2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Jebkuras receptes galvenā sastāvdaļa, vai tas būtu salāti, deserts, mērce, zupa vai pamatēdiens, ir cepamās eļļas. Tie ir nepieciešami jebkurā virtuvē, un jūs nevarat palaist garām.
Mūsdienu veikalos tiek piedāvāti dažādi eļļu un cepamo eļļu veidi - saulespuķu, olīvu, sezama, zemesriekstu, vīnogu kauliņu, avokado un daudzi citi. Daži ir piemēroti cepšanai, citi ir ieteicami cepšanai, un ir daži, kas ir vispiemērotākie salātiem.
Jums vajadzētu zināt kura eļļa ir vispiemērotākā kulinārijas uzdevumam, kuru esat sev uzstādījis. Šīs zināšanas var padarīt jūs par kulinārijas meistariem. Nepareizas eļļas izvēle var sabojāt trauku.
Zināt kuru eļļu pareizi lietot, jums jāpalīdz sev ar dažiem zinātniskiem veidiem. Kas padara konkrētu eļļas veidu piemērotu konkrētam uzdevumam, ir tā degšanas temperatūra - temperatūra, kurā eļļa sāk smēķēt.
Parasti tiek noteikts, ka jo augstāks ir eļļas degšanas punkts, jo tīrāks ir rezultāts. Avokado eļļai, zemesriekstiem, rafinētai saulespuķu un rīsu eļļai ir augsta degšanas temperatūra. Tos var izmantot, ja ir saistīta augsta temperatūra. Tie ir vispiemērotākie cepšanai, grilēšanai un cepšanai.
Ar eļļām ar zemāku degšanas punktu, piemēram, govs eļļu vai linu eļļu, kraukšķīga garoza netiks iegūta augstā temperatūrā.
Vēl viena ēdiena gatavošanā ļoti svarīga lieta ir sviesta garša. Saldāku vai neitrālu eļļu, piemēram, saulespuķu eļļu, vairāk var izmantot desertu cepšanai. Un smaržīgākās eļļas, piemēram, ķirbju, sezama un neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa, visvairāk spīd kā sastāvdaļa salātu mērcēs, mērcēs un mērcēs.
Pēdējā lieta, kas jāņem vērā, kad jūs izvēlaties cepamo eļļu, ir rafinēšanas pakāpe. Rafinētām eļļām parasti ir augstāka degšanas temperatūra nekā neapstrādātiem variantiem.
Tātad, piemēram, neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa vislabāk būs piemērota salātiem un mērcēm, savukārt rafinēta olīveļļa - ideāla cepšanai un cepšanai.
Atcerieties arī, ka vienmēr varat sajaukt vairākas eļļas kopā, lai iegūtu maisījumu, kas sniegs vēlamos rezultātus un garšu.
Ieteicams:
Labākās ēteriskās Eļļas Cīņā Pret Saaukstēšanos
Ir zināms, ka ar pretinfekcijas un atkrēpošanas ēteriskās eļļas jūs varat pretoties saaukstēšanās, gripas un bronhīta ārstēšanai. Turklāt tie kalpo ne tikai slimību ārstēšanai, bet arī ir efektīvi kā profilakse. Ēteriskā eļļa ir gaistoša esence, kas iegūta no aromātiskajiem augiem.
Kā Izvēlēties Labākās Rozīnes
Rozīnes visbiežāk izmanto kūku un pīrāgu pagatavošanai, gaļas ēdieniem vai salātiem. Vissvarīgākais ir tas, ka kaltētās vīnogas nav bojātas, tārpainas vai ķīmiski apstrādātas. Ja iemācīsities izvēlēties pareizās rozīnes, varēsiet pagatavot garšīgas un veselīgas maltītes.
Visu Laiku Labākās Kulinārijas Filmas
Pārtikas filmas ir vienas no iecienītākajām, taču tās nekad nevajadzētu skatīties tukšā dūšā. Pasaules kino mums piedāvā plašu veiksmīgu filmu klāstu, kurā katra nākamā aina liek mutē piepildīties ar siekalām. Šeit ir visu laiku vilinošākās kulinārijas filmas:
Tāpēc Pievienojiet Artišokus Savam Smūtijam
Vai izklausās pārsteidzoši, ja pievienojat neapstrādātus artišokus sulu vai kokteiļu receptēm? Nu, drīz jūs vēl vairāk pārsteigsiet par spēcīgajiem slimību apkarošanas savienojumiem, kas satur artišokus. Bet vispirms apskatīsim aizraujošo stāstu un jaunākos pētījumus par šo unikālo dārzeņu.
Skatiet Labāko Detoksiku Savam Vecumam
Atšķirība ir vajadzīgajā detoksikācija pēc vecuma. Gadu gaitā mēs dzīvojam atšķirīgi, un tāpēc mūsu uzturam vajadzētu būt daudzveidīgam un piemērotam šim brīdim. 20-30 gadi: Šie ir augsta stresa un spiediena gadi, lai gūtu panākumus.
