2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Cepeškrāsns ir viena no virtuvē visbiežāk izmantotajām elektroierīcēm, taču, gatavojot tajā, mēs bieži pieļaujam briesmīgas kļūdas. Neatkarīgi no tā, vai to izmanto iepriekš pagatavotu ēdienu sildīšanai vai dažādu ēdienu cepšanai, dažreiz tiek pieļautas nepiedodami kļūdas. Šeit ir kļūdas, kuras katrs no mums ir izdarījis vismaz vienu reizi savā dzīvē, mēģinot pagatavot recepti krāsnī.
- pēc vārīšanas reti iztīra krāsni;
- neizmantojiet dažādas gatavošanas programmas;
- jūs pārāk bieži atverat durvis.
1. Krāsni izmantojiet vienmēr aukstu vai vienmēr karstu
Viens no jautājumiem, ko visi pavāri sev uzdod, ir ieslēgt krāsni pirms cepšanas vai nē? Protams, nav vispārēja noteikuma, un ir jāpielāgo temperatūra atkarībā no tā, kādu ēdienu jūs cepat. Tādi konditorejas izstrādājumi kā konditorejas izstrādājumi, maize, picas vienmēr jācep pietiekami karstā krāsnī, savukārt visiem pārējiem pārtikas produktiem, piemēram, lazanjai, kartupeļiem, dārzeņiem, nav nepieciešama augsta temperatūra, tiklīdz tie tiek ievietoti cepeškrāsnī.
2. Neizmantojiet visas krāsns funkcijas
Visām krāsnīm, pat vecākiem modeļiem, ir vismaz 3 funkcijas: statiskas, vēdināmas un grila, visas ideāli piemērotas noteiktam cepšanas veidam. Pirmais veids vienlaikus izstaro siltumu no apakšas un augšpuses, bet otrais liek siltumam cirkulēt, savukārt trešo veidu izmanto ēdiena gatavošanai. Tomēr maz cilvēku zina, ka, lai sasniegtu labākus rezultātus, jums jāapvieno dažādas programmas. Ideāls variants ir sākt ar statisko funkciju un pabeigt ar ventilējamo, uzmanīgi samazinot temperatūru par 10-20 grādiem otrajā fāzē. Lai ēdienam piešķirtu zeltainu virsmu, grilēšana prasa tikai dažas minūtes.
3. Neatstājiet ceptu ēdienu vienu
Kad ēdiens ir pilnībā izcepts, to parasti nekavējoties izņem no krāsns, aizmirstot, ka tas jāatstāj dažas minūtes atpūsties. Temperatūras izmaiņas ir milzīgas, un it īpaši attiecībā uz rauga pārtiku tie var nokrist un sabojāt savu formu un garšu. Ideāls variants būtu cepeškrāsns izslēgšana pirms cepšanas, lai panna paliktu mierā vismaz 5 minūtes, tādējādi izvairoties no jebkāda veida karstuma kontrasta.
4. Netīriet krāsni bieži
Viena no kļūdām, ko jūs bieži pieļaujat, lietojot plīti, nav tās regulāra tīrīšana, uzskatot, ka tīrīšanu varat atlikt bez jebkādām blakusparādībām. Patiesība ir tāda, ka tauku un pārtikas produktu paliekas pārvēršas melnās un lipīgās garozās, kas ne tikai maina ēdiena garšu, bet arī ilgtermiņā nevar notīrīt un noņemt. Tāpēc ideāli ir rūpēties par krāsns tīrīšanu vismaz reizi mēnesī, mazgāt režģus trauku mazgājamajā mašīnā, noņemt atlikušos pilienus ar labu attaukošanas līdzekli. Īpašus tīrīšanas līdzekļus, kas ražo putas, vajadzētu lietot tikai visnoturīgākajos gadījumos, pievēršot uzmanību skalošanai.
5. Cepšanas laikā atveriet durvis
Kurš gan nav atvēris durvis, kamēr konditorejas izstrādājumi ir krāsnī? Tas ir absolūti nepareizs ieradums, īpaši cepot desertu, un iemesls ir ļoti vienkāršs: tikai dažu sekunžu laikā krāsns iekšējā temperatūra radikāli mainās, izraisot rauga sadalīšanos. Caur stikla durvīm ir iespējams novērot situāciju, kas ļauj mums pārbaudīt sīkdatnes, neizraisot mūsu sīkdatņu krišanu.
6. Nelietojiet pietiekami daudz eļļas
Mēs vienmēr esam uzskatījuši, ka mums nav nepieciešams daudz eļļas, lai ceptu ēdienu krāsnī. Bet tādiem pārtikas produktiem kā kartupeļi un citi dārzeņi jābūt labi ieeļļotiem, lai tie būtu pilnībā iemērkti eļļā, lai tie nedeg. Ideāls variants ir dārzeņu iemērkšana eļļas traukā, pirms tos ievietot vārīšanas katlā.
Ieteicams:
7 Izplatītas Kļūdas, Kuras Mēs Pieļaujam Virtuvē
Protams, jūs domājat, ka virtuvē esat fakīrs? Jūs, iespējams, kļūdāties! Šeit ir dažas biežāk pieļaujamās kļūdas virtuvē, kļūdas, no kurām jāizvairās, ja vēlamies pagatavot kaut ko patiešām garšīgu! Lai pagatavotu gardas pusdienas vai vakariņas, jums nav jābūt šefpavāram, gatavojot ēdienu, jums vienkārši jāievēro daži īpaši noteikumi.
Kādas Kļūdas Mēs Pieļaujam, Gatavojot Kartupeļus
Kartupeļi ir vieni no populārākajiem pārtikas produktiem. Tie ir garšīgi, noderīgi un visbeidzot - ļoti viegli pagatavojami. Receptes ar kartupeļiem ir dažādas un pēc garšas unikālas, neatkarīgi no tā, vai mēs gatavojam, cepam, gatavojam ar jebkuru gaļu vai citiem dārzeņiem.
Kaitīgākās Kļūdas Pēc ēšanas, Kuras Mēs Visi Pieļaujam
Katram cilvēkam ir ieradums, ko viņš pēc ēšanas bieži dara neapzināti. Bet vai jūs zināt, cik kaitīgi šie ieradumi var būt? Šeit ir vissvarīgākās un biežākās kļūdas pēc kārtīgas ēšanas: 1. Pirmā vieta starp kļūdām pēc ēšanas tiek piešķirta cigaretēm.
Stulbas Kļūdas Virtuvē, Kuras Mēs Visi Pieļaujam
Katra mājsaimniece domā, ka viņas virtuves veidi ir pareizie. Viņas virtuves sistēma ir balstīta uz viņas pašas uzskatiem un to sieviešu pieredzi, ar kurām viņa uzauga. Šī sistēma specializējas pati par sevi, un pastāv uzskats, ka tas ir vienīgais veids, kā rīkoties virtuvē.
7 Kaitinošas Kulinārijas Kļūdas, Kuras Mēs Visi Pieļaujam
Jums ir jābūt gatavot garšīgi, un jūsu ģimene dievina visus īpašos ēdienus, kurus jūs viņiem pasniedzat. Tomēr tas neliedz neapzinātam jūs gatavojat nelielas kļūdas ēdiena gatavošanā . Ir lietas, ko mēs darām, domājot, ka tādā veidā ēdiens būs labāks vai ka mēs to atvieglosim.
