2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Maizes pagatavošanā ir vairāki smalkumi, un, lai arī tas var šķist grūti pagatavojams, patiesībā, ievērojot dažus pamatnoteikumus, maize kļūst viegla, garšīga un samērā ātra.
Ir dažādi maizes veidi - ar raugu, soda, sacepumu, Lieldienu kūku, kā arī dažādiem mērķiem, lai gan galīgais mērķis vienmēr ir ēst - priekšgājējam, ar monētu utt.
Pīrāgs var būt vienkāršākais un aizstāt maizi, vai arī to var pildīt ar dažāda veida pildījumiem. Neatkarīgi no tā, kuru no viņiem jūs nolemjat gatavot, ir daži smalkumi, kuriem varat sekot, un pateicoties kuriem jūsu maize kļūs garšīga.
Pirmais un vissvarīgākais ir tas, ka visiem produktiem, kurus izmantosiet pīrāga pagatavošanai, jābūt istabas temperatūrā. Izņemiet visu nepieciešamo un ļaujiet viņiem, kā saka, elpot un sasildīties.
Miltus, kurus izmantosiet, ir jāizsijā - vēlams 3 reizes. Tādā veidā pīrāgs kļūs pūkains. Sākot mīcīt, lietojamajam ūdenim jābūt remdenam. Mīklu ilgi mīciet, lai tā būtu mīksta un maize būtu garšīga. Mīca, līdz uz tā sāk parādīties burbuļi vai t.s. dobs.
Kad mīkla ir labi mīcīta, jums tas jāatstāj pietiekami ilgi, lai tas atkal pieaugtu istabas temperatūrā. Nelieciet mīklu cepeškrāsnī zemā temperatūrā, lai tā paaugstinātos, jo neatkarīgi no tā, cik viegli jūs to atbrīvojat, veidojas plāna garoza, kas vēlāk neļaus jums labi izkaisīt maizi.
Kad mīkla ir pietiekami uzrūgusi (vismaz tā apjoms ir divkāršojies), to var kārtot pannā atbilstoši attiecīgajai receptei un ievietot iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Uzkarsē līdz apmēram 200 grādiem, un pēc pīrāga ievietošanas cepeškrāsnī samaziniet līdz 170-180 grādiem.
Novērojiet to un tieši pirms tā ir gatava, izklājiet 1-2 olu dzeltenumus, lai iegūtu patīkamu iedegumu un papildus garšīgumam izskatītos ļoti ēstgribīgi. Kad tas ir izcepies, izņemiet to no cepeškrāsns un ieeļļojiet to ar sviestu, pārklājiet ar kokvilnas audumu, ļaujiet tam tvaicēt. Kad tas atdziest, pīrāgs ir gatavs lietošanai.
Ieteicams:
Smalkumi Suši Pagatavošanā
Japāņu virtuve ir unikāla un pievilcīga visiem, kas mīl izsmalcinātu neparasto garšu. Garšīgi un ēstgribu suši var gatavot arī mājās. Tradicionālie suši komponenti ir lasis, nori jūraszāļu lapas, kuras tiek saspiestas, turklāt - garneles, suši rīsi, ikru graudi, vasabi, marinēts ingvers, garneļu ruļļi, mīkstais siers, sojas mērce.
Smalkumi Spinātu Pagatavošanā
Spināti ir iecienīts veselīgs ēdiens. Kurš gan nemīl spageti ar spinātiem vai spinātu picu. Bet pirms mēs to iekļaujam savā ēdienkartē, mums jāzina, kā to izmantot. Kādi ir spinātu vārīšanas smalkumi? Lai spinātos saglabātu vērtīgos minerālsāļus un vitamīnus, to apstrādes laikā jāievēro vairāki noteikumi.
Smalkumi Kotletes Un Kebabu Pagatavošanā
Būtiska kotletes un kebabu sagatavošanas sastāvdaļa ir maltās gaļas izvēle. Mūsu valstī visbiežāk izmanto malto maisījumu - 60% cūkgaļas un 40% liellopa gaļas. Vispiemērotākā ir malta cūkgaļa, un tajā jābūt bekonam, lai kotletes un kebabi būtu sulīgi un garšīgi.
Kulinārijas Smalkumi Suši Pagatavošanā
Veikali jau sen pārdod produktus, ar kuriem mājās var pagatavot suši. Bet jums jāzina arī daži smalkumi, gatavojot šo japāņu specialitāti. Suši rīsi jāsagatavo ar īpašu tehnoloģiju, lai iegūtu lipīgu masu ar nelielu etiķa aromātu. Simts astoņdesmit gramus rīsu labi nomazgā un atstāj nožūt 45 minūtes.
Kulinārijas Smalkumi Mājās Gatavotu Bageti Pagatavošanā
Mājasdarbs bagetes ir lielisks maizes aizstājējs. Pagarināti vai apaļi - neatkarīgi no formas, kādā jūs tos sagatavojat, tie vienmēr būs svaigi, ar kraukšķīgu garoziņu un mīkstu, pūkainu vidi. Nepieciešamie produkti 2 gabaliem: 250 ml.
