī ir pēc iespējas vieglāka un garšīgāka gaļa. To ir viegli un ātri sagatavot, un tas ir zems.
