2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Viena no populārākajām un veselīgākajām zivju eļļām ir tā, ko iegūst no zivju [mencas] aknām. Tas satur derīgas omega-3 taukskābes, kā arī daudz vitamīnu un minerālvielu.
Mencu aknu lielā vērtība ir tā, ka tās ir starp lielākajiem dzīvnieku vitamīna avotiem dzīvniekiem. Kā zināms, šim vitamīnam ir neaizstājami ieguvumi organismam. Tas stiprina ķermeņa aizsardzību, uzlabo redzi, stimulē virsnieru un dzimumhormonu sintēzi.
Tunzivju un mencu aknas ir arī bagātīgs A vitamīna avots. Mencu aknas tiek augstu vērtētas cita iemesla dēļ.
Tas ir lielisks D vitamīna avots. Šī zivs ieņem pirmo vietu starp visām pārējām vitamīna D sastāvā, kas iegūts no aknu eļļām. Pēc tam seko siļķes, lasis un sardīnes.
Menca satur arī E vitamīnu (1 mg / 100 g). Pēc ekspertu domām, aknas no drudža palīdz ar artrītu, ādas kairinājumu, samazina osteoporozes risku, uzlabo sirds muskuļa darbību un stiprina vispārējo ķermeņa stāvokli.
Menca ir garšīga un veselīga zivs. Tajā ir ārkārtīgi maz tauku.
Mencai ir maiga, bet sausa mīkstums. Viena no piemērotākajām tā sagatavošanas iespējām ir tvaiks. Tas aizņem ne vairāk kā 10 minūtes. Fileju pasniedz ar mērci, kas pagatavota no olīveļļas, svaigi spiestas citrona sulas, sarīvētas citrona mizas, smalki sagrieztām dillēm.
Zivju cepšanai cepeškrāsnī nevajadzētu ilgt vairāk kā 20 minūtes, un panēšana tiek veikta ar miltiem vai rīvmaizi apmēram 6 minūtes. Lai sasildītu drudzi, nepieciešamas apmēram 10-15 minūtes.
Interesanta detaļa ir tā, ka Sv. Nikolaja dienai pasludināšanas laikā zivis tiek patērētas ļoti daudz. Tas jo īpaši attiecas uz Grieķiju, kur tradīcijas nosaka, ka mencas tiek pasniegtas katru gadu 25. martā. Dekorēšanai ir piemērota klasiskā kartupeļu biezeni.
Uz piekrastes valstu galda bieži sastopama garšīga un pilnvērtīga menca.
Ieteicams:
Koriandrs Ir Vērtīgu Vitamīnu Avots
Koriandrs papildus tam, ka mūsu gatavotajiem ēdieniem piešķir neatvairāmu garšu, ir arī vērtīgu vitamīnu avots. Šķipsniņa noderīgas garšvielas jeb, citiem vārdiem sakot, četri grami satur 2 procentus dienā nepieciešamā C vitamīna un 5 procentus nepieciešamā A vitamīna.
Lazdu Rieksti Ir Nenovērtējams Vitamīnu Avots
Saskaņā ar nesenajiem dietologu pētījumiem ir labi, ka vairāk nekā 50% no mūsu patērētā pārtikas ir neapstrādāti. Tas ir saistīts ar faktu, ka viss, kas nonāk pannā, katliņā vai krāsnī, tiek pakļauts kaut kādai termiskai apstrādei, kurā tiek zaudēta liela daļa produktu vērtīgo vielu.
Melnās Pupiņas - Bagātīgs Olbaltumvielu Un Vitamīnu Avots
Mūsu valstī galvenokārt tiek patērētas baltās pupiņas un zaļās pupiņas. Turcijā papildus baltajām pupiņām ļoti slavenas ir arī melnās pupiņas. Melnās pupiņas satur olbaltumvielas, dažādus vitamīnus un minerālvielas. Anēmijas gadījumā tas darbojas profilaktiski, samazina resnās zarnas vēža risku.
Pārtika, Kas Ir B Vitamīnu Avots
B grupas vitamīni ir ūdenī šķīstošu vitamīnu grupa, kam ir svarīga loma šūnu metabolismā. Iepriekš dažas vielas piederēja B grupas vitamīniem, bet vēlāk tika konstatēts, ka tās ir vitamīniem līdzīgas vielas, kas tiek sintezētas cilvēka ķermenī.
Ērkšķogas - Vērtīgs Vitamīnu Avots
Ērkšķogas ir ķekars mazu augļu no apaļiem līdz bumbieru formas, kas līdzīgi upenēm, ar dažādām krāsām, aromātiem un formām. Šī vīnogu šķirne aug mērenā klimatā Eiropā, Ziemeļamerikā un Sibīrijā, kur vasaras ir mitras, bet ziemas karstas un aukstas.
