2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ērkšķogas ir ķekars mazu augļu no apaļiem līdz bumbieru formas, kas līdzīgi upenēm, ar dažādām krāsām, aromātiem un formām. Šī vīnogu šķirne aug mērenā klimatā Eiropā, Ziemeļamerikā un Sibīrijā, kur vasaras ir mitras, bet ziemas karstas un aukstas. Tas ir lapkoku krūms ar 4 - 6 metru augstumu, kura augļiem ir salda un pīrāga garša.
Mēs izšķiram Indijas ērkšķogas, kas pazīstamas arī kā Amla, kuru augļi ir gaiši zaļā krāsā un diezgan skāba un rūgta garša. Otra suga ir tā sauktais Peru ķirsis, kura dzimtene ir Dienvidamerika un kurā graudi ir mazāki ar oranži dzeltenu krāsu.
Ērkšķogas, sauktas arī par vācu vīnogām, ir ārkārtīgi bagātas ar antioksidantiem, polifenoliem un vitamīniem.
Augļiem ir maz kaloriju, un 100 gramos vīnogu ir 44 kalorijas, kas bagātas ar flavoniem un antocianīniem, un ir konstatēts, ka tiem ir labs efekts cīņā pret ļaundabīgām slimībām, un tie labi darbojas dažādu iekaisumu un neiroloģisku slimību gadījumā.
Saturie antioksidanti attīra ķermeni, pasargājot to no toksīnu, smago metālu un citu kaitīgās ietekmes. Šāds antioksidants atrodams ērkšķogas, ir askorbīnskābe (C vitamīns). 100 gramos vācu vīnogu satur 46% no nepieciešamās dienas devas, kas palīdz organismam attīstīt imunitāti pret infekcijas izraisītājiem un dažādiem kaitīgiem savienojumiem organismā.
Mazo un gardo augļu, no kuriem iegūst gardu ievārījumu un marmelādi, sastāvs satur arī A vitamīnu, sauktu arī par augšanas vitamīnu. Tas nodrošina normālu redzi, jaunā organisma augšanu, zobu un kaulu attīstību, stiprina ādu un gļotādas, regulē vairogdziedzera darbību, piemīt antisklerotisks efekts un citi. Un kombinācijā ar pieejamajiem antioksidantiem aizsargā plaušas no kaitīgas ietekmes, kā arī no mutes vēža attīstības.
Tas satur arī nelielu daudzumu būtisku vitamīnu, piemēram, piridoksīnu (B6 vitamīns), pantotēnskābi (B5 vitamīns), tiamīnu (B1 vitamīns) un citus.
B5 vitamīns ir ūdenī šķīstošs vitamīns, kura galvenā loma ir iesaistīta enerģijas ražošanā šūnām, tas ir nepieciešams, lai pagarinātu dzīvi. Aktīvi piedalās tauku un ogļhidrātu metabolismā, regulē nervu sistēmas darbību un zarnu motorisko darbību, ir nepieciešama ādas un gļotādu uzturēšanai un palīdz dziedēt brūces. Tās trūkumā ir dermatīts, depigmentācija, augšanas apstāšanās un citi.
Savukārt B6 vitamīns ir nepieciešams ne tikai normālai nervu sistēmas un aknu attīstībai, bet arī sarkano asins šūnu un imūnsistēmas šūnu veidošanai. Tāpēc tā lietošana ir svarīga dažās anēmijās, aknu slimībās, papildterapijā alkoholisma, apdegumu, vielmaiņas traucējumu, hipertireozes (paaugstinātas vairogdziedzera funkcijas) un citu ārstēšanā.
Un B1 vitamīns ir nepieciešams arī normālai ķermeņa darbībai. Tas ir nepieciešams tauku sadalīšanai, normālai sirds un nervu sistēmas darbībai. Tā funkcija ir arī pārvērst cukura līmeni asinīs enerģijā, tādējādi piešķirot ķermenim spēku.
Ieteicams:
Koriandrs Ir Vērtīgu Vitamīnu Avots
Koriandrs papildus tam, ka mūsu gatavotajiem ēdieniem piešķir neatvairāmu garšu, ir arī vērtīgu vitamīnu avots. Šķipsniņa noderīgas garšvielas jeb, citiem vārdiem sakot, četri grami satur 2 procentus dienā nepieciešamā C vitamīna un 5 procentus nepieciešamā A vitamīna.
Lazdu Rieksti Ir Nenovērtējams Vitamīnu Avots
Saskaņā ar nesenajiem dietologu pētījumiem ir labi, ka vairāk nekā 50% no mūsu patērētā pārtikas ir neapstrādāti. Tas ir saistīts ar faktu, ka viss, kas nonāk pannā, katliņā vai krāsnī, tiek pakļauts kaut kādai termiskai apstrādei, kurā tiek zaudēta liela daļa produktu vērtīgo vielu.
Melnās Pupiņas - Bagātīgs Olbaltumvielu Un Vitamīnu Avots
Mūsu valstī galvenokārt tiek patērētas baltās pupiņas un zaļās pupiņas. Turcijā papildus baltajām pupiņām ļoti slavenas ir arī melnās pupiņas. Melnās pupiņas satur olbaltumvielas, dažādus vitamīnus un minerālvielas. Anēmijas gadījumā tas darbojas profilaktiski, samazina resnās zarnas vēža risku.
Pārtika, Kas Ir B Vitamīnu Avots
B grupas vitamīni ir ūdenī šķīstošu vitamīnu grupa, kam ir svarīga loma šūnu metabolismā. Iepriekš dažas vielas piederēja B grupas vitamīniem, bet vēlāk tika konstatēts, ka tās ir vitamīniem līdzīgas vielas, kas tiek sintezētas cilvēka ķermenī.
Apelsīni - Vitamīnu Avots
Apelsīni ir bagātīgs C vitamīna avots. Tie satur arī kāliju, folskābi un ogļhidrātus. Apelsīns palīdz ar paaugstinātu asinsspiedienu. Aizsargā pret insultu, sirds un asinsvadu slimībām un holesterīnu. Palīdz ātrāk izārstēt brūces un ķermeņa sasitumus, ja tos iesmērē ar apelsīnu.
