2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Gatavojot spēli, jāievēro daži smalkumi. Gatavojot savvaļas trušu, ieteicams dzīvot kalnainos apgabalos, nevis zemienēs.
Visgaršīgākais ir savvaļas trusis, kurš nav vecāks par gadu. Savvaļas trušu vecumu nosaka šādi: jaunu trušu kājām ir biezi ceļi, ķermenim ir īss un biezs kakls. Vecie truši ir gari un plāni.
Pirms vārīšanas trusis 24 līdz 48 stundas jāuzsūc etiķa ūdenī, lai noņemtu raksturīgo smaku. Pirms vārīšanas labi nomazgājiet ar etiķi.
Savvaļas putni ir pārklāti ar plānās šķēlēs sagrieztu bekona gabaliņiem, jo lielākajai daļai no tiem nav daudz tauku. Šim nolūkam izmanto bekonu, kas ir svaigs, nesmēķēts.
Lielais putns ir apvilkts ar bekona gabaliņiem ap krūtīm un augšstilbiem un sasiets ar īpašu diegu. Mazie putni, piemēram, paipalas, abās pusēs ir pārklāti ar lieliem plāniem bekona gabaliņiem un sasieti ar auklu.
Gatavojot mežacūku gaļu, jums jānoņem smaka. Gaļas gabalu apmēram sešas stundas iemērc 2% etiķa šķīdumā ūdenī.
Stirnu gaļa ir ļoti garšīga un maiga, ķermenis to ļoti ātri un viegli absorbē. Vecāku briežu gaļu apmēram astoņas stundas iemērc etiķa un ūdens šķīdumā.
Medījumu ēdieni ir daudz garšīgāki, ja tos aromatizē ar atbilstošām mērcēm. Visu veidu gaļai ir piemērota dārzeņu mērce.
To gatavo no 1 ēdamkarotes eļļas, 1 ēdamkarotes smalki sagrieztu marinētu gurķu, 1 ēdamkarotes smalki sagrieztu kāpostu, pusi smalki sagrieztu burkānu, 1 tējkarote etiķa, 2 tējkarotes cukura pulvera, puse tējkarotes melno piparu, tējkarote paprikas, 1 tējkarote tomātu pastas, 2 tējkarotes cietes, 1 tējkarote konjaka, 1 tējkarote buljona.
Apcep dārzeņus eļļā apmēram piecas minūtes. Sagatavojiet cietes, cukura pulvera, tomātu pastas, etiķa, konjaka un buljona maisījumu. Pievienojiet sautētos dārzeņus un atstājiet vēl piecas minūtes uz plīts, līdz tie sabiezē. Mērci maisa, lai nedeg. Gaļas gabaliņus iemērc mērcē, kuru ikvienam pasniedz atsevišķās porcelāna bļodiņās.
Ieteicams:
Trīs šokolādes Kūka: Gatavošanas Slepenā Recepte Un Smalkumi
Slavenā kūka Trīs šokolādes ir maigs, viegls un ēterisks. Tas faktiski ir trīskrāsu putas, kas izgatavotas no tumšās, piena un baltās šokolādes. Šis deserts tiek uzskatīts par diezgan dārgu un grūti sagatavojamu, bet, ja vēlaties, to var pagatavot mājās.
Spinātu Gatavošanas Smalkumi
Spināti ir ārkārtīgi noderīgs dārzenis, kurā ir daudz A un C vitamīnu. Tas nesatur holesterīnu un taukus, un ir lielisks dzelzs un magnija avots. Ir tumši zaļas lapas, kas var būt gludas vai cirtainas. Cirtainiem spinātiem ir stiprāka struktūra, savukārt gludajiem spinātiem ir smalkas un smalkas lapas.
Daži Mājputnu Gatavošanas Smalkumi
Mājputni satur pilnīgākas olbaltumvielas nekā mājdzīvnieku gaļa. Mājputnu tauku kušanas temperatūra ir zemāka nekā liellopu gaļai. Pērkot saldētu vistu vai citus mājputnus, gaļu atkausējiet pakāpeniski, temperatūrā, kas nav augstāka par 18 grādiem.
Spageti Gatavošanas Smalkumi
Itāļu virtuve tas jau sen ir ienācis mūsu platuma grādos - ar picām, makaroniem, retāk lazanju. Viņu garšīgie ēdieni noteikti patīk mūsu valstī, bet jautājums ir, vai mēs tos varam pagatavot. Jo katlam ir svarīgi ne tikai to pagatavot, bet arī padarīt to pareizu, pievienot visu nepieciešamo vai nepievienot to īstajā laikā.
Gaļas Gatavošanas Smalkumi
Gatavojot gaļu, pēc plīts izslēgšanas nevajadzētu atvērt vāku. Atstājiet gaļu zem vāka vēl desmit minūtes. Pēc tam izņemiet gaļu un cieši iesaiņojiet folijā, ja jums tā jāuzglabā, vai arī nekavējoties pasniedziet to, sagriežot gabalos un apkaisa ar nedaudz karstā buljona, lai tā neizžūtu.
